徐老闆的打算很簡單。

    既然老爺子會調配芝麻醬，等潛心好學那個技能冷卻後，跟着老爺子做一些調配芝麻醬就行了。

    到時候從姚美香那邊拿點醃蘿蔔條和酸豆角，自己再做點鹼麵條。

    這麼一加工，熱乾麵就成了。

    自己煮麵有技能加持，辣椒油也有技能加持。

    再加上調配芝麻醬的技能，把熱乾麵做出來不要太簡單。

    到時候再稍微有用點計策。

    比如灌大姜喝酒。

    或者學李浩那樣帶着他去爬山。

    等大姜餓得前胸貼後背的時候，把熱氣騰騰的熱乾麵往他面前一端。

    這種情況下，熱乾麵能不香嗎？

    徐拙覺得大姜能把碗舔乾淨。

    所以熱乾麵的問題，對徐老闆來說已經不算什麼。

    只需要耐心等待潛心好學那個技能冷卻就行。

    隨後兩天，店裏又加了一些新的服務員。

    另外徐拙還購置了一台掀蓋式雙缸雙泵洗碗機。

    這玩意兒一小時能洗六十筐碗盤。

    雖然需要一定的人工輔助，但是比以前純手工洗刷要省力很多。

    店裏那幾個洗碗阿姨也正式升級，成了店裏的服務員。

    高峰期的時候只需要推着小車收拾碗筷，然後把碗盤歸類用洗碗機洗乾淨，再一一擺放在消毒櫃中就行。

    雖然聽起來有點複雜，但是比之前坐在水池邊，不停的洗碗刷碗輕鬆了很多。

    增加的服務員主要的工作重心是打包外賣。

    另外諸如盛米飯和盛滷肉，這些原本是廚師們的活兒，也交給服務員來做。

    儘可能的給後廚減少工作量。

    雖然現在人多，但是工作量也大。

    每天光外賣一千多份，再加上店裏的顧客也經常爆滿，這對廚師們來說，工作量簡直不敢想像。

    別的飯店，上午悠哉悠哉的準備食材，渡過中午的小高峰期之後，下午還能偷懶打個盹兒。

    結果在四方麵館，根本沒多少休息的時間。

    上午前半截一直在忙着準備食材，後半截就開始做外賣。

    中間抽空吃兩口飯，中午的高峰期又到了。

    等忙完已經是下午兩點多，還沒喘口氣又得準備晚飯和晚上的外賣。

    根本沒有空閒時間。

    不過這樣也好。

    別的後廚的廚師因為太過清閒，總會生出什麼狗屁倒灶的事情。

    不是廚師拌嘴，就是跟前台吵架。

    這種情況在四方麵館根本看不到。

    天天忙得要死，根本沒時間去勾心鬥角。

    至於吵架更沒可能。

    有那功夫還不如坐下來歇會兒呢。

    而且店裏的人一忙，就會琢磨偷懶的方式。

    比如提前把該過油的食材進行油炸。

    把一些可以提前加工的食材進行粗加工。

    這樣不僅能提高工作效率，主要原因是，可以多歇會兒。

    「店裏的氛圍不錯，得繼續保持。」

    老爺子讚嘆一句之後，便走到薛明亮身邊，指點他的小炒。

    而現在馮衛國已經徹底融入了後廚的工作。

    身體也強壯了不少。

    甚至連之前那根裝模作樣的拐杖也扔到了一邊。

    每天早上八點，他就會大步流星的來到店裏。

    一邊麻利的跟幫廚們做準備工作，一邊給他們講山西煤老闆的花邊新聞。

    「叮！四方麵館累計售出一萬份外賣，特獎勵特殊調味技能石磨花生醬，恭喜宿主。」

    外賣突破一萬當天，徐拙收到了這麼一條提示音。

    剛開始徐拙並沒有在意，花生醬在北方的菜品中沒啥用處。

    基本上西餐才用到這玩意兒。

    而且石磨的做法更是小眾。

    現在基本上所有花生醬都是用粉碎機做的。

    用石磨的話效率太低。

    但是他突然想到，調配芝麻醬