「這個等級是怎麼劃分的呢？」

    肖鋒也知道，不同等級的魚子醬可是會賣出不同的價錢的，好的頂級魚子醬，動輒就是幾萬甚至幾十萬美金一公斤，而差的魚子醬，則也就比大路貨貴上一點不多，但具體怎麼劃分等級，他還真是不清楚。

    「這個首先要看魚的種類，然後是魚的年份，目前來看市面上是鰉魚的魚籽最貴，然後是鱘魚的，其他的鮭魚，大馬哈魚之類的魚籽就便宜得多了。而且鰉魚和鱘魚都是十二歲左右的魚產出的魚籽品質最高，其他年份的差一些。然後就是把取出來的魚籽，根據大小，飽滿圓潤程度，還有顏色來分類，大的，賣相好的，當然就等級高，不好的就分為中低等。然後鑑定大師分類之後，才會做出一個重要決定，那就是放多少鹽。。。」

    聽了紀叔叔這麼一說，肖鋒算是恍然大悟，原來魚子醬的等級是這麼劃分出來的哈？而且魚子醬的製作過程非常的簡單，就只放鹽，其他的東西都不放，按照彼得這個正宗俄羅斯人的說法，吃魚子醬，吃的就是這股鮮味，還有就是魚子醬在嘴裏被舌頭頂在牙膛上方碾碎時候的那種爆炸口感。

    說實話如果第一次吃魚子醬，而且之前又是口味比較淡的那種人，第一次肯定會感覺很不習慣，肯定不喜歡這魚子醬的味道，會說這東西又腥又咸，一點都不好吃。

    但這東西其實真的要多吃幾次，並且細細品味，才能品出它的好處來的，多吃幾次之後，你的舌頭適應了這東西的味道之後，確實是能體會到一種不同於其他頂級食材的那種鮮美口感。

    就好像肖鋒上班之前，一直覺得紅酒很不好喝，那東西就是特麼洋鬼子裝b的酒水，酸了吧唧難喝死的，咱們國人肯定喝不慣的。

    可是後來他參加工作，尤其是做了食品進出口的外貿之後，經常能夠接觸並且喝上紅酒之後，他這才品味出這紅酒的好處來。

    原來這好的紅酒，真的需要開瓶放置，醒一醒才好喝，醒過的好紅酒，喝起來就不會那麼酸了，而且紅酒的好處是，不怎麼醉人，好的紅酒就算喝醉，第二天也不會頭疼，而且適量飲用，還真對身體有好處的那種。

    這魚子醬也是差不多的意思，必須要多吃幾次，而且還要按照人家地道的吃法來吃，你才能品出它的好處。

    「這放鹽的比例呢，也是按照魚籽的等級來的，越好的魚籽放的鹽就越少，一般來說頂級的魚子醬，需要放的鹽，要少於整體重量的百分之五。。。」

    紀叔叔說的是口若懸河，肖鋒也是聽得津津有味，這紀叔叔也是難得碰上肖鋒這樣一個合格的傾聽者，這時候說起來更是沒完，最後朱子琪實在是忍不住了，起身拉着肖鋒對這紀叔叔說道。

    「啊呀，紀叔叔，我們還有些其他的事呢，就先走了，下次再來聽你講哈。。。」

    這老紀哪能不知道是小姑娘坐不下去啦，連忙笑哈哈的把他們送出去，看着肖鋒一路上還意猶未盡的樣子，朱子琪不由得氣哼哼。

    「怎麼？那個破魚子醬比我還有意思嗎？」

    「是啊！」

    肖鋒下意思回答出口，馬上覺得不對勁，連忙對滿臉陰雲的朱子琪笑着解釋道。

    「怎麼會？那破魚子醬，怎麼能和你比，我只是以前沒見過，比較好奇而已。我去過俄羅斯和黑省好多次呢，魚子醬也吃過不少，但這魚子醬到底怎麼來的，我就是比較好奇。你也知道，我這樣的探索發現頻道的忠實愛好者，對這方面的故事是最感興趣的。。。」

    直男方式的解釋，朱子琪的臉色陰沉的都能擰出水來了。

    「哎呀，今天好像有一場好電影上映呢，叫什麼來着？對，叫綠肥紅瘦呢，我們去看電影吧，順便再吃個宵夜。」

    「哼，整天就知道吃，早晚把你吃成個大胖子。」

    雖然嘴上兇巴巴，但是對於肖鋒這麼快就反應過來，朱子琪終於是滿意了，肖鋒則抹了一把冷汗，還好，自己求生欲還算夠強的。

    這裏就是山溝溝，想看電影還得跑去附近的縣城裏，還好離淳安也不算遠，開車也就二十分鐘就到了城裏，找了家電影院就進去了。

    其實整部電影到底講啥，肖鋒坐了倆小時根本都不知道，一整部電影的時間，他都是和朱子琪兩個膩歪在一起，你餵我