廚師長人選，他早就準備好了——湘菜師傅張紅林。筆神閣 www.bishenge。com

    但一個飯店，不是只有一個廚師長就行的，其他人選他也得用心。

    人員方面他可以慢慢考慮，畢竟新店從選址到裝修，再到開業，都需要時間，因此，人員這一塊他的時間相對充裕。

    所以他現在首先要考慮的是選址。

    六穀市相比其轄下的銀馬縣，自然要大得多，就周安所知六穀市目前共有六區一鎮。

    而這六區一鎮，隨便拿一個出來，面積都比銀馬縣大，所以要去市區開店，這選址是個問題。

    政務部門比較集中的鐵山區首先被他排除。

    雖然那裏的人氣不算低，但在那裏開店，他怕自己被一張張白條吃垮。

    六區一鎮，他很快就在心裏排除了五區一鎮，只剩下一個明湖區。

    前世他在明湖區上過班，是一個原因。

    明湖區有一條整個六穀市最有名的步行街，也是其中一個原因。

    前一個原因，使他對明湖區相對比較熟悉，去那裏開店的話，他心裏稍微踏實一點。

    第二個原因，註定那裏的客流量很不錯。

    六穀市下面的幾個縣市，很多人去六穀市的時候，都習慣去步行街購物，然後去步行街對面的梧桐巷吃美食。

    相比步行街，其實梧桐巷更有名。

    周安曾經聽過這樣一個說法：六穀市的步行街當初之所以在那裏選址，就是想蹭梧桐巷的人氣。

    六穀市的小吃是遠近聞名的，而梧桐巷，則是六穀市所有人公認的小吃聖地，這裏的各種小吃，代表着整個六穀市的最高水準。

    本地和外地的食客，進了六穀市，一般都會選擇去那裏品嘗一番。

    梧桐巷的歷史很長，老舊的街道，街道兩旁是一顆顆粗得誇張的老梧桐。

    一家家動輒幾十上百年的老店，在這條街上隨處可見。

    六穀烤鴨、梧桐巷牛肉麵、六穀蝦子面、老張罈子菜、六穀醪糟雞等等，都是遠近聞名的。

    其中幾樣，他曾經品嘗過，味道確實一絕，此時想起，仍然懷念。

    他打算最近去市里考察店址的時候，再去品嘗一番。

    梧桐巷很好，但他卻沒打算把新店開在那裏，即便如今的梧桐巷還是六穀市人氣最旺的美食街。

    倒不是他不敢去和那些名氣在外的老店競爭，呃，其實這方面的因素也有一點，如果有的選擇，誰願意去跟百年老店硬碰呢？

    欺負弱雞，贏了固然勝之不武，但和百年老店硬碰的結果……未必能贏啊！

    做生意，誰想輸？

    萬一輸了，輸的可都是真金白銀，再慘一點的話，被打回原形也不是沒有可能。

    不想與那些老店硬碰硬，是一個原因。

    但最主要原因卻是他記得大概明年年底吧？應該是那個時候，梧桐巷會出事！

    而且是上了全國新聞的那種大事。

    一家老店的煤氣罐爆炸，當場死了六個，受傷人數，他記不清了，但應該也不少。

    最要命的是死的那六個人里，有四個是附近的大學生。

    大學生多敏感？哪個學校死一個，全校學生都會到處傳播消息，這年頭手機和電腦越來越多，有一整個學校的學生到處傳播消息，很快就會傳遍全國。

    因為大學生的老同學分佈在全國各地啊。

    那次事件傳得沸沸揚揚，然後很快整條梧桐巷都被下令禁止經營餐飲。

    因為在新聞的追蹤報道下，全國人民都知道了梧桐巷的店存在很多安全隱患，特別是那些老店。

    電路老化就不說了，因為那裏人氣旺，吸引着四面八方的生意人想來這裏開店，所以那裏的店面租金極高。

    而這直接導致的一個後果是什麼呢？

    是很多店面的面積都很小。

    店面小、客流量卻大，食客眾多，所以梧桐巷的店內擁擠、髒亂、消防設施不到位，都是常態。

    原先這些情況沒有被媒體曝出來還好，當這些負面新聞登上各大新聞之後，六穀市的領導們承受的壓力可想而知。

    尤其是已經有一連串的相關領導因為那次事件，丟官的