潑辣小廚娘 第二百四十八章 她在切什麼
更新:11-24 00:40 作者:馬家大小姐 分類:都市小說
兩邊問了個遍,沒人回答她,無奈,她只能把眼神投向了台上,乾笑着舉起手。
「天御天代表,你有什麼問題嗎?」
劉金來笑着問,他對馬天瑤的印象現在好極了。
馬天瑤嗯了一聲。
「我覺得……既然是比賽,評委老師應該把規則說清楚,怎麼樣切才算贏?您別誤會啊,我肯定知道,我是怕場下這些人不知道……」
不解釋還好,一解釋,其他廚師全都笑了,劉金來笑着問她。
「呵呵,你是不是從來沒切過花豆腐啊?」
說完又笑着拍了拍腦門開口道。
「呵呵,我忘了,你從沒上過烹飪相關的學校或者培訓機構,也自然不知道花豆腐了。嗯……那好吧,我就給你講講,什麼叫花豆腐。簡單來說,就是讓你拿這塊豆腐雕一朵花出來……」
「就這麼簡單?」
旁邊的大叔實在看不過去,黑着臉訓斥道。
「小丫頭,你別驕傲,聽劉老師說完,然後再說簡單也不遲……」
劉金來笑了笑,繼續開口解釋。
「呵呵,的確不難,不過你在雕花的同時,要儘量保持浪費豆腐最少,不然的話,我們會根據你最後雕刻的作品,以及你浪費的豆腐,整體綜合評分!」
馬天瑤還在琢磨,旁邊的大叔拿起自己那塊豆腐給她現場講解。
「你看着哦,比如我這塊豆腐,長寬高都是十厘米,你如果只在左上角雕一朵花,那其他位置就相當於浪費了。但你如果在中間雕刻,其他四個角就浪費了。這下明白了吧」
「哦,我大概明白了……」
「明白就好,現在知道你把我們坑的有多慘了吧?豆腐雕花本來就是最難的,尤其是軟豆腐,而且還有時間限制,光設計就得半天,萬一浪費的多了也不行,我真是恨不得撞死在這塊豆腐上……」
這個大叔托着豆腐發着牢騷,剛準備扭頭回自己案板上去,結果手裏的豆腐一滑,啪!掉地上摔的稀碎……
他當場就給豆腐跪了,還沒撞豆腐呢,豆腐先死了……
問清楚了比賽規則,馬天瑤對着三塊豆腐也犯難了,在這種軟豆腐上雕花本來就難,而最難的,還必須要保持不浪費或者少浪費豆腐,不然的話,就算你雕花成功了,比別人浪費的多,也贏不了。
這基本上不可能啊,雕刻就得鏤空,裏面很多材料就得被掏出來,不然還怎麼雕?
所以雕刻都是小問題,大問題是,在這個長寬高各十公分的正方體上,你要雕什麼很關鍵,現在比的不光是雕工,還有你圖案圖形的設計……
不過只是稍微思索了片刻,馬天瑤就露出了會心的笑容,然後拿起刀,先在旁邊的玻璃水盆里戰了沾,兩指輕按豆腐,單手持刀,掌心輕壓刀柄,大拇指頂住內測,讓手掌輕微擺動……
刀直接切到了底部……
接着,她加快了速度……
咣、咣咣咣咣咣……
刀和案板碰撞的聲響如同美妙的樂章,聲音不大,但絕對在現場獨樹一幟,所有正在思索的大廚都把目光投向了這邊。
鄭光明看向這邊,直接就嚇傻了,哆哆嗦嗦的問石小小。
「我曹……她不是放棄了瞎幾把切吧?怎麼跟剁肉一樣?」
台上的三位評委此刻也有些懵逼,黃浩和徐光華對望一眼,都看向了劉金來,希望他能看出點門道。
「劉老師,她這是……」
三人都是高手,光聽馬天瑤這刀聲,就知道她並不是瞎切,劉金來眯着眼睛看了半晌,卻是遺憾的嘆了口氣。
「她這刀工不錯,可惜不知道是沒理解比賽的規則,還是實在想不出要雕什麼花,竟然全部切成絲了……」
黃浩這才和徐光華敢放心的討論,兩人點點頭哦了一聲。劉金來隨後又眯起眼睛,自言自語道。
「不過……要用這種軟豆腐切絲不難,但切的這麼快,我這輩子還真沒見過,就是不知道她切出來的質量如何,可惜了啊……」
黃浩在旁邊皺着眉問。
「她會不會只懂簡單的切絲切片,根本不會雕花?」
劉金來沉默着點點頭。
「嗯,倒是有這個可能,她沒有系統的學習過,估計只