山村莊園主 858 粗糧細作
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丫頭們對於劉富貴這個人參片,在推銷上來講,那是非常賣力氣的。老劉還在跟陳院長聊天呢,她們這邊直接就賣出去了六罐。
這個速度別說給老劉都帶來了小驚嚇,即便是丫頭們都覺得自己的同學們好像有些小瘋狂。
這個還是在沒有宣傳的情況下,僅僅是在平時姐妹們的小群里說了一嘴,估摸着有好些人可能還沒看見呢。
「大叔,咋樣,給力不?」往鐵鍋燉走的時候,陳二丫得意洋洋的問道。
老劉卻是一本正經的搖了搖頭,「才不是呢,這只能證明一個問題,那就是我的人參效果好。」
「我的天啊,大叔,我發現你的臉皮跟二丫一樣厚了。」邊上的霞霞感慨的來了一句。
這可不得了,老劉開車呢,陳二丫不好下手。不過霞霞沒問題啊,聽到霞霞挑釁的話,直接就戰成一團。
也就是老劉的車子裏空間夠大,足夠她們折騰,要不然啊,真的可能會引發些交通事故啥的。
其實這次過來,也不僅僅是為了送丫頭們,另一個主要任務,就是要嘗嘗自家燉菜館這新招的粗糧師傅,手藝到底咋樣。
光聽黃智才說手頭很硬,那可不行,必須得親自嘗試一些,這你才能知道這個味兒,到底咋樣。
其實粗糧做起來,樣式也就是那麼多,無非是在麵食上多下工夫。既然是來嘗口味的,自然是將新添主食都給點了一通。
其實也不多,就是開花饅頭、蕎麥麵的饅頭和花卷。再有的一個,就是小黃米和大米麵兩摻着的小餅子,高粱米麵的大餃子。配上一鍋鯽魚蘿蔔絲湯,一個雪棉豆沙,外帶一些滷味兒,這就齊活。
人也不多啊,就老劉帶着丫頭們。沒有讓趙錦榮過來跟着一起陪着吃,過年這一段時間吃得都太多了,每天吃啊吃的,這個也會膩。
「好好嘗嘗,我覺得手藝還是可以的。」黃智才端着高粱米麵的大餃子和韭菜盒子走進來後笑着說道。
「可真不賴啊,這還給加菜了。」老劉笑着說道。
「那你看,沒注意這個韭菜盒子吧?這個裏邊有玉米面兒,也挺勁道的。」黃智才說道。
「爸爸,我們應該把貪吃熊給帶過來。這個大餃子,貪吃熊吃正好。」小樂樂看着盤子裏的大餃子,伸出小手比了比後,很認真的說道。
「妥了,咱們就先嘗嘗這個大餃子。」老劉說着,就將餃子給夾下來三分之一左右的大小,然後分給了閨女。
這個餃子真心是夠大,就這麼一個大餃子,小樂樂要是全部消滅掉的話,估計別的菜也就沒地方放了。
丫頭們也不是善茬,兩人一個,也是對着大餃子下手。
老劉將分給樂樂後剩下的大餃子咬了一口,還別說,味道真不賴。裏邊是蘿蔔絲大豆腐餡的,吃起來一點都不膩,這個餃子皮雖然厚一些,也是真的很勁道。
「這個餃子不錯,比用酸菜和油渣包的吃起來更爽口。」老劉笑着說道。
「等回家的,我也得琢磨琢磨。得給我們家的菜單也翻新一下了,要不然多少還是有些油膩。」
「沒辦法啊,現在的人們生活都很不錯的。咱們老方法,就是用大油、酸菜和油渣,這個吃起來香。」黃智才說道。
「除非有客人單點的,咱們才會照着這個弄。要不然吃上一個餃子,這就差不多飽了,也膩住了,還咋賣別的?」
「老黃,你說這個手藝咱們自己開發不出來?」劉富貴好奇的問道。
老黃搖了搖頭,「裏邊都有講究,主要是和面和雜糧面的比例上。樣子好學,口感上不好找,你再嘗嘗這個大米和黃米麵的小餅子。」
老劉夾了一塊小餅子,咬了一口。帶着一點點的酸味兒,裏邊還有好多的毛毛空兒。不過這麼一點點的酸味,卻不會影響任何口感,反倒有一種開胃的感覺。
小餅子不大,老劉兩口直接搞定。
有了老劉的試吃,邊上還沒吃完大餃子的丫頭們也對着小餅子下筷子。
還別說,在她們的感覺中,這個小餅子要比剛剛的大餃子吃得還要順口一些。細品之下,還有那麼一丟丟的奶香味兒。
「黃叔叔,這裏邊加了牛奶麼?」小蘋果好奇的問道。
「厲害啊,這個也都吃了出來,確實加了牛奶。要不要給你們再來上一道五穀豐登?」黃智才說道。
「老黃,剛剛我也看着菜譜上的了,那個是不是就是五穀饅頭啊?」劉富貴問道。
「也算是吧,只不過在和面的時候,裏邊還會加南瓜、地瓜啥的,所以口味上來講,也是很不錯的。」黃智才說道。
「咱們這一次,主食就添了這麼多道。每一樣,都很受顧客歡迎。不管是想吃帶餡兒的還是吃素饅頭,都不錯。」
「稍後我打算跟他研究研究,看看這些主食的手藝能不能賣給咱們。就算是多花些錢也沒啥,將來的美食廣場上,這些都能單獨拿出來賣。」
老劉點了點頭,「這個事情你自己張羅就行,果然是三百六十行,行行出狀元啊,雖然我也算是半個廚子吧,就沒有這麼多的思路,也搞不好這樣的搭配。」
在這個事情上,老劉就是很服氣的,人家這個手藝是真不賴,老黃也是請對了人。哪怕知道給這位粗糧師傅的薪水也不低,但是這個就是超值的。
其實在很多時候,飯店的主食都是湊熱鬧的,當家的還是那些大菜。不過自家館子這些粗糧主食,他就吃出了別樣的風味,估摸着顧客們過來吃也不會差。
自己的嘴現在也是很刁的,自家的寶貝閨女和丫頭們,那個嘴好像會更刁一些。你看她們現在每人一個韭菜盒子大口吃的樣子,這個就不會差。
「韭菜盒子,也是參考了鍋貼的做法。所以口感上會有些脆,裏邊的餡兒沒有放蝦仁,是韭菜、雞蛋和蜆子肉。還有幾種餡料,怕你們吃不掉,沒給