第九百五十五章漁業是大產業

    劉易斯自去開船，李君閣進入船上的小廚房，開始翻箱倒櫃。

    東西倒是不少，白洋蔥、生菜、紅甜椒、生薑、黑胡椒碎、日本醬油、糖、白葡萄酒、白芝麻、香蔥、沙拉醬，番茄醬，濃縮燒汁都有。

    看樣子劉易斯也是一個吃貨。

    既然調料這麼齊全這飯就好做了。

    先將鱈魚洗淨，然後用廚房紙巾輕輕擦淨鱈魚的水分，兩面撒塗抹少許黑胡椒碎醃製起來。

    然後將馬鮫魚柳洗淨控淨水，放在盆中然後添加蔥薑片，沒有料酒，就用白葡萄酒代替，再加入適量食鹽，輕輕的把調料拌勻，同樣醃製起來。

    然後燒起油鍋，接着從冰箱裏邊拿出冰凍好的熟薯條。

    等薯條炸好放到一邊，李君閣開始處理鱈魚。

    打好兩個雞蛋，加入一點胡椒粉，將鱈魚拿蛋液包裹起來。

    鍋里加少許油，放入白洋蔥、生薑稍做煸炒，放入鱈魚小火2面各煎制2分鐘左右，撈出備用。

    往鍋里倒入適量日本醬油、糖、濃縮燒汁、白葡萄酒，燒至濃稠加入香蔥碎、熟白芝麻即成澆汁香煎鱈魚的澆汁。

    再講生菜紅甜椒切成絲鋪底，擺上鱈魚片，澆上澆汁，第一道菜完工。

    接着將醃好的馬鮫魚柳，用廚房用紙吸乾水分。

    鍋里放一些油，魚柳下入熱油中炸至兩面金黃，撈出控油。

    然後另起一鍋，加入少許油，加入蔥、姜、蒜片炒香後加入西紅柿醬和白葡萄酒，繼續炒香，在加入適量的熱水，同樣加入濃縮燒汁煮開後，加入白糖，調成了一個甜酸汁。

    接下來就該自己的調料上場了，從空間裏邊翻出來一個小瓶的五香粉，加入湯汁裏邊，等待調料汁滾開，放入炸好的魚塊，大火燒開轉小火煨制。

    然後另一邊繼續炸魚柳，等新的一鍋魚柳炸好，將湯鍋裏邊醬香濃郁的魚柳撈出放到盤子裏，將新的魚柳趁熱放進去浸泡。

    一頓飯做好，目的地藍溝也到了，太陽也已經下山。

    李君閣去聽見發動機停機的聲音，便將煙熏馬鮫魚，香煎鱈魚和炸薯條一起端了出去。

    兩人坐在船尾守竿子的釣位上，一人面前一大盤食物，中間放着一箱子的啤酒，開始吃喝起來。

    兩道魚一中一西，鱈魚鮮嫩，馬鮫魚焦香，大獲劉易斯好評，舉着紅艷艷的馬鮫魚柳對李君閣說道：「這個下啤酒才是真正的絕配！這道菜你已經要教會我。」

    李君閣笑道：「要是能有中式醬油的話，這道菜的風味會更地道，不過你們美國應該能夠買到吧？還有一種中式的五香粉。你去賣中國調料的超市里，找到一個棕色邊的黃色小紙盒子，上面畫着一個帶着高高白帽子的老頭，那就是了。」

    說完將做法給劉易斯講了一遍，劉易斯說道：「我還以為是你在無人島上那種做法做出來的，正在奇怪呢！哈哈哈，名字叫熏魚，結果完全沒有熏嘛！來jungle，走一個，預祝明天魚運不錯！」

    李君閣說道：「魷魚沒捨得做。」

    劉易斯笑道：「真正的釣魚人都這樣，寧願自己受餓，餌料也要準備充分。」

    李君閣笑了：「看來這事情你也沒少干！來，為這精神走一個！」

    兩人繼續一邊吃飯一邊說笑，李君閣說道：「這兩種魚味道都不錯啊。」

    劉易斯說道：「那是，每年捕撈季到來之前，挪威、冰島、法羅群島、俄羅斯和歐盟等世界海洋捕撈業興旺發達的國家，都要根據資源情況，開會討論磋商大西洋春季鯡魚和鱈魚的捕撈配額，達成一致後才能開始新一年的捕撈。」

    李君閣問道：「是嗎？搞得這麼隆重？」

    劉易斯說道：「必須的！每年鯡魚配額在四十萬噸以上，鱈魚在一百二十萬噸以上，這是百億美元級的大產業！」

    李君閣說道：「這個可真是太厲害了。」

    劉易斯說道：「這兩種魚是以量取勝，單產價值最高的，那還得是藍鰭金槍魚，一尾魚可以賣到七十萬美元的高價，最高的一次拍賣價格，更是高達一百多萬美元。」

    說完又嘆氣道：「不過那是日本捕撈到的魚，這魚百分之八十都是銷往日本，他們特別喜歡這個魚。」

    李君閣笑道：「那也得有錢才能吃得起。」

    劉易斯搖頭：「其實我是沒覺得這魚有多美味，現在的問題是那邊和澳大利亞在大量捕撈一齡魚用於養殖，我們這邊因為墨西哥灣原油泄漏事件導致棲息地破壞，今年份額比去年少了很多，我一共就拿到三條的份額。」

    說完又興奮地道：「不過今年的價格很好，要是真能釣到一條的話，七十萬美元保底應該美元問題。」

    李君閣笑道：「我可不敢想有這運氣，這魚最大能到多大？」

    劉易斯說道：「最大記錄是三米以上，體重七百多公斤，不過那是近代史裏邊的事情了。最近的釣獲記錄是四百一十一點五公斤。」

    「但是這魚並不是越大越好，肉質品質，上船後處理技術，入庫時間，還有市場需求等都很關鍵，也不是說越大就越貴。」

    說完又笑道：「這魚還有旗魚，劍魚，都有個很好玩的地方，那就是初生的小魚個頭其實非常小，一般就是幾個毫米，可等到長大之後，竟然可以變成這樣的龐然大物。」

    李君閣搖着頭：「我們李家溝的淡水魚好辦，魚類可以人工受精，拯救起來相對容易，這麼大的大海魚，還是時速能近兩百公里的幾百公斤的大傢伙，光那動能都夠讓水族館喝一壺了，誒要是在澳洲哪種海上網箱中進行人工繁殖可不可行？」

    劉易斯說道：「那些都是科學家研究的事情，我就是一個漁夫。」

    說完站起身來，舉着酒瓶對着海天之際喊道：「我就是一個想要征服大海的hardcore！」

    李君閣笑道：「上一秒還在抱怨沒老婆，下一秒就想征服大海，吃飽喝足早點睡吧，養足精神明天幹活！」

    釣魚人在出釣前一晚是睡不