泥鰍，屬鯉形目，體細長，前端稍圓，後端側扁。體灰黑，頭小。喜歡棲息於靜水的底層，常出沒於湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層，對環境適應力強。

    泥鰍被稱為「水中人參」，全年都可採收，且泥鰍體內含有多種微量元素和大量元素，對人體有非常大的好處。而且泥鰍還有一定的藥用價值：補益脾腎；利水；解毒。主脾虛瀉痢；熱病口渴；消渴；小兒盜汗水腫；小便不利；陽事不舉；病毒性肝炎；痔瘡；疔瘡；皮膚瘙癢等等等等。

    總的來說，就是泥鰍不僅好吃還好用。（不過這些都是煮熟了吃的，生吃泥鰍非常不好，作者鄭重聲明）

    「二姐，你知道這是啥魚嗎？就是這個滑不溜湫的魚」春秋擔心春花認不出來，還特意將木枝折成筷子，將水桶里的泥鰍費勁的夾了出來放到一旁的地上。

    「這個？我好像還真見過…好像是叫啥來的」春花順着春秋的目光，眯着眼睛仔細的觀察着不遠處動來動去的黑黢黢的東西，嘴裏有些不確定的說道「是鰍魚吧」春花再三確認了一下，發現確實和鰍魚很像，隨後又補充了一句「這都沒人吃嘞，都是給雞鴨吃的」

    「……」富含這麼多營養元素的泥鰍在這裏居然這麼被人嫌棄！春秋簡直是驚掉了下巴，眼睛早就盯着泥鰍不動彈了，腦子裏快去設想着什麼泥鰍湯，油炸泥鰍，泡椒泥鰍，香酥泥鰍，泥鰍辣子魚等等等等，這些可都是錢啊。

    「三妹，你咋了？莫非這種東西能吃？不能吧，這些鰍魚到處都是，都沒人抓嘞，雞鴨都嫌棄的」春花看着身旁一動不動的春秋，有些好奇，順着春秋的目光看着不遠處那依舊活蹦亂跳的鰍魚，對三妹的想法還是想不明白，這聞起來臭臭的東西莫非真是啥好東西不成？可沒聽別人說過啊。

    「嗯？當然能吃啊」春秋眼睛還是沒有動彈，嘴裏卻說着「這可都是好東西啊，不僅能吃，沒準還能賣錢嘞」心裏卻想着如何做出來好吃的泥鰍菜品，好推銷出去。

    「真的？這東西真能吃啊」春花可沒有管什麼賺不賺錢，她關心的只有吃，這從三妹嘴裏聽到這黑黢黢的鰍魚能吃當下就蹦了起來，雖然她也嫌棄鰍魚長的丑，可是三妹做的東西都好吃啊。

    「能吃，今天咱們下午就抓它，晚上給你做出來嘗嘗」春秋一臉認真的點頭。

    「二姐，你先去東屋裏拿個盆出來，咱先把這些鰍魚都挑出來，晚上好用」春秋左右看了看，發現眼前居然沒什麼趁手工具，只好伸手捅了捅一旁傻樂的春花。

    「哦？哦哦哦，我知道，我這就去給你拿」春花連連點頭，隨後向小廚房跑去。

    等到春花拿着盆回來的時候，春秋早就擼起袖子抓了，春花看了看，還是克服了恐懼，跟着春秋一起下手。泥鰍表皮光滑，放在水裏更是不好抓，春秋兩人可是廢了好大的力氣才將水桶里的泥鰍抓到了盆里。

    呼，春秋用袖子擦了擦腦袋上的汗珠，終於抓好了。

    「二姐，你去幫我壓水」春秋指揮着身旁的春花。

    「誒，過來接吧」春花點點頭，然後伸手壓了壓水井。

    春秋抱着盆，蹲在井下接了清水，將盆里的污穢物都倒了出去，這才抱着盆跑進了小廚房。因為泥鰍身上含有大量的細菌和寄生物。所以春秋將泥鰍養在清水盆中多次換水之後，才往盆中加入少許鹽、簡易料酒和幾片生薑，計算了一下時間，春秋這才出門。

    春花正在門口等着，看到春秋出來後連忙跑過去問「啥時候能吃啊？」

    「今天晚上，做香酥泥鰍，又脆又香，保證二姐你喜歡，可好吃了」春秋笑着對春花眨了眨眼睛。

    「那一會兒下午下地，我一定多抓點去而且讓小石頭也抓點」春花信誓旦旦的說道。

    「嗯，二姐多抓點啊」春秋在一旁鼓勵。

    「好了，二姐，我要回去睡覺了，真的好睏」春秋抬頭看了看那正當頭的太陽，揉了揉有些發酸的眼睛，幹了這麼多活，她好睏啊。

    「你去吧，我也要回去嘞，不然娘該喊我了」春花揮揮手表示理解。

    兩人說完，就都回房了。

    下午未時剛過，房裏還在熟睡的眾人就都被門外楊李氏那尖銳的聲音喊起來了，春秋有些難受的揉了揉眼睛，心裏有些不開心。

    「好了好了，別