王爺家的美味娘子 第三百零六章 補償
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入夜,宋瑤本準備早早的歇下,明日去視察一下鋪子。
進京也有幾個月的時間了,宋瑤卻沒怎麼去過自家的店鋪,自是要突擊檢查一下。
不過比起宋瑤自己置辦下來的產業,蔣慧茹留下的那些產業,才是宋瑤更應該看看的。
宋夫人管理了那麼多年,這些鋪子的收益都落入宋夫人口袋中,有些人叛主也該收拾一番。
便是那些有苦衷叛主的人,也該再審核一遍。
至於那些為了主子而死撐着的人,宋瑤則是要安撫一番,以免讓這些人寒心,那才是最大的損失。
可宋瑤還沒有入夢,赫連晟便又一次不走正門的進了宋瑤的閨房。
「我明天有事情要做,不管什麼事都別影響我的休息時間。」見赫連晟過來,宋瑤翻身往裏面動了些位置,卻表明自己的態度。
赫連晟準備了滿腹的話語,此刻都無從說起。
知道宋瑤最近很忙,赫連晟見她真的有了困意,只得按捺下興奮的心情,從宋瑤背後擁着她休息。
宋瑤的起床氣很大,可不代表被打擾睡眠的時候沒有脾氣,赫連晟既心疼宋瑤太忙,捨不得耽誤她休息,也怕這個時候談論婚期的事,會適得其反。
赫連晟心裏做了決定,明日再說也是一樣的。
殊不知,沒有提前和宋瑤商議好,而導致宋閣老和宋志遠在婚期上向後延,讓他鬱悶了好一段時間。
蔣慧茹留下的產業不少,又是多年的買賣,裏面的掌柜和夥計都是老人了。
繼續留用的人需要恩威並施,讓對方徹底成為放心得過的人。
至於那些要辭退的人,則需要宋瑤有足夠的證據,否則不但難以樹立威信,也會讓人覺得她這個新主子容不下老人。
一大早,宋瑤便帶着幾個得力的人出發。
昨日便已經通知下去,今日所有店鋪停業半日,在蔣慧茹名下的聚味樓等候。
蔣慧茹的生意鋪展的不小,但除了人是蔣慧茹所選的,蔣慧茹並未如宋瑤這般對生意投入多少心血,很是放心的交給這些人打理。
在蔣慧茹過世之後,這些人最初是自行打理生意,將每年的盈餘和賬本遞交到閣老府,由管家安排人核對之後,統統放到玉瓊苑的小庫房中。
宋閣老從未想過要動用亡妻的陪嫁,這也是宋玉瑤的私庫里能有那麼多的銀子和寶貝的原因之一。
但自從宋玉瑤出事之後,生意便徹底交給宋夫人來幫忙照看,銀子自然就流到宋夫人兜里。
儘管宋瑤已經把宋夫人的私庫和產業都打劫了,可遠遠不夠彌補損失。
這麼多年來,宋夫人表面上低調,對自己的一切用度卻是提升了幾個檔次,自然都是用蔣慧茹那些嫁妝的收益。
再加上打賞和疏通關係,幫襯娘家,以及被管事們貪了的,少說也要上百萬兩銀子,並不是小數目。
「主子,人都到齊了。」紅袖進了包間,對正在喝茶看賬本的宋瑤稟報道。
「嗯,那就讓所有掌柜先進來吧。」宋瑤淡淡的開口道。
宋瑤所看的便是聚味樓的賬本,因為之前已經查看過,所以着重看了最近一個月的收益與支出。
此次與眾掌柜見面,也包涵了對賬和交接。
至於莊子的管事,宋瑤打算忙完這邊再過去,不混在一起。
「大小姐。」一眾掌柜都進了包間後,便一同向宋瑤拱手見禮,自也是要打量一番。
因為是在聚味樓里開會,聚味樓的佟掌柜自然是要站到最前頭的。
「都坐下說話吧。」宋瑤放下茶盞,視線掃過眾人,將他們的容貌與名字對上號,心裏已經有了譜。
因着是第一次見面,為了能認清都是誰,故而宋瑤便讓紅袖他們安排座位的時候,在茶几上放了名牌。
且得用和要辭退的人,也都是分開的,方便於宋瑤觀察眾人的神態。
「謝大小姐。」在上樓之前,佟掌柜已經說明如何落座,眾人很快便找到自己的座位。
有心細或心虛之人,立即發現了異常。
都是蔣慧茹挑選的掌柜,不管大家之前是否認識,這麼多年自是少不了要碰面,就算沒有私交也會有幾分熟識。
佟掌柜是聚味樓的一把手,安排茶水點心的事自是交給他,這也是宋瑤給他的一個考驗。
待茶水都上好之後,夥計便退到門外去,等待着裏面吩咐。
宋瑤並未急着和眾人說話,而是一目十行的把剩下的幾頁賬本看完,這才點頭道:「佟掌柜管理有方,聚味樓在這般激烈的競爭之下,還能保持如此的收益,可見佟掌柜是用心了。」
宋瑤對佟掌柜倒是有幾分讚賞。
雖說蔣慧茹的這些產業,因為閣老府的緣故,即便主子不常過來,也不會有地痞流氓來找茬。
可酒樓的大廚水準,還有酒樓的服務標準等,都直接影響到酒樓的收益。
聚味樓不是百年老店,菜式的創新也不夠,卻能保持穩定的收益,且在京城也算是有名頭,可見掌柜是用心在做事的。
「不敢當大小姐誇讚,屬下只是盡分內職責,不辜負夫人當初的知遇之恩!」佟掌柜起身,朝着西方的方向抱拳。
古人信奉西天極樂,對待亡故者敬意的方式,便是談及此人之際,朝西方抱拳行禮。
佟掌柜的態度嚴謹、虔誠,一看便知他對蔣慧茹是真的敬重。
宋瑤嘴角的笑容真誠了一分,起身朝佟掌柜做在的方向福了福身,讓人摸不透她的意思。
不管怎樣,宋瑤可是東家,哪有對下屬行禮的?
眾人忙起身回禮,口中喊着:「當不得東家如此大禮。」
待人都落座後,宋瑤拿起紅袖剛剛放下的名單,歉然道:「我手裏有一份名單,也相應的做了一些調查。剛才那一禮,並非是對主位掌柜,而是為了你們那些受害的家人。若非你們為了守護我母親留下來的產業,他們