這小丫頭，挺會做生意的，說話都一套一套的，連賣帶推銷的，讓你感覺都想親自嘗嘗她究竟做的是什麼菜。

    余掌柜笑了起來：「那好，我就嘗嘗看你這二兩銀子的菜譜有多好吃。」

    頓了頓，余掌柜又道：「小丫頭，我先聲明，你如果做的不好吃，我是不會買的。」

    這個小丫頭衣服比較破舊，還帶着一個同樣瘦弱弟弟，看着一定是家境十分困難。

    余掌柜第一眼看見就想起來，當年他艱苦的時候，家裏的女兒也這麼懂事，雖然說現在女兒嫁人了日子也好過了，但是之前那段艱苦的歲月一直在余掌柜腦海里時常想起來。

    所以余掌柜看着喬小晚這樣小小的丫頭想着掙錢，為家裏排憂解難，就想起自己的女兒，心有同惜，願意給喬小晚機會。

    喬小晚笑着：「放心吧，大叔，絕對不會讓你失望，這個菜一定會讓你們酒樓大賺特賺，賺的你還想和我做生意。」

    這麼有自信！

    余掌柜莫名的非常期待喬小晚做出來的菜，究竟是有多美味。

    喬小晚去了廚房，因為是菜譜還沒有賣，肯定是保密的，所以廚房裏的廚師出來，喬文景去廚房幫喬小晚。

    廚房裏現有的菜，昨天買的一些尋常菜都有，喬小娃要做時間快一點，方便又好吃的菜，看着食材想了想，打算做兩道涼菜。

    涼拌萵苣絲，還有大白菜涼拌粉皮。

    其實不應該叫大白菜涼拌粉皮，應該說大白菜涼拌粉絲，可是這個時代還沒有這個粉絲出來，涼皮的話，倒是有。

    照道理粉絲是酒樓的必備家常菜餚，和麵條一樣常用的東西，一個酒樓里沒有，喬小晚敢篤定，這個時代粉絲還沒有出來。

    所以喬小晚用涼皮替代粉絲，來做這個涼拌菜。

    喬文景幫忙燒火，幫喬小晚焯水，萵苣絲，涼皮，大白菜，都被喬文景焯好了水。

    涼皮的話，喬小晚動了腦筋，把它切成了一絲一絲的，比粉絲粗，但是比涼皮細，這樣的話涼拌大白菜的，就會好看一些。

    焯水好了之後，喬小晚則開始備調料。

    萵苣絲做起來簡單，喬小晚很快就做好了，大白菜涼拌粉皮，過程其實也很簡單。

    蒜末，辣椒，鹽，白醋，糖，因為沒有鮮味調料，喬小晚依然加了非常少量的豆醬，不至於太咸，可是剛好增加了鮮度。

    至於糖，現在這裏似乎還沒有白糖，喬小晚看了看就用了蜂蜜替代。

    調料全部找好之後，喬小晚就開始涼拌。

    把焯水好的涼皮和大白菜放在一起，將白菜和粉絲充分混合後加入切好的蒜末，鹽，豆醬，白醋，蜂蜜，辣椒粉，適量植物油。

    然後燒油，油燒熱後舀起來澆入涼菜上。

    熱油滋滋的發出聲響，把調料的味道燒熟，散發出香味，十分美妙。

    油涼了之後，最後攪拌均勻，一道大白菜涼拌粉皮就好了。

    辣辣酸酸帶着一絲甜，喬小晚夾起來吃了一口，頓時滿意的點點頭，雖然醬香不如鮮味調料好，但是這個味道在這個時代已經很不錯了。