由於耕牛的缺少，想要開發利用更多的土地就變成一件很困難的事情。

    「牛最為農事之急務」，在宋朝，作為犁地主力的耕牛越加受到重視，護牛措施十分嚴格。

    宋朝法律有明文規定，嚴禁屠宰耕牛。北宋初年《宋刑統》規定，「諸故殺官私牛者，徒一年半」，「主自殺牛者徒一年」。

    到了南宋刑罰更重，「諸故殺官私牛，徒三年」。

    即使是牛確實不能勞作，真的要殺，事先得向官府報告緣由。而且，即使理由相當充分，也不能自己動手，自己動手就挨辦，必須耐心等待官府的統一安排，差遣專人來殺。

    為了防止假託耕牛生病宰殺的事情發生，官府規定，牛病死之後不得隨意解剖，必須先行報官，在官府的許可下，可以「開剝病牛」。

    梅笑寒道：「實際上我並不是送宋人，對宋朝的法律也不是很了解！」

    劉蘇道：「真人面前不說假話！」

    實際上劉家也進行宰牛販賣，這其中的利也相當高，然而這都是非法買賣的。

    「肉每斤價直須百錢」，按照一頭牛出肉250斤，就可以賣到25貫;

    而一頭活牛才值5貫到7貫，利潤率達5倍，非常高。

    梅笑寒道：「你們就不怕被人舉報嗎？」

    劉蘇道：「此次父親被陷害，就是因為監察御史張令暗中使壞！」

    「這是一個硬骨頭！不好啃！」

    三塊玻璃鏡子、三個精緻的塑料杯子、三個進口玻璃杯子和十個一次性液體打火機，換來了一千兩銀子、五十頭耕牛和十匹馬。

    這些東西在現代社會算不了什麼，在宋朝卻不一樣。

    劉蘇道：「只要太尉喜歡這些東西，父親的案子就會有轉機！」

    梅笑寒道：「劉蘇公子可真是大手筆啊！」

    劉蘇道：「梅公子的這些東西，可以說是件件新奇，件件都可稱為無價！」

    梅笑寒道：「劉公子還是快些去救出父親吧！」

    「梅公子！五十頭耕牛和十匹馬不日我就派人送到梅府！這是三千兩銀子，你且先收下！」說完這話，劉蘇命人取出三千兩銀子遞給了梅笑寒。

    「此次前來，我還帶了六個婢女和三個侍童、兩個衙役，他們的工錢我每月會給他們送來，梅公子只需安排他們的住宿！」

    梅笑寒道：「這是何意啊？我可不要什麼婢女、侍童和什麼衙役，梅府的人已經夠多了！」

    管家周元道：「梅當家！梅府並沒有那麼多的房間提供給他們住宿！」

    劉蘇道：「那就讓他們住柴房！」

    「還不快點見過你們的梅老爺！」劉蘇看着呆立不動的下人。

    趙虎道：「梅公子...你就收下他們吧！人多也熱鬧！」

    梅府的擴建問題被提出，此刻雖然有了三千兩銀子，但是想要擴建梅府，杯水車薪！梅笑寒面露難色，第一次有了一種當家難的感覺！

    劉蘇留下了他帶來的這些下人，向梅笑寒辭了別。隨着梅府的不斷擴建，梅府上上下下的人口也在增多。

    隨後的幾天時間，耕牛和馬匹陸續被送來。

    在梅府門口圍觀的躍龍村村民也一天比一天的多，新的牛欄陸續修建好，一切都在向更好的方向發展。

    家裏突然多了幾個婢女，每天一見面就叫老爺好！老爺好的！讓梅笑寒非常的不適應，

    有了耕牛，耕地的工作量就減少了很多。荒地被開墾出來，接下來就需要更多的幫手來參與到種植工作來了。

    「周管家！」

    「把那些僱農都給我請過來！」

    周元拿出賬本道：「名單都在上面，我念給梅當家聽！」

    「張二牛水田十畝，旱地三畝！」

    「李石五水田三畝，旱地三畝！」

    「葉珠子水田五畝，旱地五畝！」

    「蘇子文水田五畝，旱地五畝！」

    ...

    梅笑寒道：「把這些農民全部請到梅府來！」

    「分耕牛、分種子！」

    梅笑寒道：梅府擴建的相關事宜全部由周元管家負責！耕牛和種子的分配由趙虎負責！」

    趙虎成了名義上的二管家！周元還是