看着一眼望不到邊的麥浪，杜中宵久久沒有說話。光怪陸離的唐龍鎮裏繁榮商業，總讓他覺得有些不真實的感覺，只有這一望無際的糧食，才讓人心裏踏實。手中有糧，心中不慌，有了糧食，這裏的開發才算是真正開始。糧食有了，就會吸引來人口，有了人口就有了一切。

    程文禮道：「知軍，去年開田五百餘頃，風調雨順，無旱無災。有了營田務的糧食，自今以後就不需從外地運糧草來了。依託營田務，今年可以開更多的田。」

    杜中宵擺了擺手：「不必了，營田務的規模已經夠大了。加上今春的三四百頃，營田務已經有耕地近千頃，能夠容納兩三千戶人家，足夠了。以後再有人戶遷來，官貸牛種，讓他們自己搭夥墾田。」

    程文禮一怔：「這是為何？營田務開田，可比一般小農強得多了。」

    杜中宵笑着道：「可這裏並不適合營田務，對小農倒是合適。推官，人戶如何組織，地到底要如何種，要因地制宜。現在營田務開出來的土地，基本已經完全佔住了河谷平地。假以時日，開溝治渠，營田務的土地大多都能澆上水，旱澇保收。那些山坡溝谷間的零星土地，並不適合營田務。而且，農戶要想活得好，便不能只種地，總要有換錢的東西。比如桑麻，家家要種，不然拿什麼換錢？這裏不宜桑，種麻的地方也不多，便要另想辦法。現在看來，最好是養羊，小農之家最合適。」

    火山軍境內總的來說以丘陵山地居多，溝壑縱橫，只有營田務的一帶的河谷地區是小片平原。初期墾荒的時候，自然是有組織的營田務便利，但隨着平地被開墾，再用營田務的組織形式就不經濟了。

    農業發展，第一就是提供讓人類生存下去的糧食，第二就是提供工業原料。工業原料的商業化，再來促進工商業的發展。兩者不可偏廢，相輔相成，經濟才能健康。

    幾千年來，中國對農業的認識，一是糧食，再一個就是桑麻。以桑麻為基礎，發展起來的紡織業是第一大工業。營田務的組織形式，對於糧食生產有利，但對於紡織原料的提供是不利的。

    火山軍這一帶不宜桑，種麻的地方也不多，紡織業不發達。杜中宵的規劃，紡織業是以羊毛紡織為主。而穩定提供羊毛，還是以小農為好，農業與牧業相互補充。這一帶的地理條件，也沒有大牧場。

    此時麥田種得遠比後世稀，為了充分利用地力，杜中宵命營田務前些日子在麥行間套種了大豆，此時還沒有出苗。走下田埂，從地里扒出幾粒種子看了，見發芽正常，對程文禮道：「推官，這一帶冬天太長，若是收了麥再種菽豆，便就長不成，少收了一季糧食。我們提前半月下種，收麥時正好出苗，不懼踩踏的時候，麥豆兩相宜。收了豆後，歇上一個冬天，再種一季粟米，秋後又能種麥。」

    程文禮點頭：「知軍說的是。地便是這些地，種得好了，多收許多糧食。」

    這就是兩年三熟制，是火山軍這裏的極限，一年兩熟是達不到的。再向北，就只能一年一熟了。營田務兩年開墾的土地，剛好麥粟輪換，基本保持了品種的平衡。本來太宗時期各地設有農師，可以總結經驗，推廣農業技術，可惜後來廢除了。杜中宵有心恢復，卻還沒有找到合適的人選。

    沿着麥田向東行去，走不多遠，地里的糧食便就換成了粟米。這是冬天和春天新開墾的土地，粟米春天下種，秋天又能收一季糧食。

    走出粟米地，就又是大片的荒田，間隔有大片林木。樹林是特意留出來，進行人工修理補栽的，作為營田務的界限。外面的土地，分配給移民來的人戶，自行開墾。

    夏天正是萬物生長的季節，旁邊的草叢裏，不時飛出一隻野雞，撲楞楞地飛一會又消失不見。偶爾還有野兔，在草地上蹦幾下，警惕地看着杜中宵一行。

    隨在杜中宵身邊的十三郎道：「可惜沒有弓箭，不然獵只兔兒給官人下酒。」

    杜中宵笑道：「我又不是個平常吃不上肉的人，獵他們作甚？這些野物，非不得已，不必射獵。人吃肉，還是要靠養殖牲畜。以前這裏羊肉不值錢，豬肉價貴。自去年以來，營田務養了不少豬，豬肉價也降下來了。有豬肉羊肉，何必來吃這些？」

    十三郎不好意地撓了撓頭。大部分野生動物，肉的口味都遠不如豬肉羊肉，杜中宵說的也有道理。