「那批木耳品質不是挺好的嘛？」李楓記着還嘗過，味道很不錯啊，是純野生的好山貨啊。

    「上次是不錯，可這次的卻出了問題。」李慶輝低着頭，不敢抬頭。

    「繼續說，你還想瞞着三子不成。」李福山沒好氣敲了敲煙鍋子。

    「昨天鴻蜃樓那邊打電話過來。」李慶輝不敢看着李楓。「我這才知道，上次送過去那批木耳有問題。」

    「鴻蜃樓？」

    郭正昨天怎麼沒跟自己說。「二哥，你先說說，這批木耳是什麼問題，是木耳造假嗎？」

    「木耳造假，我哪裏還能看不出來。」李慶輝苦笑。「木耳摻假無外乎增加重量，手段就那幾種，無外乎用氯化鎂和澱粉泡。」

    李楓點點頭，這個自己也知道，澱粉經熱水燙後呈黏稠狀，放入氯化鎂後，立刻就變成水狀，用其將木耳浸泡一天，再曬乾拿到市場上賣，這樣泡過的木耳，自然一斤干木耳能出到二到三斤假木耳。

    只是這樣造假，騙騙一般消費者還成，李慶輝可是學過一些，可不會被糊弄的。正常木耳有正反面是一面黑一面發白，這種增重的木耳幾乎沒有正反面，而且兩面一個色發黑。

    這樣的木耳掰開發脆，斷茬發亮，再說一嘗就出來，正常木耳是沒有味道的，這種木耳要不咸，要不甜，一般新手都能辯解出來，別說李慶輝本來就是山里人，又學習過一段時間。

    想用這個騙李慶輝還差了點工夫，這就怪了。「這批木耳在哪裏？」

    李福山提出一袋子遞給李楓，李楓打開一看，好東西啊，這些黑木耳烏黑光潤，其背面略呈灰白色，體質輕鬆，身干肉厚，朵形整齊，表面有光澤，耳瓣舒展，朵片有彈性，嗅之有清香之氣。

    「沒問題啊？」

    「三子你也看不出來？」

    「大伯，爸，你們看呢？」李楓還真看不出來，這木耳完全沒問題啊。

    「泡泡看。」

    好的木耳吸水膨脹性特別好，越好的吸水性越好，要是木耳顏色不對，而且偏重，肉薄，朵小，暗淡，有霉味到，吸水膨脹性差，那肯定是劣質木耳不用說了。

    眼前無論是各個方面都不錯，李楓有些奇怪了，哪裏出問題了？

    「咦，有點不一樣？」

    李楓細細得觀察一會。「二哥，這造假的手段好高超啊。」

    一點點細微差別，要不是知道這是有問題的木耳，李楓都看不出來完全一樣，這尼瑪什麼人啊，這麼大費周章的造假啊。

    「這些木耳，不是參加米湯，澱粉，糖造假啊，而是用人工培育木耳，參合在野生木耳中，至於中間如何處理，這點連你福正叔都說不出一二來。」李福山嘆了口氣。

    這下還怎麼敢再去收山貨，這些人太厲害了，真假難辨。「鴻蜃樓那邊，怎麼說？」

    「是王大廚嘗了之後，確定這批木耳有問題。」

    李慶輝說着，頭低的更低了，王大廚的身份，出了這麼大問題，這以後山貨供應可就麻煩了。

    「別擔心，我打個電話。」

    李楓出了堂屋，撥打郭正電話。「楓子到了？」

    「剛到了，家裏出了點事，你那邊知道了吧？」

    「昨天店裏經理給我來了電話，怕你分心沒和你說。」郭正說道。「楓子，這次事情，好像有點不對勁。」

    「是有點，二哥這是被人故意整的。」

    李楓苦笑道。「真假難辨啊。」

    「真是不好意思，沒耽誤鴻蜃樓素宴吧？」

    「沒，野生上佳的木耳，店裏還有不少。」郭正笑說道。「楓子你也別放在心上，山貨供應的事，你也別擔心，王師傅這邊我會和他談的，沒關係。」

    「那就多謝了。」

    李楓說道。「這次的事，我這邊會好好處理，絕對不會再出現第二次。」

    掛了電話，回到堂屋，李慶輝一臉擔憂看着李楓。「二哥，沒事，鴻蜃樓那邊談妥了，只要不再出這樣的事情就沒問題。」

    「那太好了。」

    「好什麼，這才是木耳，看這些人手段，香菇，松茸，野果這些，可都有造假可能，你能看出來這些？」李福