羊肉在火上烤得滋滋作響，陳勤拿了幾瓶酒，對杜中宵道：「這一帶近群山，山里多蕃部。前幾日他們有人來，用這些葡萄酒，換了些我們的白酒。葡萄酒雖然不如白酒有力氣，勝在甘甜可口，官人喝上一些。周圍山里野果極多，小的也摘了些來。」

    葡萄酒是河東的名產之一，傳說釀法自西域傳來，已有千年。此酒在唐時極盛，入宋之後，已不流行。河東路地近邊地，也是李唐龍興之地，此時已是葡萄酒的中心。不過這個年代的葡萄酒，由於釀造之法沒有進步，在米酒的崛起面前步步後退，只是被當作新奇之物，不再是一大酒類了。

    看着差役在自己面前的碗裏倒了深色的酒，杜中宵道：「葡萄美酒夜光杯，這酒與他酒不同，酒器當用夜光杯或水晶杯，才能見其顏色。倒在磁碗裏，失其風采，看着有些惡俗。」

    陳勤道：「小的這裏諸事簡陋，哪裏有什麼水晶杯夜光杯？官人將就些。」

    杜中宵聽了就笑：「你這裏有那些杯子，我反倒要問問是從哪裏得來的。我是說酒性不同，酒器也該不同，不然就失了其風味了。唐時無論官方民間，都喜飲葡萄酒，到我皇宋反倒難得一見了。」

    程文禮道：「此酒胡人喜飲，釀法在漢地失傳，風味欠佳，喝的人自然少了。」

    杜中宵笑了笑，沒有再說。晚唐五代戰亂之後，中原地區農業發生了很多變化，包括蔬菜水果，葡萄便是其中之一。與漢唐相比，西瓜、葡萄等自西域傳入的水果，由於種種原因，在中原地區種植的越來越少，品種也慢慢退化。種的少了，釀酒就少，就連手藝也漸漸失傳了。

    植物動物，缺少了廣大地域的交流，品種都會慢慢本地化，從某種意義上說，性能退化了。從晚唐開始，中原跟西域的交流中斷，大量漢唐時期的品種，慢慢退出了舞台。在那之後，海上的交流增多，從南洋傳來的動植物，慢慢開始代替西域。從宋朝開始，中國的動植物，包括社會風情，都有了很大變化。

    抬頭看着北方的群山，杜中宵心中不由生起一種豪氣，很想在自己的有生之年，再重新打通大陸交通線。大國之所以是大國，就是因為境內不管是地理還是人文，都複雜多樣，互相交流影響，從而催生出燦爛光輝的文化。被封閉在一域，不只是人的眼光被限制，就連動植物都會退化。

    來火山軍幾個月，了解了這裏的地理人情，杜中宵有了一個未來施政的輪廓。這裏是邊地軍鎮，民生相對不重要，建營田務也是為了支撐軍隊，提供財源。最重要的，是向外開拓。

    河東路是轉運使路，其下又分為四軍事路，即並代、澤潞、石隰和麟府四路，負責軍事。火山軍的位置特殊，正位於並代路和麟府路之間，屬於並代路，但與麟府路關係密切。轄境北邊，連綿群山之中是大量的小蕃族，各不統屬，不管是與契丹，還是與党項都沒有明確的邊界。

    元昊叛亂，攻唐龍鎮，協迫大量蕃戶西遷，又破豐州，使那裏的藏才族沒有了首領。後來契丹征伐党項，在這些地方用兵，又奪走了一些蕃部。現在火山軍四周，唐龍鎮一帶是無主之地，豐州自被党項破城之後已經廢棄，境內的藏才三十八族各自為政。他們與建夏的党項人是世仇，數百年間攻伐不已，党項勢力無法進入。東北是契丹新建的寧邊州，轄境不明，而且不被宋朝承認。契丹建州的用意，是以此為據點，逐漸蠶食周邊蕃部。宋朝無力對契丹強硬，只好假裝不知道這一州的存在。

    火山軍以北，位於宋、契丹和党項的小部族眾多，歸屬不明，基本是誰有能力有效統治，便就可以歸於自己治下。法律的筆墨官司打不完，也沒有人承認，只看誰能有效佔領。這裏地形複雜，不適合大規模的軍隊行動，戰爭規模受到限制。

    杜中宵仔細分析之後，發現這裏是以寨堡蠶食的絕佳之地。特別是配上火槍火炮的寨堡，在這裏簡直是無敵的存在。需要的人力物力不多，只要有幾百火槍兵，就可以控制數百里的土地。千把百兵，火山軍這個小地方還是支撐得了的。河東路又產鐵，又產火藥，正是自己可以大展身手的地方。

    剛才杜中宵對程文禮和潘振說要建功立業，不是隨便說說的。只要營田務建立起來，以此為依託組織一支千人左右的火器鄉兵，杜中宵就可以向北擴展，把這幾十年失去的土地奪回來。這個過程中，甚