信念上的迥異，無法調和的矛盾，除了在食戟的賽場上以菜品一決勝負之外，別無他法。筆硯閣 www.biyange。com 更多好看小說

    這是屬於廚師之間的戰爭。

    楊明一腳踏入廚房，就看到王小明選中了青花魚這個材料。

    「是青花魚啊……」、

    青花魚，又被稱之為鯖魚，是從奈良時代開始就進入京都食譜的美味海魚。

    鏑木祥子作為曾經十傑，如今十六豪傑中擅長海鮮料理的廚師，西西里提供的海鮮食材自然也是一等的，雖然說秋季才是鯖魚最為肥美的時刻，如今才只是將近6月份，還不是最好的季節，但對於任何一個有追求的廚師而言，都會盡力將食材的美味充分發揮出來。

    楊明雙手環抱於胸前，看着王小明手中那紡錘形，表皮呈現青綠色光澤的青花魚，讓人很期待他之後會做成什麼樣的料理。

    「青花魚啊，鹽烤、水煮或者做成壽司都可以。」繪里奈點評道：「就是不知道他會做成什麼。」

    「如果是王小明的話……」楊明不由地輕笑道：「那當然是煙熏了。」

    「煙熏？」繪里奈皺了皺眉頭，因為和王小明不熟，也不了解他曾經作為一個小攤販子，因此有些訝異。

    撇開王小明曾經的經歷不談。

    煙熏料理的歷史，甚至超越人類本身存在的歲月。

    或許乍一聽見這樣的說辭，你會覺得不可思議，但在落葉堆積的叢林裏，天火將層層枝葉化為灰燼，而在熊熊烈焰中在煙熏火燎中成熟的滋味，則是最早的煙熏料理。

    這是由大自然而來的啟示，經過煙熏的食材能夠得以長期保存，因此這種古老的食品加工法得以發揚光大，在中古時期的歐洲，人們將海里的魚懸掛在煙囪上煙熏成魚乾，而在亞洲則將過年時宰殺的豬牛肉用松柏的樹枝火燎成臘肉。

    而在冰箱發明之後，食品的保存已變得便捷，煙熏料理已失去了保存食材的目的，但煙熏依舊作為添香的手法繼續留存並發揚光大，奧地利的煙熏鮭魚，川蜀地區的熏牛肉乾，英倫半島的經典培根，都是在名流世間的煙熏至味。

    而在東瀛，煙熏料理的歷史也算得上源遠流長，在精通煙熏的料理人手中，那裊裊的輕煙由燃燒的草木的種類不同，為平凡的食物添上了各異的動人的煙薰香氣。伊豆的蘋果木，箱根的淡黃梨木，池袋的黑胡桃木，又或者是岡部町的玉露，靜岡的花茶，信手拈來的草木在灼燒時飄起的白煙附着在食材表面，將溫存與纏香也一併附贈。

    由於不太熟悉東瀛的材料，王小明細心挑選着自己的煙熏材料，務必在食戟之前，準備好一系列的材料。

    「熏肉的話，自然是要用木頭的，而且以果木為上，熏雞熏鴨用花瓣則再好不過，玫瑰、熏衣草、茉莉，或者清新素淡的茶葉也是上上之選。」

    身為曾經的小攤販，再加上這段時間楊明的身傳身教，王小明對這些知識可謂是如數家珍。

    「至於海魚的話……」

    「當然是這個了！」

    他打開一個袋子，那生機勃勃的清新香味就從裏面鑽了出來，而後露出葉片。

    是月桂葉。

    帶着淡淡甘香氣的月桂葉，用來熏制魚肉是極為合適的。

    當然，不僅於此，羅勒、鼠尾草、百里香……各種各樣香辛料被他陸續取出，在桌上堆成一座小山。

    「呵……以為拿出這種東西，就能擊敗我嗎？」站在王小明對面的戴着棒球帽的鏑木祥子冷笑了一聲。

    「試試看不就知道了嗎？」

    王小明學着楊明那樣，語氣淡然，言辭間卻有着斬釘截鐵的堅定。

    「有點意思……」

    楊明搬過來一個凳子坐下，饒有興致地看着王小明所選用的香辛料，浸潤在香草之中的他對於這些香氣早已牢記在心，因此在大腦中就能模擬出混合出來的香味，雖說因主料和配比的不同會有所差距，但總體來說應該會大致不變的。

    「哼……」坐在楊明旁邊的繪里奈一臉不岔，「真想親自上場啊！」

    「好啦，我們就好好看着吧。」楊明思索了一會兒，大致摸清了王小明打算怎麼做了，「感覺還可以吧……」

    如果滿分百分的話，以楊明現在的眼光