夏殿青葛石 第517章 分子料理大師克里斯蒂
卡羅特斯適時地打斷克里斯蒂試圖結束講解的台詞,帶着不依不撓的精神:「是的,即使單單是這樣的茶末,我相信它的口感就已經到達了一個巔峰,可能和三殿下的古柯茶是一個水準,但是現在這種顛覆以往概念的茶水,我想更多的是與之後的兩個圓筒有關,如果不介意的話,我更想聽聽下面的故事。」
克里斯蒂側頭,沒有絲毫不滿的微笑:「即是說下面的內容可以能涉及一些專業領域的東西,主席您可能會有些迷糊也在所不惜?」
卡羅特斯大義凜然:「朝聞道,夕死可矣,更何況聞道一些自己不懂的,既可以增長見識,又不用殺身成仁,這樣的美事又怎能錯過。」
克里斯蒂笑了笑,沒有理會卡羅特斯突然的口胡,而是看第二個圓筒,裏面是乳白無味的溫熱液體。
「當我獲得口嚼茶的完美替代之後,當想要進一步改善茶水的口味時,單純從茶葉突破的潛力已然不大,所以這個時候考慮更多的,是泡茶的水種的問題。」
「天下茶水,不外乎山泉水,雨露水,冰雪水,井潭水,冰川水,湖河水,滄海水之類屬,但是我一一採集並逐一試驗之後,感覺雖然其特性迥異,不同水源泡出來的茶水滋味也有着各自微妙的差別,但是始終還是沒有到一種可以鶴立雞群傲視群雄的感覺,所以我猜測這可能與水中的物質多寡有關,為此,我必須先得到一種不含任何物質的純淨水源,不過這個說來很難,但是實際操作起來卻相當簡便,只需要通過蒸餾,就可以獲得相當純淨的水源,而在控制環境多次蒸餾之後,幾乎就可以得到純粹的清水。」
「以蒸餾水作為基質,第二階段實驗開始展開,我開始嘗試着讓蒸餾水與其他水源混合,或者添加自己製作的微量物質,經過長期的測試,我終於大致取得了效果最好的配比和溫度,並且以此為基準,得到了那個時間點我所能製作的最好的口嚼茶。」
「當時,我曾經以為我已經將口嚼茶的潛力發掘到極致,所以就暫且將口嚼茶的研究擱置,說是擱置,其實基本上已經決定定型了。」
「直到過了相當長的時間,我在另一個實驗中受挫嚴重,所以嘗試了許多非常規的方案,最終取得了符合預期的成果,直到這個時候,當我回首口嚼茶的時候,突然發現我還有着許多新的領域沒有嘗試與展開。」
「於是乎,口嚼茶最終變成了如今的這個樣子。」
克里斯蒂這樣說着,看向第三個圓筒,直到此時,這個圓筒上還在不斷升騰着白色的霧氣。
「這個是使用絕對零度處理過的空氣,將溫度降低到一定程度,原本的空氣就會液化乃至於凝固,這些對許多人來說都不是秘密,但是將這些空氣的液體分離開來便可以得到不同的純淨物,這就是絕大多數人不曾了解的領域。」
「這裏的物質,就是原本空氣中的某兩種氣體混合之後添加了我個人口味的一點私貨進行調味與定型後的產物。」
「因為當許多物質進入絕對的低溫之後,就會產生一些非常有趣而神奇的變化,而是用這個,就可以很容易地不使用魔法便可以得到很極致的低溫,在這個基礎上,我又將之前的一切推倒重來。」
「我改進了茶末的配方,再調和了新的水源,使之在接觸的那一瞬間,會產生一些美妙的變化,你們所看到的那無數的泡沫便是其中之一,但卻並不僅僅只是這些。」
「通過這個變化,原本的茶水的結構會發生改變,原本那些溶解於水的茶末,會以一種神奇的形態與泡沫結合,使得口感變得非常順滑,細膩,豐富,而富有衝擊力。」
「而在這個時候,我在其中放入了這勺極寒的凍泥,那麼一切就都不再是之前的模樣了。」
「這勺凍泥在下沉的過程中會吸收極多的熱量,多到可以在一瞬間凍結所有的反應,所以所有的泡沫都皺縮成類似於水的模樣,蜷縮在一起的時候就像是清澈碧綠的茶水,表面更會結成一層薄薄的冰層,從而暫時將整杯茶置於一個相對隔離的空間。」
「而這個時候,就是這杯口嚼茶的最佳飲用窗口時期。」
「因為在這個時候,表面上這杯茶如同冰水一般平靜無波,但是在它的內部,卻無時無刻不發生着新的,緩慢,細微,卻又深刻的反應,這些反應會釋放大量的熱,不過卻又相對來說比較微量,只有當你的