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    趙禎在後宮被妃子們弄得焦頭爛額，石小凡在家裏卻啷個哩個啷。看書否 www.kanshufou.com

    石小凡很囂張，他有囂張的資本。西山琉璃廠簡直就是一座金山，說日進斗金都不為過。

    都知道他老石家發了大財，但至於石家有多少錢，坊間沒有人知道。

    大宋朝的過年，不是一餃子為主的。餃子，明朝才開始正式成為春節必備食物。

    據說餃子始於漢，喚作『嬌耳』，唐朝至宋時稱為角子。

    今日是年關，石小凡就在家研究餃子，狗腿子們大眼瞪小眼的看着。

    「小公爺，幹嘛非得過年吃餃子？」旺財口水滴滴的看着。

    「以後，每年過年咱們都吃餃子。」石小凡在後廚背着手。

    和面的是雙兒，這本屬於廚子的活兒，石小凡偏偏說雙兒活的面好吃。

    燈籠早就掛出去了，石小凡已經派人打聽過硝石、硫磺之類的東西，這些東西只有藥店才有，而且用量極少。

    好在不急，明年開春的時候再研究火藥不遲。

    雙兒是想回老家過年的，被石小凡和狗腿子們攔了下來。

    旺財和來福一把鼻涕一把淚，說沒了雙兒的年那不叫年。石小凡更撂下狠話，你要是回家，我也跟着你去楊家村過年。

    雖然思念父母，雙兒還是無奈，只好留了下來。

    石元孫難得清閒，他是不管這些事的，做熟了讓他就吃，對於兒子研究的那些菜，反正他也不懂。

    餃子是白菜豬肉餡的，肉餡是由廚子下手剁的。

    說起這豬肉，石小凡還費了好大的勁才弄到手。

    並不是說豬肉在大宋朝有多稀罕，而是這個時代的豬那是真叫一個難吃。

    上層人，像石小凡這種家庭的人是不屑於吃豬肉的。因為這個時代養豬並沒有閹割這種操作，即便有，也沒有普及。

    而沒有閹割過的豬，味道又腥有膻，很難吃。

    有錢人吃的都是一些羊肉、雞鴨鵝或者鹿肉野兔之類的野味。牛絕對屬於違禁品，除非是病死老死的牛才能拿來吃。

    石小凡和狗腿子們在東京城找了一天，終於才找到一隻被閹割過的豬。這隻豬又肥又壯，毛色油亮，與沒閹割過的豬絕不一樣。

    狗腿子們不明白，小公爺為什麼非得吃豬肉。豬肉白菜餡的餃子，他們還是第一次吃。

    雙兒活好了面，放在木盆里醒着。廚子也將肉餡剁好了，然後石小凡親自動手來調餡。

    「看好了，以後老子想吃餃子了，你們就得用這法子調餡。」石小凡示範着。

    廚子忙不迭點頭，他們對於小公爺的廚藝那是五體投地。

    醬油、鹽粉、蔥花、薑末、一股腦兒放入進去，重要的，還有石小凡秘制的味精。

    味精是用干香菇混合蝦皮烤熟，然後研磨成粉，味道極鮮。

    眾人看着石小凡一道道步驟，無不嘖嘖稱奇。

    最後是鍋中放豆油，然後放入花椒爆香，再將花椒油倒入肉餡便成了。

    豆油在大宋朝初期也是稀罕物，雖然有大豆，可榨油技術並不成熟，這時候麻油、菜籽油、動物油脂最為普及。

    剩下的事，石小凡便不管了，他吩咐廚子:「今日是除夕，菜一定要給我弄好了，越精緻越好。」

    廚子唯唯諾諾答應，石小凡拍了拍手:「走了走了，雙兒，陪我去前廳等着，你爹娘應該快來了。」

    雙兒大吃一驚:「我，我爹娘？」

    石小凡回頭看着她:「是啊，沒讓你回家過年，看你一臉不開心的樣子。那我跟你回家你又不讓我去，沒辦法，我只能把你爹娘接來啦。」

    雙兒大喜過望，臉上露出甜甜的笑容:「謝謝小公爺。」

    沒錯，雙兒是一心想回家陪父母過年的。自從她來了石府，已經有些年頭沒回家過年了。

    她留下來，內心是拒絕的。她想回家和父母過個年，也算是略盡孝心。

    誰知道這小公爺竟然把人給帶來了，這可是一件大事。

    衛