大營公社自打五八年往後，就沒有分紅過，前幾年更是連糧食都不夠吃。一筆閣 yibige.com 更多好看小說

    大傢伙過了幾年苦日子，好不容易盼來了新生活的曙光，今年又有分紅可領，一個個都高興極了。

    當然，今年只有粉坊，掙的錢沒有那麼多，一家也就分了二十來塊錢。

    那也不錯啊，有這二十塊錢，還能買不少好東西過年呢。

    大傢伙都挺高興，歡歡喜喜拿了錢回家。

    曲家也有分紅，巧蓮從公社領的，正好今天也不怎麼忙了，再說又是小年，巧蓮乾脆給大傢伙都放假，回家過節去。

    要是有人看病，或是去找玉芬或是去找巧蓮都行，沒必要她們這些人還在衛生所守着。

    就這樣，巧蓮揣着二十塊錢，騎着自行車回到了家。

    還沒等進門呢，老遠就聞到了家裏燉肉的香氣。

    深吸一口氣，一種幸福感充斥在胸臆之間，這才是正經過日子的模樣呢，多好啊。

    上前推開門，就見到丈夫曲維揚，領着一群兒女們，正在院子裏忙活着。

    院子裏支起一口大鍋，此刻鍋里冒着熱氣，香氣就是從這口大鍋里飄出來的。

    不用說，鍋里一定是烀着肘子、五花肉，還有各種豬下貨呢。

    「好香啊，這味道真不錯。我們佳媛和玉淑越來越能幹了，這料下的挺好，不比我差了呢。」

    院子裏大家都在忙着呢，一抬頭正好看見巧蓮進門，曲維揚含笑的招呼巧蓮。

    「這麼早就回來了啊，剛剛趙大哥他們來，一人勻走了十斤肉。

    你說他們都來了，我也不好意思說不給，行啊，咱家這豬不小，勻給他們一些咱也夠吃了。」

    巧蓮走到近前，看了看面板上擺着的那些肉，全都剁成一塊一塊兒的。

    上頭應該是潑了水，等晚間氣溫降下來，就能凍的邦邦硬了。

    北方人冬天大多數都這麼處理肉食，肉放在外面擱雪裏埋起來，能存很久呢。

    「今年這豬可真夠肥的啊，挺好，油煉了麼？

    等會兒煉出來，下午咱用油渣包餃子吃吧，那才香呢。」

    巧蓮看着那豬肉的大肥膘，猜測這頭豬應該能摘下來不少油。

    「媽，油還沒煉呢，我剛切完，正打算煉油，正好煉完了油，鍋里下酸菜。」

    玉淑從屋裏出來，笑道。「血腸剛煮好了。

    媽，你要不要來試試，看我煮的行不行？要是太嫩了，那就再煮一下。」

    「我閨女是越來越能幹了啊，血腸都煮出來了呢。

    走，媽看看去。」巧蓮一聽，就笑着跟玉淑倆進屋了。

    來到廚房，就見到鍋台盆里放着血腸呢，巧蓮上前用手捏了捏，再找根針扎一下。

    「嗯，挺好的，煮的火候正好。玉淑真厲害，這活乾的不錯。」

    這丫頭幹活那麻利勁兒，真挺像她的。

    「成了，你們都忙了一上午，煉油我來，等會煉好了油，咱再燉酸菜。

    今天小年，多少包點兒餃子就行了，不用包太多，還有這麼多菜呢。」

    巧蓮去洗了手，然後把生豬油到在了鍋里，稍微添了一點兒水和鹽。

    不放水煉油容易糊，而且出油少，不如這樣出油多而且油清亮不發黃，北方多數都是這麼煉油的。

    鍋里放了生豬油和水，鍋底燒火，火不大，慢慢就把鍋里的油和水煮開了。

    不多時水蒸發掉，油從厚厚的脂肪中出來，聚在鍋底。

    巧蓮把脂肪塊兒往四周推了下，中間就閃出清亮的油來，就這麼用勺子一點一點舀進了罈子裏。

    冬季里煉油，又加了鹽，這個油就可以存放很長時間。

    當然了，曲家人口多吃飯也多，這點兒油估計吃不到夏天就沒有了。

    隨着油往外出，脂肪塊兒漸漸變小變黃，到最後，散發出一種焦香的味道，這味道別提多饞人了。

    勺子已經舀不起來油了，於是巧蓮將鍋底剩下的油渣都盛到一個小盆里，另外拿了個小碗，裝一點兒給孩子們解饞。

    三胞胎髮出一陣歡呼，端着碗就跑了。

    那邊佳媛見了一個勁兒搖頭，家裏一年要煉好幾