第一百一十章對對子

    蘇軾笑了，不以為意：「朝廷以文章取士，這半年來你有些捨本逐末了，就算你認為這東西有大用，那也要先登得天子明堂，而後才能一展雄才不是？等翻過年進學後，我和子由會督促你，先將心思放在這頭，不到六歲能寫出這樣的詩句，嘿嘿嘿……我蘇氏一門，敢以文章會斗天下英雄！」

    好吧你是豪放派你說什麼都有理！

    蘇油還沒來得及答話，就被蘇軾拉着手出門：「走走走，先搞幾個急火小炒！多放辣米油！你這裏的辣米油吃着才過癮！」

    宋代春節風俗，已經和後世差不太多了。

    二十三祭灶，二十四掃塵，貼神荼鬱壘，掛桃符，掛鍾馗都是習俗。

    刨豬湯咕嘟咕嘟燉了起來，女孩子們現在都是鍋邊熟手，人人都有拿手菜。

    臘肉，香腸也做了起來，還多了一個款式，蘇油用麥醬，香料，醬油，調成糊將肉刷上掛起來，這是風味醬肉。

    雞鴨也殺了不少，抹上鹽掛着，風雞風鴨，也是過年必備的美味。

    不過蘇軾得下次來才吃得到，現在只是準備工作。

    一頓殺豬菜把蘇軾吃美了，賴着不走，第二天早上吃過肉粥，找來一堆紅紙：「來來來，明潤我們對對子耍。」

    蘇油翻着白眼：「不是我要趕你走，明允堂哥該到家了吧？」

    蘇軾說道：「還有一日，我晚上吃過飯再回去。你不會怕了與我做對子吧？」

    說起這個蘇油就不服了，當年我可是背過聯書的，還怕你？！

    抬手將蘇小妹招過來：「小妹，記新年納餘慶。」

    蘇軾都笑壞了：「還跟我玩老字號嘉節號長春。」

    「五雲迎曉日」

    「萬福集新囤。」

    「旭靄芝蘭茂」

    「薰風琴瑟醇！」

    「太乙臨朱戶！」

    「長庚繞玉桁!」

    「啟戶登黃閣!「

    「開門見紫雲!」

    ……

    蘇軾對自己真是高標準嚴要求，這已經不是聯對，而是聯詩了，蘇油除了佩服還是佩服，坡仙果然是坡仙。

    轉眼兩人你一句我一句對了上百個，中間轉了幾次韻，蘇小妹都有些跟不上了：「你們慢點！」

    蘇油又說了一個：「等下我的又來了四序開新律。」

    「等下有問題，呃三陽應慶真。餵我說這樣不是事兒啊，怎麼都是你出我對？」

    「呵呵，誰叫你沒我出得快？已經有百十來個了吧？夠用了！那就麻煩子瞻你謄抄一下，小妹，撤！」

    「明潤你耍賴！你給我回來！」

    八公笑得見眉不見眼，上來把蘇軾擋住：「軾兒你辛苦，都寫下來，這下合村都夠用了，紅彤彤的貼起來可真喜慶！」

    八公的面子蘇軾不敢不給，只好一邊嘀咕一邊乖乖地寫對聯。

    蘇油又悄悄轉了回來：「門上橫樑還要來應景的四個字，叫橫批。」

    蘇軾抬頭瞪眼：「你走開！」

    八公笑眯眯地看着蘇軾：「軾兒你都不用看一眼剛剛小妹的記錄的內容？」

    蘇油笑道：「他是學霸，心裏都已經記得了。」

    八公點頭：「厲害厲害，那小妹快將稿子收起來，以後要是你們不在，就請個秀才來抄上去，這些吉祥話年年都用得上。」

    過年的準備工作還很多，轉眼書房就空了，丟蘇軾一個人在那裏孤零零地寫對聯。

    過年吃的必須準備得多，炸丸子，炸酥肉，煮白肉，燉雞燉鴨鹵大鵝，還有各種蔬菜也要備好。

    娃子們喜歡甜食，蘇油在教女孩子們做這個，後世川南著名的一道小吃米花糖。

    米花糖用的大糯米，去雜質，用清水淘洗，並用清水泡一夜，裝入甑內蒸熟，後倒在竹蓆上。冷卻後弄散，陰乾後重新變成米狀，這種米叫「陰米」。

    陰米可以久存，蘇油為了孩子們來過年的時候有道甜食，早就弄好了。

    現在就是先做油酥米，將陰米倒入鍋內，用微火炒，等米微熟後將適量的溶化後的糖開水倒入米中，把米和糖開水攪拌均勻後起鍋，放在簸蓋內捂一陣子，再攤開烘乾到表面乾燥，然後用油將米酥到膨脹。

    酥米時油溫要低，每次下米量不能太多，要香的話，必須加些豬油，米酥泡後將油滴干，篩去未酥泡的那些乾飯粒，即成油酥米。

    油酥米比起飯粒，已經擴大了幾倍，其實已經可以當做爆米花吃了。

    接下來熬糖，將糖霜和飴糖放入鍋內，加適量清水混合，開小火熬煮糖稀，剛開始的時候鍋中會出現大氣泡。慢慢的變成密集的小氣泡，糖稀開始變色，這時候糖就熬好了。

    把油酥過的花生仁、桃仁和油酥米放在鍋內攪拌均勻，木匣抹油，將拌料裝入盆內，撒上糖霜，熟芝麻，果乾，糖桂花抹平，攤緊，用刀開塊，放涼之後放入缸中密封起來防潮保存。

    需要送人的時候，取出來用蠟紙包上，就是一道好禮品。

    炸米的時候蘇軾又出來了：「什麼東西這麼香？這又是啥玩意兒？」

    抓了一把爆米花放嘴裏：「不錯不錯，喲，還有甜味……」

    蘇油給他掰了一塊成品：「這個給你，更好吃。」

    蘇軾接過：「哼，懶得理你！」

    懶得理我你接我的米花糖？！蘇油一腦門子黑線：「你動作挺快啊！」

    蘇軾微微一笑：「每天雷打不動的千字文，這才哪兒到哪兒？」

    蘇油拉着他：「走，給你一項獎勵，我們今晚包餃子！」

    餃子如今還不叫餃子，叫冬餛飩或者年餺飥，過年才吃得成，而且是泡在麵湯里吃，屬於湯餅的一種。

    蘇油領着蘇軾來到一塊地邊：「今天給你看一種新菜。」

    地邊上是兩道土壟，土壟中