————「小師妹直接刷新了我對她的認識，她的確是爸您說的那樣，是一名很厲害的廚師！」

    張安薇將已經醃製好的豆腐用篩網撈了出來，控干水分放到盤子中，炸豆腐是最簡單的一道炸菜，醃製好後就可以直接炸了，張安薇來到鐵鍋前，在鍋中倒入了五百克食用油，點火加熱，等油燒熱後，她將豆腐全部倒入熱油鍋中開始炸制。

    「滋滋滋......」豆腐在熱油鍋中炸制着，發出油炸的響聲，張安薇拿着長筷子時不時的在熱油鍋中攪拌一下，以防止豆腐被炸焦。

    緣海此時已經完成了肉條的醃製準備，同時也做完了麵糊，肉條至少要醃製二十分鐘的時間，這段空檔期她打算去幫一下師傅，記得師傅說他要做綠豆丸子來着。

    綠豆丸子緣海是頭一次聽說，以前他只知道肉丸子，魚肉丸子，蘿蔔丸子等，綠豆丸子從來沒有聽說過，也沒有見過，因此再聽到這道菜名後第一想到的便是用綠豆來作為餡料製作的丸子。

    【綠豆丸子應該是甜品吧，綠豆做成餡料應該會做成像豆沙一樣的餡，而豆沙一般都是製作甜類食物的主要原料。】緣海心想。

    「師傅，肉我已經醃上了，我現在來幫您。」緣海開口說道。

    「好，你先幫我把蘿蔔，豆腐乾，蔥，香菜切成細丁，然後再加精鹽和五香粉攪拌一下做成餡料。」張民天說道。

    「我知道了！」緣海回答了一聲，開始做起師傅吩咐的事情。

    將食材切成細丁這種活對於緣海來說再簡單不過了，伴隨着一陣急切的切菜聲與不停閃爍的刀光後，緣海很快完成了對這些食材的切丁處理，然後將這些食材全部放入到一個大碗中，加入精鹽和五香粉攪拌起來，很快便攪成了一大碗的餡料。

    「師傅，餡料攪拌好了。」緣海說道。

    「嗯，我這也快弄完了。」張民天說道。

    「師傅這是在做綠豆沙嗎？」緣海有些好奇的問道，她看到張民天正在不停地研磨着那些綠豆，將綠豆研磨的非常精細，碗裏的綠豆已經全部都研磨成了綠豆粉。

    「不，我這是在做綠豆粉，綠豆丸子要用綠豆粉來做。」張民天說道。

    「用綠豆粉？」

    「沒錯。」張民天點點頭說着，將剛剛研磨好的綠豆粉倒入到緣海剛剛攪拌好的餡料當中，拿筷子不停地攪拌起來。

    「姆哎？綠豆丸子不是用綠豆沙來當做餡料的嗎？」緣海有些驚訝的說道。

    「哈哈哈，當然不是，綠豆丸子之所以被叫做綠豆丸子，就是因為這個丸子是用綠豆面做的，一般平常的丸子都是用普通麵粉做的，只有綠豆丸子是用綠豆面做的。」張民天微笑着解釋道。

    「原來如此。」緣海點點小腦袋錶示明白了。

    張民天將綠豆粉全部倒入進餡料碗中，使綠豆粉與餡料充分的混合在一起，又攪拌了一會兒後，綠豆丸子的餡料便攪拌好了，接下來就可以進行炸丸子了。

    「小海，你要不要來試一下炸丸子？」張民天問道。

    「嗯姆！我要試！」緣海點點小腦袋說道。

    「那好，炸綠豆丸子就交給你了。」張民天笑着點點頭說道。

    「小師妹要炸丸子嗎？那我來幫你燒油。」張安薇說道，她正好也完成了炸豆腐的工作，空閒下來，聽到要讓緣海來炸丸子，打算幫一下忙。

    「不用麻煩師姐了，我自己來就可以了。」緣海說道。

    「沒關係，燒油是有點危險的，我來幫你。」張安薇笑着說道。

    「安薇，沒事的，就讓小海自己做吧。」張民天說道。

    「哎？可是爸......」

    「放心吧，不要把小海當成普通的小孩子，她可是一名廚師。」張民天認真的說道。

    聽到自己父親都這麼說了，張安薇也就點點頭同意不在插手了，正好她也來觀察一下自己的小師妹到底是如何炸丸子的。

    緣海搬了個小凳子來到爐灶面前，踩了上去，讓自己能夠到灶台上的鐵鍋，這一舉動讓張安薇微微一笑，小師妹的這個樣子真的是太可愛了！

    拿起食用油在鍋中倒入適量後，直接開大火進行加熱，緣海雙手握住鐵鍋的鍋柄，將鐵鍋抬了起來，讓鍋底與火焰的外焰進行充分接觸，使得鍋內的油快速加