錦繡田園:山里漢寵妻成癮 第424章 過年了

更新:05-02 23:41 作者:音若笛 分類:玄幻小說

    時間,總是不經意間溜走的最快。

    一眨眼,已經到了除夕夜。

    這天老天爺還特別的給面子,大早上起來只見山間薄霧漫漫,大風颳着山間的薄霧飄向了村莊裏,弄得村子裏仿佛仙宮一樣,被薄霧繚繞着,如夢似幻。

    一大早,錦繡便穿透薄霧來到了自家的菜園裏,割了一筲箕的韭菜,芹菜,蔥,蒜苗等物,擱到了廚房外面。

    洛川府的習俗,大年初一的早晨,是要吃水餃的。

    而在錦繡前世,初一早晨吃的則是糍粑和包面,也就是抄手。

    這裏沒有糍粑,好在抄手跟水餃,都是差不多的東西,錦繡倒也沒覺得不習慣。

    至於今天晚上要吃的,那倒是差不多。

    吳氏昨天宰殺的一隻公雞,前幾天新殺的肥豬豬腿一隻,趙明暄上集購買的活鯉魚一條,足足有五斤重。

    還有些其他的雜七雜八的菜式。

    其中最主要的,當屬錦繡做的滷菜。

    要做滷菜,必須得有滷料,現代的滷料多半都是現成的鹵粉,錦繡也不知道配的什麼材料。

    然而錦繡在現代有個廚藝非常的舅媽,她的時候有幾年是在舅媽家裏住,所以有幸看到過舅媽親自購買中藥材自己搭配滷料,便記了個七七,上次在縣城就買了好些那些東西,殺豬之後就找時間配了一些,把豬耳朵,豬頭肉,豬尾巴和什麼豬肚豬大腸通通給滷好了。

    不得不,趙家人都有當吃貨的潛質。

    滷味剛做出來的時候,一隻豬肚就被他們給你一塊我一塊的消滅了。


    往年他們多是洗乾淨了,加鹽放薑片蒜瓣燉熟了吃,並沒有鹵出來這麼香。

    「娘,今年準備幾個菜啊?」

    吳氏是大家長,這些事情,錦繡還沒有摸清門道,只能問吳氏。

    吳氏圍着圍腰,戴着袖套正在院子裏剁雞,聽到錦繡的叫喚,連忙應聲。

    「弄十二個好了,咱們家人多,分量也得弄足一。」

    十二個,嗯,月月紅,挺吉祥的。

    錦繡便在廚房裏打着轉掰着手指頭清算菜式起來。

    雞燉豆腐一個,紅燒魚一個,紅燒肉一個,豬蹄燉豬蹄燉黃豆好了,也算一個。豬肝還剩兩葉,可以炒一個溜尖肝。

    三頭豬的豬血很多,反而是瘦肉不是很多,要留下新鮮的吃,要留下兩個條方給兩個嫂子帶回門,一根豬腸顯然灌不滿,錦繡便把豬血緊了灌成了血腸,如今也可以算一個菜了。

    然後拌一個折耳根跟蘿蔔絲的涼菜,切一盤豬耳朵,又是一份涼菜。

    再蒸一大碗雞蛋羹,炒一個素白菜,一個土豆絲,最後再用豬蹄湯煮上一碗青菜。

    大年夜,吃一些青菜,寓意來年清清脆脆,無病無災。

    想好了,自然就要開始一樣一樣的着手了。

    錦繡擼起袖子,開始切五花肉。

    趙明暄不知道從哪兒鑽了出來,抓了木桶里的鯉魚開始殺,錦繡側目看他。

    「咦?你怎麼來了?不是在前院陪爹聊天話嗎?」今天大過年的,家裏的男人們都歇着了,該乾的活計都差不多了,廚房裏的事情,男人們一般不插手。

    錦繡也不以為然,反正家裏女人多,沒想到他還過來幫忙了。



第424章 過年了  
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