蘇廚 第一百五十六章 小東西大工藝
更新:09-13 10:03 作者:二子從周 分類:軍事小說
第一百五十六章小東西大工藝
船老大趕路自有章法,有時快有時慢,有時還停,其中的道道很多,蘇油還在虛心學習階段。
比如今日過午,船老大便將船停下,讓大家自由活動,說是明日天不亮就得出發,一鼓作氣越過不太友好的沙麻部,抵達科部的蜜蠟甸。
小船靠在一條溪邊,碧紗帳扯起來,白藤躺椅上趟着阿囤彌和蘇油,前方是竹絲杆架,上面放着兩根金竹魚竿。
魚竿下邊是一個風箏輪似的線輪,呈八卦形,中軸上採用了最新式的折刀級滾珠軸承,代表着石家鐵坊最高金屬加工工藝水平。
釣魚線是純桑蠶絲,三絲合織一細線,然後三細線合織成一更大口徑的粗線,逐漸加粗,還用了濕法工藝,也就是纏制的時候加了水玻璃溶液,編織得更加緊實,代表着蘇家印染坊最高絲線加工水平。
釣竿上有一組磁環,從大到小,鑲嵌在鐵絲爪子裏,用來過線。
磁環內部的空洞雖然異常細小,僅能過線,但是裏邊卻有施釉,因此內壁光滑異常,不會傷到絲線,這是史家瓷坊高超的施釉技術。
手柄鑲嵌着螺鈿,漆彩艷麗非常,沒說的,這就是程家最新搞出來的礦物彩漆技術了。
小小一根釣竿,代表的是大宋目前最高工藝水準。
絲線上有一個棉線結,吸水後將絲線抱得很緊,可以在絲線上滑動,調整釣深。
棉線結是用來擋南荻浮漂漂第那個小銅環的,漂被擋住後,漂體沒在水下,牽着餌墜,水面上只露出短短一截漂尾。
漂尾上是紅綠色的小目數,中間用細黑漆線隔開,小小一支浮漂,可是近一月的功夫。
魚鈎是細鐵絲精磨後彎曲,然後滲碳做出來的,強度極高,鈎體極細,還有一些彈性,比後世高級手工鈎,不差分毫。
蘇油的魚鈎沒有倒刺,對他來說,現在的各個水域簡直就是魚倉,再說以他後世帶來的手藝,跑魚那就是笑話。
竿稍上邊還有個精巧的小夾子,連着一段細彈簧,彈簧頂上還有一個小鈴鐺,竿稍一抖動,小鈴鐺就會叮噹作響。
躺椅邊上是一個小桌,上邊有一個黑鐵的爐子,裏邊燒着松果碳和竹碳。
一個精緻的白銅壺擺在上邊。
兩人身側有一個茶几,一個小花瓶上邊插着幾枝野花,兩邊各一套水晶般的玻璃蓋碗茶具,蘇油這邊是素茶,阿囤彌那邊是三泡台。
還有一個果盒,裏邊是瓜子,小肉乾,果乾,甜食。
兩人周圍十米開外,還有三名二林部的武士,手按刀柄,一動不動。
周圍山林里,其實還有一組小分隊,不過看不到而已。
蘇油眯着眼似睡非睡,阿囤彌雖然還是宋人服飾,很漂亮一個女生,卻盤着一條腿壓在屁股下面,坐沒一個坐相,拿南瓜子砸蘇油。
蘇油被鬧得不行,只好坐起來:「姐姐,你又要幹啥?」
阿囤彌手才又舉起來,見蘇油坐起來了,便將瓜子放進嘴裏咬開殼:「我要吃烤魚!」
蘇油又躺了回去:「一會兒等拴住回來給你烤唄。」
阿囤彌不干:「拴住烤的沒你好吃!」
蘇油翻着白眼:「不都一樣的調料,再說今天的魚大,烤着不好吃。」
阿囤彌又拿瓜子殼砸蘇油:「那你釣幾條小的。」
蘇油只好又支起身子:「姐姐,昨天釣小的你不干,非要釣大的。今天換了大鈎了,你又要釣小的。我的釣組很精細,子線換來換去很麻煩的也!」
蘇油的釣組還分了主線和子線,子線比主線小一號,這樣就算遭遇大魚,最多把子線拉斷,損失一個鈎子而已,而釣組其餘部分都能保住。
阿囤彌說道:「不管,就要吃烤魚!」
姐弟倆正鬧着,這時候浮漂點了兩下,接着消失了,緊跟着竿稍點動,鈴鐺也響了起來。
蘇油趕緊起身去收杆,幾個回合搖到身前,是一條兩斤多的紅嘴鯉魚。
蘇油對阿囤彌說道:「就這條最小,只能烤它了。」
阿囤彌拍手:「太好了!」
一個武士將魚接過,從腰裏摸出把小刀,準備去剖魚。
蘇油見到那小刀,叫住武士:「刀子給我看看。」
阿囤彌揮着手:「快去剖魚去,那刀子我這裏有,看我的。」
說完從懷裏摸出一把銀鞘小刀子來。
蘇油將刀子抽出來,這刀子又細又薄又尖,更奇怪的是刀刃內陷,和常用的刀刃相反,更像是一把直柄小鐮刀一般。
蘇油翻來覆去看得新奇,後世有一個虎爪刀型也是反的,不過刀刃很寬厚,和這把區別很大。
阿囤彌笑道:「這是魚刀,平日裏殺魚,從骨頭上剃肉,修理指甲,鬤須,都很合用。」
「最多的用途,還是修整馬蹄,搶救馬匹,緊急情況下切斷韁繩,貨繩,快捷方便。」
蘇油翻看着造型獨特的小刀:「還真是處處留心皆學問,這一趟出來,對船隻,弓弩,行軍,布哨,號令,都學到了不少!」
阿囤彌橫着眼睛笑他:「別怪我沒有提醒你,你學宮裏那些夫子老先生,看重的是文章,這次跑出來這麼久,不帶點詩詞回去,小心挨板子喲!」
鈴鐺又響了,蘇油跑過去收阿囤彌那邊那根:「好不容易休息半天,姐姐你就知道掃我興!」
烤魚的滋味非常濃郁,是因為其中用了大量的香料:香葉、桂皮、良姜、茴香、豆蔻、丁香、靈草、香茅、紫蘇……
油料包括豬油、牛油、茶油、豆油、辣米油。
此外還要豆瓣醬、永春露、雞蓉、雪鹽、胡椒粉、大蔥、蒜頭、姜……
雖然說是烤魚,其實是煎魚,炒料,燉三道工序,跟烤沒啥關係。
後世的萬州烤魚,那是馳名全國的名菜。
二林部的武士把魚處理干