邊平靈問了一下她的想法，聽到她說確實喜歡農村的，也動了把她培養成一個廚師的想法。伏魔府 m.fumofu.com

    一個好的廚師，不僅能夠掌握前人所教授的菜譜，同時也能夠開發新的菜譜出來。

    「你想把這幾種蔬菜混合着炒？」邊平靈看着正在選擇需要搭配的幾種蔬菜的李六妹，問道。

    李六妹點頭「嗯！大嫂，你上次不是跟我說，有時候幾種合適的蔬菜一起混合着炒，味道其實也很不錯嗎？後來我認真想了一下，我們平時把菜混合在一起弄，主要是因為家裏沒有那麼多東西，有什麼就放什麼，隨便一起弄了。因為是隨便弄的，所以有時候運氣好弄的好吃，有時候運氣不好，一種菜搭配在一起弄的就不好吃了。」

    「嗯！」

    「我仔細回想了一下，還有大嫂最近叫我做菜時幾種蔬菜的搭法，我感覺我好像摸到什麼規律了，不過我還不是特別確定，需要再多嘗試幾次。」李六妹開心的告訴了大嫂，這次她準備怎麼搭配，怎麼炒。

    醃好的酸菜非常開胃，只需要少量放一點就夠了。

    至於挑哪幾種蔬菜搭配在一起？

    那就需要注意了，水量多的蔬菜可以適當跟水量少的蔬菜放在一起，要注意它們的粗細程度、軟硬度、味道、顏色、炒熟的時間長短……

    「那就多試試。」邊平靈沒有急着指正她哪裏對哪裏不對，做菜這種事情都需要自己練習，等練出手感了、有感覺了，自然而然就知道該怎麼搭配了。

    嗯，怎麼說呢？

    做菜不是科學數據，它有點像我們小時候寫作文，想要把一篇文章寫好就需要多閱讀，讀出語感來。

    與此同時，大量的閱讀能夠積累許多豐富的內容，直到某一天爆發出來——厚積薄發。

    不管是做任何事情都沒有捷徑可以走，所謂的技巧也不過是這個4個字罷了。

    得到了大嫂的鼓勵，李六妹非常的開心，將自己準備晚餐的幾種食材準備好之後，就開始上灶了。

    當然了，如果是明顯的錯誤，邊平靈也不會不指出來。

    開玩笑，家裏人都不怎麼吃麻，結果一盤菜2/3都是花椒，這還要不要吃晚餐了？

    這種錯誤倒是沒有幾個人犯過，什麼是主食材，什麼是佐料，主食材大概是什麼味道，佐料是什麼味道，在學習做菜的時候，邊平靈不僅給大家講過，還讓他們自己親自品嘗過。

    只有自己親自品嘗過的東西，才會印象深刻。

    當晚餐被擺上桌，大家一個個出來過來。

    「這是什麼？」李五放在餐桌上，那盤被搭配的五顏六色的菜，有些好奇。

    「我不知道，我隨便搭的，有紅色綠色黃色，看着漂亮吧？味道也很不錯，」李六妹十分自信的說道，「我炒菜的時候就已經試過了，這幾種蔬菜搭在一起，甜甜脆脆的，感覺都挺不錯的。」

    「這個紅的是紅蘿蔔絲吧？黃的是土豆絲，綠的是葫蘆絲……」李五稍微用筷子撥了一下，就認了出來。

    「五哥，厲害呀！」李六妹笑道，「很有做廚子的天賦，五哥，你要不要跟我們一起學這個？」

    「呵呵呵呵……你就忽悠吧，到時候把我給忽悠瘸了，你這盤菜炒了什麼東西，一眼就看出來了。你是切成絲，又不是剁成了沫，讓人看不出來。」

    為了防止做菜失敗，除了配頭，主食材李六妹並沒有玩太多的花樣，頂多也就兩三種搭配在一起。

    她覺得，自己技術還不到家，還不會走就不要急着跑了。

    等她把兩三種主食的搭配也玩出了花樣，家裏個個豎起了大拇指之後，她在考慮別的。

    李家以前的晚餐，菜跟主食都是以盆來論的，基本上一盆主食，一盤鹹菜。

    但現在不太一樣，炒三絲、燉土豆雞塊、涼拌粉絲、地瓜黍米餅，桌子上擺着好幾個菜，總有一樣是某個人喜歡吃的。

    「現在這日子，真的是越過越舒服了。」李五抱着自己撐得圓圓的肚子，一臉幸福。

    這滿桌的東西，大概唯一招人討厭的就是烤地瓜了。沒辦法，從小吃到大，一日三頓天天吃，還沒有啥花樣，不是烤就是煮，神人都得吃膩歪掉。

    要不是地瓜黍米餅裏面加了點黍米和雞蛋，又