大唐好大哥 第52章 熊掌
「你們幾個,以後就專門,去給本王找這些馬蜂窩,還有蜜蜂窩也是一樣,把它們給本王弄回來,而且我相信,有了你們身上穿的這些,你們去弄應該不難,但蜜蜂的話,都要像今天一樣,采了蜂蜜,把蜂王找到放到蜂箱裏,所以去弄蜜蜂時都要帶一個蜂箱,不過太小的蜂巢就不要弄了,記住位置,等長大了在弄」對那些侍衛說完,李承乾就讓人帶着馬蜂窩和蜂蜜,高高興興的回宮了。筆硯閣 www.biyange。com 更多好看小說
剛回到東宮,李承乾還沒開始想好要用這些蜂蜜做什麼好吃的時候,夏菊見到李承乾回來就跑過來「殿下,剛剛陛下讓人送來了一對熊掌過來」
「熊掌,我去,我這剛得了野蜂蜜,你就給我來對熊掌,難道是想讓我試試在電影裏看過的蜜蠟蒸熊掌,就是不知道這樣做出來的熊掌能不能吃」聽到有熊掌,李承乾愣了一下,然後就在心裏盤算着怎麼去處理,畢竟前世他可沒機會去接觸熊掌這樣的食材,可以說見都沒見過,唯一知道了就是熊掌能清蒸和紅燒,還有電影裏看過的蜜蠟蒸熊掌。
想了一下,反正沒做過,也不知道好不好吃,試試也行,萬一好吃那不是賺了,他就帶着馬蜂窩和蜂蜜去了廚房。
到了廚房看到兩隻巨大的黑熊熊掌,李承乾讓人先把熊掌上的毛髮指甲去掉,又問了下劉海平日他們是怎麼料理熊掌的,得知就是烤和燉湯,李承乾心裏有底了。
就這樣的處理熊掌,那股腥騷味肯定很重,也不知道這些人是怎麼吃的下的,所以李承乾讓人清洗好熊掌後,就加蔥薑黃酒用小火燉,一直燉到能把骨頭取出為止。
而在此期間,李承乾也沒閒着,他讓人找來之前他做米花糖的糯米,用油炒好放在一邊。
雖然之前做的米花糖,幾個小丫頭都很喜歡吃,就連自己老娘也很喜歡,但李承乾且不滿意,因為甜味不夠,他怎麼吃都覺得不好吃,這次有蜂蜜了,他想重新做一次。
用小火把飴糖和一定量的豬油放在鍋中慢慢熬製,期間加入蜂蜜,待能糖稀微微變色把之前炒好的米花放進去不斷攪拌,此過程可以直接離火攪拌,待米花都包裹糖稀後,把它們倒在一個事先準備好的容器里,壓成自己想要的形狀,待完全冷卻後把米花糖切成適合的大小就行。
「就是這個味,比之前的好吃多了,果然甜度不夠,吃着都不好吃,看來甘蔗這種高甜作物,是時候讓人去嶺南找找了,找到了哥哥就弄些人給哥哥種甘蔗去,雖然白糖也是甘蔗提取的,但哥哥不會,但紅糖怎麼做哥哥還是會的,三哥的紅糖作坊視頻,可不是白看的」吃了一塊米花糖,李承乾對糖的渴望是越來越大,他現在已經不是很滿足現有的飴糖和麥芽糖了,紅糖才是他要的,至於白糖,他是不會,但只要紅糖做出來了,那憑藉咱大吃貨王國的聰明才智,一定會有人做出來,到時候那還不是他的。
「夏菊,你把這些米花糖送去後花園給公主她們,還有一些送去立政殿,對了蜜蜂也送一些過去」
「那殿下,咱這裏要不要留一些」
「蜂蜜留一些,米花糖的話也留一點吧!其他的都分了」見夏菊那嘴饞的樣子,李承乾心中好笑,但還是讓夏菊留了一些米花糖,雖然他不怎麼吃,但可以給夏菊不是,畢竟她也是自己比較親近的人。
得到李承乾的吩咐,夏菊這才讓人拿着,高高興興的走了,並且心裏那個感動的,因為她知道自己主子不太喜歡吃這些小零嘴,就像之前留下的米花糖,也大半被李承乾賞給了她,這次她本來都沒想過,自己能吃到加了蜂蜜的米花糖,蜂蜜是很珍貴的東西,但沒想到,李承乾能讓她留下一點。
待夏菊離開,那邊的熊掌也燉了一個多時辰,李承乾讓人撈出來,把骨頭取出來。
看着完整取出骨頭的熊掌,李承乾讓劉海拿一隻去紅燒,另一隻則用冰水浸泡一段時間後,取出放上切好的野蜂巢上鍋蒸,而蒸熊掌的水,不是清水,而是之前就熬好的高湯。
看着被放進蒸籠里的熊掌,李承乾心裏是沒有一點底的,能不能吃,那就只有出鍋後,才知道了。
蒸上之後,李承乾把劉海叫過來,叮囑他看好時間,並交待一會把蜂蛹油炸後,他就離開了廚房。
畢竟現在的劉海對於炒,炸,燉,煮,手藝都不錯,他也沒必要一直盯着,吩咐