「會。」

    「那好。今天我要做『三套鴨』，外面飼養家禽的圈中有一隻菜鴿，一隻鴨子，還有一隻家養的野鴨，你去把它們宰了，晚上燉着吃。」如果李軒不會他就叫節目組的人處理。

    這些家禽都是今天早晨他們從菜市場買的，之所以不殺了再帶回來，是因為做『三套鴨』要新鮮食材，現在天氣開始熱起來，如果殺了凍在冰箱裏，到晚上做時，味道就不那麼純正。

    「黃老師，鴨血要嗎？」李道問道。

    「當然要！彭彭，你也去幫忙。」

    「好。」彭玉唱說道。

    隨後李軒和彭玉唱拿着菜刀、一隻筷子、一大瓶礦泉水、幾個盛血的碗，走了出去。

    這次並沒有攝像機跟拍，因為拍了也沒用，這種事情不會播出去。

    兩人來到飼養家禽的地方，李軒把鴨子捉出來讓彭玉唱提着，然後去除它後腦下方頸部的毛髮。

    一刀下去，瞬間結束它的生命。

    「你此生為鴨，註定就是盤中的食物，下輩子投個好胎吧！」李軒心中想道。

    看着鮮活的生命在自己眼前結束，有些不忍，但吃的時候又會覺得很是美味，吃還想再吃。

    或許這就是所謂的眼不見心不煩，或許這就是人的虛偽，也或許這就是人的同情心，對弱小的同情。

    李軒心中想着，手上也沒有停下，把鴨血放入碗中，然後倒入礦泉水，用筷子攪拌。

    隨後，他和彭玉唱把剩下的家養野鴨和鴿子處理掉，兩人先把鴨血拿到廚房中，然後拿出大盆，提着開水開始燙毛。

    鴨毛很難處理，不過蘑菇屋現在人多，力量也大，一人抓幾根，沒一會的功夫，三隻家禽基本處理完畢，剩下的絨毛，他們沒有用柴火燒，而是去村民家中要了一些干稻草。

    要稻草燒除，鴨皮上會留有稻草的淡淡清香，烹飪出來也更加美味。

    去除內臟後，李軒和彭玉唱把它們拿進廚房中。

    黃雷笑着說道：「小軒，再交給你一項艱巨的任務，做『三套鴨』需要把它們的骨頭去掉，你刀工這麼好，這個任務就交給你了。」

    「啊！除去骨頭？」兩隻鴨子他應該可以做到，但這鴿子這么小怎麼弄？

    「黃老師，鴿子要去骨頭可能有點麻煩，我不能保證它的外表完好。」

    「沒事，我們自己吃，不用在意這些，把骨頭去除就行了。」黃雷說道。

    「好。」既然是只剔除骨頭，不用在意外表的美觀，那對李軒來說就沒有問題。

    把鴨子放在案板上，李軒拿着一把尖長的刀開始剔骨，這種事李軒也是第一次做，遵守的原則就是，儘量把骨頭上的肉留下。

    一番切割後，效果比預想要好點，不敢說『庖丁解牛』，但起碼最大的鴨子也就是『三套鴨』最外面的鴨子皮沒有切壞，保留了這道菜最基本的品相。

    「小軒，你這刀工確實不錯！後面的家養野鴨和鴿子不用這麼麻煩，表皮切壞了也沒事，把骨頭踢出就好。」黃雷說道。

    「好的，黃老師。」

    家養野鴨和鴿子的個頭一個比一個小，既然黃雷都這樣說了，李軒就直接破開剔骨。

    一番折騰之後，它們變成了無骨之肉。黃雷把鴿子放入家養野鴨的肚子中，並將切好的香菇和火腿放入一起家養野鴨的肚子裏，然後再把家養野鴨放入更大的家鴨中，這樣『三套鴨』的主體就做完了。

    黃雷先把鴨子作下鍋出水處理，然後放入陶瓷燉鍋中，加清水、干筍、黃酒、姜蒜等調料，用小火慢燉。

    處理好主菜，黃雷繼續在廚房中做其他的菜餚。

    慢慢的天色逐漸暗淡下來，蘑菇屋燈光亮起，一道道美味的菜餚從廚房中端到涼亭的桌子上去。

    前前後後，黃雷做了10多道菜，有葷有素，又甜又辣，當然最讓人期待的還是主菜『三套鴨』，這道菜是最複雜的一道菜，也是用時最久的一道菜。它已經在小灶上用小火燉了幾個小時，它第一個下鍋，卻最後出鍋。

    「好了！可以了！」黃雷叫彭玉唱連個鍋一起抬出去，「彭彭，小心點，別打翻了！你要是打翻了，今晚就把你燉了。」，

    「黃老師，你這樣說，我都不敢抬了！」彭玉唱一邊抬鍋，一邊開玩笑的