農家田園記事 玉米千層糖_頁3
表面鼓起的氣泡像牛眼睛一樣大小時,立即起鍋。
「好了,我去炒玉米花,秋兒,過來接着攪,別讓它糊了」楊李氏說完,就讓春花開始燒另一個灶台。
春秋連忙從旁邊接過,一板一眼的攪着眼前的糖漿。
等到預熱的玉米全部遇冷爆裂,楊李氏將像這些玉米花盛出來攪碎,又用篩子將塊粒大的篩出來。
「秋兒,把盆端出來」「阿奶,放哪啊?」「放一邊就行,剩下的阿奶來,秋兒乖乖看着就好」
楊李氏說完,就先將案板用水洗淨擦乾,在上鋪了一層乾淨的牛皮紙,又在前邊撒一層事先務好炒制的玉米細粉,並用湯勺將備好的玉米糖舀起放在玉米細粉上,因為春秋一直攪拌的作用,糖漿的軟度剛好,將糖漿鋪完後,楊李氏又在玉米糖上撒了一層玉米細粉,完事後,用手慢慢向四周按壓按薄,按成薄片後,再鄭成筒形,要邊鄭邊撒少量的玉米細粉,鄭成筒形後,楊李氏拿出菜刀,直接切成4-5厘米長的短節。等到溫度降下來後,楊李氏直接拿出兩塊遞給身旁早就饞的直叫的春花和春秋,笑着說道「嘗嘗吧」
「真好吃」春花將糖塊一口放入嘴裏,嚼的嘎嘣脆,而且還香甜。「阿奶,我還要」春花吃完就眼巴巴的瞅着楊李氏,這時候也不害怕楊李氏瞪她。
「就知道吃吃吃,吃成大肥豬看誰養你,給你」楊李氏雖然語氣有些不善。但還是又給了春花兩塊。
春秋在一旁邊吃邊笑,她阿奶真是一個傲嬌的老太太。
典型的刀子嘴豆腐心。