送走黃侍郎後，楚牧峰打開皮包後，發現裏面裝着都是散發淡淡油墨香的嶄新美元，少說也有幾萬。

    不過想想也是，那些被逮住的商人都是頗有身家的，只要不再受罪，能或者初期，這錢誰敢不花？

    「老王！」

    楚牧峰將一部分錢收起來後，直接來到外面喊人。

    「科長！什麼事兒？」聽到招呼的王格志快步走了過來。

    「喊上東廠、老宋、老黃他們幾個，咱們今晚去吃涮羊肉，我請客！」楚牧峰知道這些隊長這段時間都繃着一根弦，現在既然案子已經徹底辦妥了，自然是要好好放鬆放鬆。

    「好嘞！」

    聽到楚牧峰要請客吃涮羊肉後，那幫隊長自然是滿口歡笑，他們不在乎吃什麼，在乎的是和誰一起吃。

    有能和楚牧峰拉近距離，搞好關係的機會，怎麼能錯過呢？

    東來順飯館。

    作為北平城中首屈一指的涮羊肉館，天氣只要一冷下來，東來順的生意那是相當火爆，雖然價格不菲，但來這裏涮羊肉的食客依然是絡繹不絕。

    這裏的羊肉片切得可謂是一絕。

    薄如紙、勻如晶、齊如線、美如花，丟進那用炭火燒滾的銅鍋海米口蘑湯中一涮即熟，吃起來又香又嫩，不膻不膩。

    羊肉館的一間包廂中。

    刑偵處一科的正負隊長們是系數在場，他們此刻正圍着一張八仙桌，在熱氣騰騰的霧氣中，舉杯向楚牧峰敬酒。

    「你們都別急，咱們今晚有的是時間，慢慢吃，慢慢喝。」

    楚牧峰一口乾掉杯中酒後，招呼着大傢伙都坐下，然後指着眼前的羊肉片，笑吟吟地說道：「你們知道東來順的羊肉是用的哪裏的？」

    「難道不是北平城的嗎？」蘇天佑眨了眨眼道。

    「當然不是，蘇隊長，東來順的羊肉用的是內蒙古草原的，而且全都是經過閹割的優質小尾綿羊，這裏的羊肉片，只選取這種羊的上腦、大三岔、小三岔、磨檔和黃瓜條五個部位，科長，我說的對吧。」宋大寶笑道。

    「嗯，看來你也是個老饕啊。」楚牧峰舉起筷子指了指笑道。

    「還真是挺講究！」蘇天佑也跟着點點頭。

    「當然，在有經驗師傅手中切出的肉片更是以薄、勻、齊、美著稱，半公斤羊肉可切出百八十片肉片，片片對摺，紋理清晰，大小重量一致。」

    「嘖嘖，這刀工厲害了，能去咱們審訊室當個刀手了。」黃碩跟着笑道。

    「說到這裏，咱就要說說東來順的老掌柜丁德山了，這個人做事是很講究，而且頭腦也特別活泛。你們聽沒聽說過吉祥戲院、丹桂茶園和中華舞台這三個戲院？」宋大寶豎起三個手指頭道。

    「當然聽說過！」

    作為北平城土生土長的老資格，黃大風放下酒杯道：「這三個戲院當時就都開在東安市場那邊，也因為這三家戲院，在前些年，東安市場才變得十分繁華熱鬧，東西兩座內城的達官貴族都會過來光顧。」

    「對頭！」

    宋大寶點頭說道：「老黃說的沒錯，曾經有個傳言來形容，那就是『戲場三面敞園庭，豪竹誤用絲一曲聽；欲識黃金揮灑客，但看上座幾雛伶。』那時候這裏很繁華熱鬧，而丁德山就看準了這個形勢，憑着口碑和人氣，將涮羊肉買賣一步步做強做大。」

    「這裏不僅羊肉地道，佐料也是很有講究的，像咱們現在吃的醬料，有芝麻醬、醬豆腐、醃韭菜花、滷蝦油等多種選擇，匯聚香、咸、辣、鹵、糟、鮮等多種口味，要是說再加上東來順自製的白皮糖蒜和芝麻燒餅，吃起來那是醇香味美，百吃不膩！」

    「科長，我沒說錯吧！」宋大寶一邊說着，一邊將目光投向了楚牧峰。

    「不錯不錯，就沖你這番講解，來，老宋，我敬你一杯！」楚牧峰舉起杯子笑道。

    「謝謝科長，我幹了，您隨意！」宋大寶趕緊拿起酒盅應道。

    當然，除了必點的涮羊肉外，桌上還有很多招牌炒菜，像是干爆羊肉、芫爆裏脊、烤羊腿、白湯雜碎、手抓羊肉和炸羊尾等一干硬菜。

    千萬不要覺得多，也不瞧瞧這裏坐着的都是些什麼人，一個個都是精猛漢子，