跨界閒品店 124 沒有了
更新:09-11 11:56 作者:給您添蘑菇啦 分類:都市小說
送走白靜,回到露天餐區,客人們都已盡皆回房洗漱休息,只剩下蘇依依和雲吞正在收拾殘局。
週遊也加入其中,把剩下的食材收回去。
對於這頓自助燒烤食材量的判斷,週遊可謂是滿盤皆輸。
輸的原因也很簡單,計算食量的時候有10位青年沒錯,問題只有一個男青年。
這就導致價值800元左右的肉串,足足剩下了1/3,這還是有胖虎幫忙的情況下,而且每個人口味不一難以判斷,比如雞關節和雞翅早早就被搶了個精光,腰子卻剩下了好多。
關於食材準備,終究是人算不如天算。
早在開放餐廳之前,週遊就從其他同行口中有所了解,小規模民宿由於客流量所限,餐飲基本不太可能做好,可口之類的先不說,單是保證每頓食材的新鮮都要耗去大量的成本。
其實也不僅小民宿,就連很多大酒店的餐廳客流量都不一定能穩定達標,這也就導致食材的積壓,與賠本準備新食材相比,大多數餐廳都會選擇冷凍後再使用,這也就導致本就品質有限的菜品,質量再次下一個台階。
因此很多大酒店的餐廳看似富麗堂皇,實際上吃起來反而不如商業街人來人往的中檔餐廳。
於週遊而言,雖然今天的利潤相當可觀,但亞索這麼大方的客人可並不多見,而且他不可能每天都準備這麼多新鮮的肉串。
收拾的差不多了,週遊坐在燈底下揉起了額頭。
蘇依依拿着抹布在旁邊擦桌子,但其實總是不小心在用衣服擦,不過這也是因為她走神去揣測週遊的心思,她見週遊這幅樣子不禁問道:「今天這麼成功了,怎麼還皺眉頭啊店長?」
「僥倖罷了。」週遊拿起了一串生的肉筋,「這些,再過幾個小時,就要開始發餿了,我們必須把它凍上,可那樣就不好吃了,反而會不如路邊隨隨便便的一個燒烤店。」
「這個……不必太介意吧。」蘇依依不以為然笑道,「我們主打的是住宿,這方面沒必要向頂級餐廳看齊吧?」
「話是這麼說,但我還是不想鬆懈。」週遊比劃道,「你想想看,如果美食成為我們這裏的一大特色,嘗試過的客人回去都說『來了這裏一定要吃xxx』,這樣就會給後面的客人造成期待,我們的餐廳流水就會越來越穩定。相反,如果客人們反應是『一般般,不如開車去幾公里以外的xxx吃』,那我們的餐廳只會越來越差。」
「不至於吧……我們的東西還是很好吃啊。」
「可現在這麼搞成本太高了,每天現讓白靜去採購食材,還拿不準用量,會經常剩很多。」
「其實就是保鮮問題對嗎?」蘇依依問道。
「可以這麼說。」
「咕嘟咕嘟?」蘇依依眯眼笑道。
「哦!」週遊一拍腦袋,拿出了手機,「多謝提醒,我找找看。」
「嘿嘿。」蘇依依擦好桌子笑道,「那我先去休息啦,明早還要開餐。」
……
週遊抱着手機搜了一大圈,能找到的多是「迅速風乾吸水蟲」或是「速凍寶珠」一類的東西,依然只是通過脫水與冷凍的方式延長食材的有效期。
除此之外,還找到一些有關空間的寶貝似乎也可以保鮮,但多是價格不菲,且功效十分不穩定。
就在一籌莫展之時,他很自然地想到了一個人。
週遊默默打開了好友列表,點開了「不思議餐廳」的頭像。
「師傅,徒兒有困惑。」
等了足足六七分鐘後,對方才回話。
「你這個,無恥之『徒』……」
「哈哈哈,那也是徒啊。」
「我,我不收徒,不過不介意回答『位面拯救者』一兩個問題。」
「多謝師傅了。我想請教一下,開餐廳的時候,對於食材保鮮這件事師父有什麼特別的方法嗎?畢竟你要搜尋各個位面的食材,總不可能每天都去那些位面採購吧?」
「嗯,的確,長期開餐廳的話,如果想追求極致的品質,這的確是個問題,不過為師……哦不,我的方法比較特殊,實際上這也是我的獨家秘笈,不能說的。」
「(′;w;`)師傅~」
「你真是個無恥之徒……好吧,其實也不是什麼秘密——我有一個保鮮位面。」
「啊?」
「年輕的時候為了品嘗各個位面的美味,很長時間都專注於冒險,巧合之下得到了一個非常小的位面,那裏能量活動極慢,食材腐敗速度相當於我這裏的幾百分之一,食材放在那裏,可以保持鮮度3個月。」
「原來如此。」
「所以說,這是我的獨家秘笈,別人也沒法學,畢竟他們沒有那麼合適的子位面……嗯,等等……郁靈位面情況如何?」
「我還不是很懂。」
「子位面的話,可以購買閒魚官方的『位面基地』,它會幫你分析參數的。」
「這個等等再說吧,那個東西太貴了,不過倒是可以先把食材放在郁靈位面,看看效果。」
「機會不大,郁靈位面曾是高魔位面,能量活動一定是更加活躍的,會更快的腐化。」
「那我也試試看吧,謝謝師傅指點,我去運食材了。」
「無恥之徒,你可不許出去說我收徒了。」
「ヾ(???`)」
放下手機,週遊發現了兩件事,其一是師傅果然很深,其二是顏文字是天賦屬性,自己再努力也玩不過剁手的。
週遊撣了撣手起身,他本來準備自己搬運食材,奈何雲吞正好路過,肚子顯得很鼓,表情也十分不自然。
「停。」週遊穩穩按住了她的肩膀,「來。」
雲吞原地發顫:「店長,飩飩困了。」
「住口,來。」週遊引着雲吞來到了冰櫃前,指着冰櫃道,「天黑之前,這裏還有15瓶營養快線,這是我下半個月營養