「請問要吃什麼?」
服務員穿着以紅黃兩色為主色調的制服,面帶微笑,詢問埃文的需求。
「都有些什麼,能簡單介紹一下嗎?」埃文一副自己是第一次來的樣子。
「當然!」服務員指了指貼在櫃枱上的菜單:「如您所見,麥當勞是一家快餐廳,只提供可以快速提供的食品,主食以漢堡為主,配以炸薯條等零食,當然,還有汽水飲料。」
「漢堡有以下幾種……」
「如果您不知道該怎麼選擇,我建議您試試套餐……」
服務員極為耐心,並沒有因為埃文可能拖慢點餐節奏而開口催促。當然這也是因為現在才半上午,不是就餐時間,店裏的客人本就不多,服務員可以從容不迫的為顧客答疑解惑。
「既然如此,給我一個套餐,嗯,就套餐 b 吧。」埃文從口袋裏掏出一張鈔票。
「您是外帶,還是在本店食用?」
「店裏吃。」
「好的,一份 b 套餐。」服務員雙手接過鈔票,找零之後說道:「您稍等,馬上就好。」
不到一分鐘之後,埃文點的套餐從後廚送到了前台然後到了他的手上。埃文故作驚訝的說道:「真快!」
服務員微笑着回道:「謝謝您的誇獎,祝您用餐愉快。」
埃文端着托盤,找到鮑勃,在他的對面坐了下來。
「鮑勃,味道如何?」埃文把番茄醬倒在薯條上,邊吃邊問道,鮑勃兩手空空,剛才在汽車窗口買的漢堡已經被他吃掉了。
鮑勃看了埃文托盤裏的漢堡一樣,回道:「還行。」
埃文注意到他的視線,便把托盤推了過去,「還吃得下嗎?能就拿去。」
埃文只是來體驗服務的,不是肚子餓了,鮑勃不吃,這漢堡也會被浪費掉。
鮑勃也不客氣,抓起漢堡,去掉包裝就是一大口。埃文則一根一根的把薯條往嘴裏送,同時不住打量四周。
埃文這一坐,就是十幾分鐘,薯條和漢堡早就被解決乾淨,但他卻沒有離開的意思。這期間,埃文看到店裏大概接待了七八位顧客,大多是進來嘗嘗鮮的。有人和埃文一樣直接在店裏吃,有人則是外帶。埃文觀察了一下,這些顧客對麥當勞這種沒有餐具,等待時間短,隨到隨吃,和別的地方完全不同的餐廳,接受度似乎還可以。
「如此看來,雖然擴張的時間提前了一些,但人還是這些人,這種服務被接受並且逐漸流行的趨勢自然不會改變。」
「不過,快餐廳之所以從 50 年代起快速流行的一個重要原因是因為美國汽車保有量的迅速提升,以及州際公路系統的完善,現在這些條件都還不完善,將大大限制快餐廳的店址選擇。」
「不過沒關係,這幾年就先在大城市擇址好了,這樣後勤系統的建設也會簡單一些。這段時間品牌建設才是關鍵。」
理順麥當勞的發展思路後,埃文用餐巾紙擦了擦手,準備起身離開。
就在這時,一個中年男子帶着一行四個穿着麥當勞制服的年青男女走進餐廳。
前台點餐處的服務員看到中年男子,恭敬的招呼道:「上午好,莫里斯先生。」
接着他看向莫里斯身後的四人,「這些就是這一批的實習生嗎?」
服務員口中的莫里斯正是麥克唐納兄弟中的哥哥,在麥當勞公司中,他是負責員工培訓以及新店考察的副總經理,是目前麥當勞公司的巨頭之一。他的弟弟理查德負責後廚體系建設和新品研發,埃文指派過去的查理·貝爾則負責行政管理和財務。
聖莫尼卡這家店是麥當勞正式開始擴張的起始點,重要性不言而喻,所以莫里斯才會親自帶實習生。
埃文遠遠看着莫里斯對着站成一排的實習生進行崗前訓話,沒有準備上前露面,而在悄悄的走向大門。
正在訓話的莫里斯不經意間看到了他們的背影,總覺得其中一人有些眼熟,但一時之間沒能想起來。
埃文和鮑勃來車停車場,找到車。
「回去我來開。」突然想開車的埃文走向駕駛席那一側,鮑勃當然沒有意見,掏出車鑰匙拋給埃文。
埃文接到鑰匙,開門上車,系好安全帶,然後才插上