重回八零當軍嫂 第三十一章 玩笑話
「還真是不少呢」於嬌倩詫異的看着簍子裏的魚蝦,也難怪於東說要吃醉蝦了。
於嬌倩食指長的河蝦,竟然能裝一大碗。
醉蝦的步驟倒也簡單,清洗之後剪去蝦須蝦腳,然後再仔細的清洗。
村裏的人家家都會做黃酒,於嬌倩家以前沒有,不過家裏有了富餘,自然也弄上了,如今正好有黃酒可以拿來用。
將蝦放進準備好的黃酒里,蓋上蓋子後,還能聽見河蝦在裏面蹦躂,這樣新鮮的活蝦,是最好的。
於嬌倩曾經在新聞上看過,有人覺得醉蝦的做法很殘忍,不過於嬌倩卻嗤之以鼻,現在家裏條件還好了,小的時候沒糧食吃的時候,老鼠都能抓來烤了吃,更別說這個了,於嬌倩一點心理負擔都沒有。
接着是醬汁,因為家裏弄大骨湯的原因,弄了不少的調料,於嬌倩用起來也非常的方便。
很快便調製出一碗醬汁出來,不過考慮到秦毅的情況,於嬌倩又另外弄了一碗不辣的。
雖然不知道秦毅能不能吃蝦,不過多準備一份也不礙事。
等河蝦在黃酒里沒了動靜,差不多有二十分鐘的時候,於嬌倩將河蝦取出。
一般來說,到這一步就算是完成了,不過於嬌倩卻用大火迅速的將蝦蒸了三分鐘。
醉蝦的吃法相當於是生吃,裏面很可能攜帶寄生蟲,這樣蒸一下,會比較保險,而且萬一秦毅要吃,還是吃熟的比較合適。
在等待的時間裏,林霞也抱着孩子回來了,孩子交給於東,便也進了廚房幫忙,很快將魚處理好了。
娘三個一會兒的功夫,就弄了一盤子紅燒魚出來,魚的個頭不大,都是只有巴掌長,一盤子可以盛下六七條。
於嬌倩已經聽於東說好了,晚上於亮也要來,帶一個於小黑,一下子就是六個人,於嬌倩的活才剛開始呢。
等於亮來了,於嬌倩連忙將醉蝦和幾道下酒菜先端上了桌,讓三個爺們先吃着。
「倩倩,不是說是生的嗎,這怎麼蒸過了?」於東奇怪的問道。
於嬌倩還來不及解釋,秦毅倒是先開口了。
「河蝦不比海蝦,身上有寄生蟲的可能性更大,最好是蒸熟了吃比較安全」
「是這樣啊,小秦啊,你一個大男人,怎麼還懂這個?」於東好奇的問道。
「有戰友是海邊住着的,他們那裏愛吃這個」秦毅笑着說道。
聽秦毅說起海邊,於嬌倩便忍不住懷念,重生前不久,她還在海邊住過一段時間。
只是因為沒錢,所以過的有些悽苦,住宿環境也不怎麼樣。
菜上桌,大家也沒有過多的客氣,在嘗過於嬌倩的手藝後,紛紛給出了好評。
「嫩,也有嚼勁,這可此咱們平時弄的好吃多了」
於冬嘴上捧場,手裏的筷子也不停歇,眼睛更是忍不住盯着大碗裏的透明河蝦。
一樣吃的高興的於亮,覺得於冬簡直是廢話。
早幾年沒東西吃的時候,別看住在河邊,這魚蝦也不是天天見的。
這河據說很早以前是大河,可在於亮的記憶里,河也就這麼點兒。
所以大家都沒東西吃的時候,河裏也被控的乾乾的。
要是運氣好,捉到點兒什麼,那都是熬一大禍湯水,確保家裏人都能嘗到點兒味。
這樣做出來的,哪裏能好吃了。
就是現在緩過來勁兒了,河裏的魚蝦也多了,可烹飪的時候,還是那些老套路,很少講究個口感啥的。
於冬和於亮吃的起勁兒,秦毅也沒少吃,不過秦毅用的醬料,正是不辣的那一份。
「哎呀,東子啊,你這閨女將來也不知道要便宜誰,這麼好的手藝,必須得找個這樣的」
於亮比着大拇指,說的於冬哈哈大笑,高興的很。
「沒你說的那麼好,真要說好,我看小秦才是這個」
於冬也毫不吝嗇的亮出大拇指。
兩個老男人互相讚美,時不時的就有大笑聲傳到廚房裏,惹的娘三個面面相覷。
不多說,加快速度繼續炒菜。
「倩倩,你先把魚端出去」林霞便忙活,便使喚道。
看林霞一把碎蔥花撒下,於嬌倩便端着盤子到了堂屋。