小丫頭一再要求，洛離不忍心拒絕，桃子不是真的想吃西餐，她就是想嘗嘗洛離做的飯而已。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說

    「下午你陪我去買東西，晚上給你做牛排。」

    沒有烤箱烤爐，也沒有蒸箱，洛離做不了很專業的西餐，只能做一點家常的菜品。洛離對一些專業的廚具很在意，其實在家裏做菜，這些東西可有可無，用鍋碗瓢盆也不是不能代替，偶爾反思，洛離都覺地自己太矯情了，老是在意一些不實用的東西，說的不好聽就是窮講究。

    「先說好，做的不好，不許發脾氣。「

    「嗯，不會。「

    桃子聽說地點頭，保證自己不嫌棄。

    閔阿姨盯着兩個人不說話，像是發現新大陸一樣，桃子除了對自己這個媽媽以外，還沒見過對誰想個小孩字一樣撒嬌，現在洛離是一個。

    洛離精心準備，去超市盯着切肉阿姨，親自指導賣肉的阿姨切哪個部位，從哪裏下刀，怎麼切，比他在餐廳掌勺還囉嗦。

    洛離特地問桃子是不是經常吃西餐，桃子上午和他講去國外比賽，洛離還琢磨她經常去國外，正宗的西餐肯定也吃過不少，所以他才擔心自己做的不好吃入不了桃子的法眼。

    」吃過幾次，牛排吃的少，教練怕影響比賽，不讓我輕易嘗試和中餐差別很大的食物。「

    「介意生肉嗎，比如一分熟的牛排？「

    」介意，鬼才要一分熟。「

    洛離越發確定自己是個變態，他居然喜歡看桃子發脾氣的樣子。

    他故意逗桃子，在他接待的客人里還沒人點過一分熟的牛排，那口感和吃生肉沒什麼區別。

    洛離做了一道很普通的西餐，煎小排，按照餐廳的菜譜，叫做香煎牛小排。

    東方人喜歡吃熟肉，七分熟的牛排剛好適合大部分人的口味，餐廳里很多人點菲力或是西冷，這兩種的確是上乘的牛肉。洛離做過考察，國內的西餐廳多用西冷牛排，菲力就是裏脊肉，西冷大概是牛外脊肉，而小排是胸腔兩側的肉，有雪花紋，涮肉里雪花牛肉就是這個部位。

    牛小排最適合烤，以前有一個開韓式烤肉的朋友請他去店裏吃過。桃子家沒有烤爐，煎也是不錯的選擇。菲力是最嫩的部分，通常只要三分熟，超過就會降低肉感，而大部人東方人短時間都無法接受三分熟，而做成七分熟的菲力牛排鮮嫩程度就會大大折扣，菲力牛肉價格比其他部位貴不少，但七分熟的口感卻不會多好，在檸檬小館，他主廚的時候幾乎從不建議顧客嘗試菲力牛排。

    西冷的嚼勁十足，五分熟、七分熟都不錯，也是餐館裏做的比較多的部位。

    而小排肉感醇厚，別說七分熟，就是全熟，牛肉本身濃濃的肉香也足以勾引食客的口水。很合肉食主義者的胃口，想要大快朵頤，小排肉當然是最好的選擇，前提是廚師的手藝要好，不然做什麼也白費。

    洛離按照餐廳里標準的牛排套餐，做了一個前菜加一個奶油菠菜湯，配上超市里買的高價水果做甜品。

    洛離不喜歡玉米粒、薯條、豆子的搭配，跟文涵涵學藝，海歸高材生總是抱怨那是國內二流咖啡店才會出現的搭配。

    」如何，入得了大小姐的法眼嗎？「

    」還行！「

    桃子埋頭專心致志地解決盤子裏的食物，眼神都捨不得挪開盤子看洛離一眼。

    」洛離，你只做了一年的廚師，手藝就這麼好？「

    閔阿姨不敢相信這是一個只學了一年的人能做出來的味道，她吃過不少地方的牛排，國外餐廳的也吃過，可讓她覺地合她口味的還是洛離做的牛排。

    其實，洛離做的像是中餐的口味，這是洛離自己總結的，在餐館工作的時候，一些子女帶着老人來西餐廳吃飯，吃慣中餐的老人對牛排有天然的排斥，而對洛離的菜卻意外的親切。

    洛離拿自己做的和文涵涵的做過對比，他自嘲是個鄉下土包子，菜品的味道貼近中餐，來過的外國友人都說他做的是中西結合，極具地域特色的風味美食。

    」我小時候經常跟着母親做飯，西餐是到了燕都以後才學的，但是有做飯的底子，學起來容易一點。「

    閔阿姨笑呵呵地說；「你就別謙虛了，我還做了十幾年飯了，你讓我學西餐我可學不會