美食從和面開始 第375章 終於有機會做腸粉了【求月票】

更新:09-13 03:13 作者:糖醋蝦仁 分類:都市小說

    「安排?沒什麼安排,春光他們一家打算去旅遊,我腿腳不好,就不折騰了,留在這裏幫他們看家。」

    馮衛國舀了一勺米飯送進嘴裏,話裏帶着些許淒涼。

    不過想想,他作為晉菜名廚,這些年估計早就跑遍大江南北了。

    現在不想出去旅遊也正常。

    閒着沒事,馮衛國嘮嘮叨叨的說着,什麼歲數大了就少出去,什麼外面其實沒多大意思,還是在家比較舒心。

    他原本是找個話題,跟他的徐大哥套個近乎。

    結果馮衛國發現,他越這麼說,老爺子的臉色就越差。

    什麼情況?

    難道說錯話了?

    「小拙,找到適合我跟你奶奶旅遊的地方了麼?」

    馮衛國一聽,頓時吃了一驚:「你……你國慶節要出去旅遊?旅遊好啊,旅遊可以增長見識,還能體會到不同地方的風土人情,出去走走轉轉真是不錯呢。」

    老爺子白了他一眼。

    你以為這樣,我就能原諒你了嗎?

    「小拙,有合適的地方沒?」

    徐老闆剛準備說揚州,但是想了想,擔心刺痛到老爺子,便清清嗓子說道:「我覺得蘇州不錯,挺適合你跟我奶奶溜達的。那邊園林也多,美食也多。」

    要擱以前,老爺子立馬想都不想就會拒絕。

    但是這次,他罕見的居然沒有拒絕,沉默了一會兒才說道:「也確實該去看看了,作為一個廚師,只有實地去走走看看,才能做出人家的味道。」

    嗯?

    這麼爽快的嗎?

    「你奶奶早就想去了,趁着現在我們還能動彈,就去那邊看看。」

    吃完米飯,店裏的客人也逐漸散去,老爺子讓店裏的人一人盛一大碗米飯,嘗嘗他親手做的禿黃油。

    等大家吃過之後,他把鍋里剩下的禿黃油全部裝起來,那種1000毫升容量的玻璃罐,居然裝了好幾罐。

    接着老爺子又用做禿黃油的手法,把拆出來的那些蟹肉做成了蟹粉。


    跟禿黃油相比,這種純粹用蟹肉做成的蟹粉明顯低了不止一個檔次。

    不僅香味兒淡了許多,顏色也沒禿黃油的顏色純正。

    不過畢竟是蟹肉,就算再差,味道也非常鮮美。

    老爺子順手切了塊豆腐,用蟹殼油和剛剛熬好的蟹粉,做了一份蟹粉豆腐,徐拙嘗了嘗,味道非常好。

    軟嫩的豆腐吃進嘴裏,滿是螃蟹的味道。

    而且吃起來沒有禿黃油那麼油膩,非常適合女孩子吃。

    根據老爺子的經驗,一份豆腐,只需要挖一小勺蟹粉加進去,味道就非常好。

    所以這些蟹肉,估計能用很長時間。

    等國慶節過後在店裏推出來試試效果。

    假如挺受歡迎的話,那就再買幾千隻大閘蟹,多做點蟹粉囤起來。

    不過再買的話,就不買陽澄湖大閘蟹了,價格太貴,真承受不起。

    買點普通的大閘蟹就行,價格低廉,適合當食材。

    至於那幾罐禿黃油,除了帶去省城的那一罐之外,老爺子還送給於可可一罐,讓這丫頭饞的時候拿出來吃點,解解饞。

    而剩下的那些禿黃油,則是全都帶回了徐拙住的地方,封存在冰箱中,等過年時候再拿出來吃。

    隨後幾天,店裏恢復了往日的平靜。

    新上的滷水豆腐很受歡迎。

    每次剛做出來就會被搶購一空。

    不光店裏的顧客喜歡吃,連四周的街坊鄰居也會過來買。

    徐拙做的滷水豆腐乾咸香可口,汁水豐盈,後味發甜。

    而且吃起來還有股有若似無的辣味兒,不管大人還是孩子都喜歡吃,可比吃辣條強多了。

    國慶節來臨的時候,徐拙開車把老爺子送回省城。

    之前他已經幫兩位老人買好了車票,定好了酒店,行程什麼的也全都安排妥當。

    所以這次老爺子和老太太只需要帶着行李,按照徐拙規定好的旅遊路線溜達就行了。

    為了防止兩位老人走路太累,徐拙還專門在網上包了一台車全



  
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