第七百一十一章小煎雞，干煸雞

    這些都是夜間活動魚類，現在就釣收穫不會太好。

    不過夠幾人吃一頓晚飯是沒問題的。李君閣一邊欣賞山溪景色，一邊聽着鳥鳴啾啾，沒一會就釣了十來條。

    看看時間差不多了，此處又沒有熊孩子，李君閣便將漁具直接扔在溪邊，只拎着簍子回到觀內。

    阿音阿代正在和石鶴聊天，阿音見李君閣進來，說道：「二皮，道長彈琴好好聽，我想跟他學琴。」

    李君閣說道：「這個可不是一般的難，也不好教，得準備謝師禮才行。」

    說完撇了一眼石鶴的琴，對石鶴笑道：「阿音要學琴，你就給她準備一張仲尼式吧，合我們李家的家學。你這伏羲式更適合你們道家清修之士。」

    石鶴老頭頓時肅然：「皮娃你連琴都懂？」

    李君閣淡淡一笑：「開玩笑，我蜀州漢代就有鳳求凰的典故，唐代就有斫琴名家雷公，李家溝篾匠叔良子嬸正在研究半透明的蠶絲，用在琴上那就叫『冰弦』，龍池鳳沼，岳山承露，你說我懂不懂？」

    石鶴老頭趕緊道：「來來來，要不你將就我這琴試試音，讓我觀仰觀仰？」

    李君閣一本正經地說道：「不過我這門手藝，功夫不在指頭上。」

    石鶴老頭愈發恭敬：「那是……在心頭？」

    李君閣一副高人做派，抬頭望天：「非也非也，我這功夫，只在嘴皮之上，我慣彈得一嘴的好琴……」

    連石鶴老頭帶阿音阿代，頓時笑得東倒西歪，石鶴眼淚都笑了出來：「搞了半天，光說不練假把式！」

    李君閣也笑了：「這個我是真不會，不過只要會這玩意兒的人，我都敬慕，沒想到石鶴老頭你竟然會這個，刷我的三觀啊！」

    石鶴就不由得得意洋洋，阿代說道：「道長的茶也很好喝。」

    阿音遞了一杯給李君閣：「我也覺得很好喝，喝着茶，聞着香，聽着道長的琴，頓時覺得一身俗氣都洗乾淨了。」

    李君閣先聞了聞，又品了一口，果然非常清香雋永，贊了一聲：「好茶！這個比法王寺帶栗子味道的又不一樣了，更加清永。石鶴老頭還有沒？我們下山帶五斤下去……」

    石鶴琴都差點掉了：「五斤！這是我自己做給自己吃的，跟廬山雲霧的制茶傳人學的，一共才兩斤！

    李君閣更是訝然：「你自己做的？看來你也是萬金油啊！」

    石鶴不滿意了：「什麼萬金油！真難聽，這叫博學多才！跟你說這是茶種一般，要不然還得更好！」

    李君閣想着自己曾經偷偷在空間中培育的幾株茶樹，現在也有好幾十代了，味道不知道怎麼樣，但葉子奇怪，綠葉子中間出現了一些白底，整得跟黛粉葉萬年青一樣。

    但是一直苦於自己不會制茶，就沒有拿出來，法王寺又不差茶葉，送給果山，也不見得是多大一份人情，不過要是送給這老頭，以後可就不差道家茶喝了。

    想了下說道：「山裏邊有幾株老茶樹，看起來年頭很老了，葉子很奇怪，白底綠邊，到時候給你搬過來吧。」

    石鶴是中醫，理所當然的植物高手，狐疑道：「茶裏邊還有這樣的東西？你別是認錯了吧？」

    李君閣說道：「我李家溝沒發現金花茶之前，大家都認為蜀州無金花茶呢！現在又怎麼說？認不認錯的到時候看到不就知道了？不過先說好，要是好東西，那就算阿音的謝師禮。」

    石鶴老頭揮手道：「小人之心，阿音這麼有音樂天賦，沒有謝師禮我也會教，趕緊做你的飯去！」

    來到廚房將魚剖好，就見小藥師和苗娃回來了，苗娃腰上掛着兩隻山雞，小藥師手裏多了一個竹筒。

    李君閣就贊：「厲害了！說有就有啊！」

    苗娃笑道：「老套路，烏頭簽子，山雞兔子之類，中就沒跑！」

    最興奮的是小藥師：「二皮哥我要吃辣的，很辣很辣的！」

    李君閣笑道：「那給你做個辣椒裏頭找肉的好不好？」

    小藥師眉飛色舞：「好好好！那個我打小就喜歡吃！」

    兩人說的這道菜是干煸雞。一個小煎雞，一個干煸雞，足以滿足小藥師嗜辣的肚腸。

    讓苗娃去收拾山雞，李君閣這邊自己先備料。

    拿剪刀剪了一盆子干辣椒段，二荊條青椒半盆，花椒一大把差不多二兩，然後十幾瓣老蒜，大蔥白段，生薑絲……

    待苗娃將雞收拾出來，李君閣從背上剖開，拿刀子一通拍，將腿肉拍松，肋骨拍斷，然後剁成食指頭節大的小塊。

    然後將雞肉泡涼水擠揉去血，下料酒薑絲蔥段鹽碼味，自己在一邊開始吊魚湯。

    牛尾子石耙子這類高價值無甲魚，本身就細嫩鮮香，兩種做法，油煎和不油煎，油煎的是乳湯，不煎的是清湯。

    石鶴老頭肯定喜歡清湯，那就豬油一化，下薑片，蔥段炒香，加水燒開，然後撤成小火，下魚慢慢烀熟，待十來分鐘後湯味香濃，撒點毛毛鹽就出鍋了。

    做法異常簡單，吃的就是溪珍的本身鮮味。

    一盆湯端出去，清清亮亮，石鶴老頭一嘗就讚不絕口：「下邊溝里還有這等好東西？那你的釣具也不用帶回去了，一天兩條來碗湯，神仙都不換啊！」

    李君閣說道：「先說好，釣不到不准生氣，不准下爛藥！你跟小藥師是行家，鬧魚藤茶籽餅這些東西的功效你們肯定門清！我們李家溝是不能毒魚的。」

    石鶴老頭笑道：「嘿嘿嘿，釣不到就叫你來一趟，用不着費那事情。不是還有幾個菜嗎？趕緊趕緊！」

    李君閣笑道：「剩下那幾個菜，除了竹蟲，別的您老怕是無福消受了。」

    回到廚房，先炸了竹蟲讓苗娃端出去，然後開始炸雞肉。

    先全下，炸制中途，將雞肉撈出一半，剩下的炸到邊緣金黃焦酥，出鍋濾上。

    先做小煎雞，去掉多餘的油，先下剁碎的豆瓣醬炒香，十幾顆花椒，然後下薑片，蒜片，等到半盆二荊條一下鍋，石鶴老頭就在外面喊：「我的個