異界餐廳:學霸私房菜 第80章 墨洵版紅燒肉

更新:04-29 06:53 作者:瀟瀟藜 分類:科幻小說

    這一天下午五點,墨洵破天荒地,很早就回到了家裏,還帶回了許多的食材。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說

    「知道今天我為什麼提早回來麼?」墨洵深深看了蔡悠悠一眼,眼中帶着幾分就連自己都未曾察覺到的笑意。

    似乎,只要看到小蔡同學出現在他的視線裏面,他的心情就會無端變好呢。

    「你想要教我做菜?」蔡悠悠看着墨洵帶回來的食材,試探地問道。

    「不全是。一方面,我想要讓你看看我做的紅燒肉。另一方面,就是想做些好吃的犒勞你,幫你慶祝你順利通過了入學考試。」墨洵道。

    「你要做紅燒肉?!」蔡悠悠驚喜地看着墨洵,兩隻亮晶晶的眼睛裏面流露着溢於言表的期待。

    墨洵只覺得,自己仿佛正在面對着一隻在等着主人飼餵的小奶狗,情不自禁地抬手揉亂了蔡悠悠那一頭柔軟的短髮。

    「喂,你做什麼呀?我、我又不是你養的小動物,你、你總是喜歡摸我的頭,這可不是什麼好習慣。」小蔡同學表示不滿道。

    看到她柔軟飽滿的小嘴巴微微地嘟着,眼睛睜的大大的,一張小臉都氣得鼓了起來,墨洵忍不住握了下手心。這個妹子不想讓他順毛,可是表示不滿時候的樣子,完全就是在賣萌好嗎?!


    她一定不知道,她這個樣子,反而讓他更加想要將她那柔軟的短髮揉亂,甚至是想要捏一捏她那氣鼓鼓的小臉呢。

    「今天你在考試時候做的紅燒肉,手法很漂亮,在燉肉的時候加入紅棗的想法也很好。尤其是最後去掉多餘的油脂的步驟,考慮的很周到。你的紅燒肉,如果吃三到五塊不會有什麼問題。可是要是吃的多了,難免還是會覺得油膩。你來給我打下手,我教你怎麼做才能讓紅燒肉不那麼油膩。」

    蔡悠悠沒有想到,墨洵處理紅燒肉的第一個步驟,就和自己不一樣!

    他拿出了一把上面有很多鋼針的,看上去造型有點像鐵錘的東西,在五花肉上面捶打。鐵錘上面的鋒利鋼針很快刺破了五花肉的肉皮,留下了一個個肉眼不可見的小孔。

    「這樣做,是為了方便把五花肉裏面的油脂給排出來,同時,還能通過這樣的方法,讓五花肉的組織變得鬆軟,容易入味,這真是一舉兩得呢!」蔡悠悠雙眼發亮地看着墨洵的動作,下意識地評價道。

    墨洵沒說話,笑着點了點頭,有條不紊地進行着接下來的步驟。

    接下來,將肉切塊,焯水去異味,炒糖色,這些步驟,墨洵做的和蔡悠悠基本上完全一致。只不過,在用糖漿炒肉的時候,他卻加入了另外一種食材,那就是剝好的板栗。

    「我這一道紅燒肉,不僅僅可以把肉里的油脂充分逼出,搭配着板栗,更能夠讓紅燒肉變得軟而不爛,肥而不膩。一會兒你可以試試看。」墨洵笑道。

    趁着燉肉的功夫,蔡悠悠和墨洵兩人一起動手,很快又做好了其他的幾道菜餚。

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第80章 墨洵版紅燒肉  
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