出現一次那是意外，出現兩次那是巧合。

    但是連着三次都出現，要是裏面沒別的事情，徐拙是堅決不信的。

    難道說，剛剛應該直接把乾隆白菜升級了不成？

    但是這道菜受眾不算高啊。

    就算有人吃也是偶爾在菜單上看到，覺得名字比較新穎才點的。

    和店裏的鹽煎羊肉黃燜雞之類的菜品沒法比。

    可惜這次出現的可選菜品中沒有鹽煎羊肉，不然徐拙還會選擇這道菜，畢竟是店裏價錢最高的硬菜，級別得弄得高高的。

    他看了看四樣菜品，乾隆白菜、麻醬豆角、潮汕腸粉、蓑衣黃瓜。

    腸粉沒啥用，到了羊城也用不上，所以徐拙首先把這個排除掉了。

    至於乾隆白菜和麻醬豆角，徐拙想了想，決定將錯就錯。

    人嘛，就得有一條道走到黑的決心。

    所以，他選擇了蓑衣黃瓜。

    上次蒜泥白肉升級為李莊白肉的時候，徐拙就放棄了蓑衣黃瓜一次。

    這次，他決定把上次的遺憾彌補回來。

    四方麵館裝逼的菜品很多，但是要說最裝逼的，依然是這道蓑衣黃瓜。

    這道菜不僅會迷糊到顧客，有時候服務員也會上當，把剛洗好的黃瓜錯認為是做好的端給顧客。

    害得兩個顧客用筷子拽都沒拽開。

    要不是徐拙發現不對勁，給兩人把菜換了過來，他倆還覺得是徐拙的刀工更加出神入化了呢。

    這道菜升級後，做出來的黃瓜應該更好吃。

    雖然沒多大用，但是蓑衣黃瓜是魯菜的菜品，不管去哪，只要把蓑衣黃瓜做出來了，就代表着這是魯菜的傳人。

    聯想到即將到來的羊城之行，徐拙覺得把這道菜升級了比較好。

    到時候炒個c級招牌菜的炒涼皮，再做個d級招牌菜的油爆雙脆，最後再弄個d級招牌菜的蓑衣黃瓜。

    里子面子全都有了。

    老爺子也可以盡情的裝逼。

    完美！

    選完之後，服務員推門走了進來，有顧客預訂了這個包間，這會兒快十一點了，她們進來再進行整理一下。

    徐拙閒着沒事，選擇了離開。

    完全忘了之前關於乾隆白菜和麻醬豆角的事兒。

    來到廚房，於培庸老遠就聞到了徐拙身上的味道：「咋回事兒？身上怎麼這麼臭啊？龐世傑拉着你喝酒了？」

    徐拙自己沒覺得那股子臭味兒，但是別人卻聞了出來，而且味道還很明顯。

    於培庸以為是龐世傑硬拉着徐拙喝酒，剛準備去說他兩句，被徐拙攔下了。

    「於爺爺，是我自己想嘗嘗的，嗜臭不是徽菜的特點嘛，所以我打算嘗嘗，以後萬一有機會學徽菜，現在也算是有了適應的基礎。」

    一說到這個，於培庸就來勁了：「以前在京城時候，後廚有個技藝高超的徽菜師傅，但是我跟你爺爺對臭味兒都沒多大興趣，所以跟他交情不是很深，也不知道他還在不在世。有機會的話，我幫你打聽打聽，能跟他學就跟他學。」

    徐拙一愣，有這個必要嗎？

    他只要找個合格的徽菜師傅，用潛心好學的技能把臭鱖魚學到手就行，什麼老師傅不老師傅的，完全沒啥用啊。

    於培庸指了指後廚門口掛着的一副木刻的對聯沖徐拙說道：「念念這上面的字。」

    徐拙在後廚進進出出好幾次，也沒注意到這副對聯。

    這會兒順着於培庸的目光，他認清了這副對聯。

    「習其上者能得其中，習其中者僅得其下。」

    嚴格來說，這不是對聯。

    因為既沒有平仄，也沒有對仗。

    這兩句話出自唐太宗《帝范》卷四：「取法於上，僅得為中，取法於中，故為其下。」

    南宋詩論家嚴羽在《滄浪詩話》也有過類似的言論：「學其上，僅得其中；學其中，斯為下矣。」

    意思很好理解。

    跟着優秀的人學習，再不濟也能學到中等水平。

    但是跟着中等水平的人學習，只能學到下等水平。