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    沒有什麼比無聊更無聊的事了，石小凡在東京城的大街上晃蕩，現在的他就是一個十足的紈絝子弟。可惜大宋朝不流行肩膀上架只鷹，手裏端着個大茶壺。不然，他和那些混吃等死的富家子弟沒區別。

    「小公爺，到飯時了，咱們去樊樓吃酒去？」來福試探着問道。

    「嗯~!」石小凡拉長了語氣。

    「好，小人這就去準備。」來福低頭彎腰。

    「不去，」石小凡又說了一聲，然後指着旁邊一座茶樓：「去這裏。」

    集雅軒，東京城有名的文人墨客喜歡來的茶樓，這裏是非常適合聚會的地方。吃茶，狗腿子們沒這愛好。實際上，石小凡也不大怎麼喜歡喝這個朝代的茶。大宋朝的茶葉不是簡單的泡一下，而是真正的吃茶。

    唐代以前的飲茶方式，以煎煮為主，並加入胡椒、鹽等調料，與茶末一起吃下。今天中國一些地方，還叫「吃茶」到了宋代，「點茶」成為時尚，所以有「唐煮宋點」的說法。宋代的點茶，不放鹽，純粹品嘗茶葉的天然清香。

    把茶葉沫子加上胡椒和鹽巴一起吃下，這種吃法是石小凡斷然不能接受的。好在，大宋朝已經流行起點茶了。

    東京城的人熱衷於喝茶，這一點從名畫《清明上河圖》中的茶坊、酒肆比比皆是就能看的出來。茶對宋代市井生活有着巨大影響。

    「點茶」，用小勺把茶末分到幾個碗裏，沖入滾水，攪動，讓茶末跟滾水充分混合。宋代是極其講究茶道的時代，流行「鬥茶」。包括：鬥茶品、行茶令、茶百戲。鬥茶多用白茶，為黑白分明。

    宋人喜建窯小黑碗，凝重古樸，看似笨重，但耐高溫，導熱慢，適合點茶。「盞以青綠為貴，兔毫為上」鬥茶和質樸的茶具讓宋代茶文化上升到了「形而上」的層面。因而出現了曜變天目這樣的極其珍貴的茶碗。

    石小凡帶着狗腿子們一來，茶博士離開笑臉相迎的迎了上去：「喲，客官裏面請，小店的茶可是東京城數一數二的珍品，客官您真有眼光。」

    石小凡並沒有給他這個拍馬屁的機會：「老子不懂什麼王八蛋珍品，你看着上就對了。記住，只要最貴的，不要最好的。」

    這特麼神一般的邏輯，茶博士有些蒙圈：「客官，小店的茶最貴好的就是最貴的。」

    旺財怒道：「沒聽我家小公爺說麼，最貴的，我們只要最貴的，滾！」

    茶博士吃了一嚇，端着個茶托下去準備去了。一邊走還一邊在鬱悶，這有區別麼？

    可狗腿子們人多勢眾，看起來不好招惹。這種東京城的紈絝子弟見的多了，花錢大手大腳，只為面子從不在乎里子的主兒。

    東京城的飲茶習俗，與今天迥然不同。不誇張的說，當年的「大宋喝法」如今幾乎都已失傳。以至於宋代茶器，即使流傳至今也再無用武之地。這就如同北京吃炸醬麵的大海碗，拿到南方盛米飯就顯得頗為怪異了。反過來說，只有弄清楚宋代飲茶的方法，才能破解那些傳世的「神秘茶器。」

    石小凡不想破解什麼神秘茶器，他只是閒的蛋疼。

    不多時，茶博士將準備好的茶葉茶具端上來了：「客官，這是小店最好的建安茶。」

    建茶又稱北苑茶、建安茶，產於建州，宋代貢茶主產地。著名的貢茶還有龍鳳茶、京鋌、石乳、的乳、白乳、龍團勝雪、白茶、貢新銙、試新銙、北苑先春等40餘種。說實話，石小凡在宮中也品嘗過不少貢茶，味道着實一般般。

    石小凡不置可否的「嗯」了一聲，茶博士開始了他的表演：「客官，這點茶的第一步是調膏。每碗茶的茶用量是一錢七左右，放入茶碗中後先注入少量開水，將其調成極均勻的茶膏。然後一邊注入開水一邊用茶匙擊拂。「湯上盞可四分則止」，到碗壁的十分之六處。有人認為要注湯擊拂七次，視茶與水調和後的濃淡、輕重、清濁適中方可。」

    儘管一臉懵逼併沒有聽懂，石小凡還是很給面子的「嗯」了一聲，茶博士繼續他的茶道文化了：「客官您看，不一點茶，而調膏繼刻……妙於此者，量茶受湯，....乳霧洶湧，溢盞而起，周回凝而不動，謂之咬盞，宜均其輕清浮合者飲之。《桐君採藥錄》曰：「茗有餑，飲之宜人」，雖多