徐拙沒想到魏君明會這樣。

    五六十歲的人了，居然跟個孩子一樣。

    其實也不怪魏君明這麼失態。

    主要是他真是好久沒吃過中原地區的酸辣麵魚了。

    美食對於很多人來說，不僅僅是解饞，更重要的是夾雜着回憶。

    比如看美食節目，出現家鄉菜的時候。

    好多人才會意識到，已經幾年沒嘗過這道菜了。

    看到這道菜，腦海深處關於這道菜的一些記憶，才會湧現出來。

    這就是所謂的味道記憶。

    酸辣麵魚是一道很普通的中原小吃，普通到好多年不吃，也想不起來吃。

    但是一旦嘗到了，記憶深處的那些情愫，也會隨之湧現出來。

    有的人看到家鄉菜就會想家。

    就是因為，這道家鄉菜有家的回憶。

    魏君明這麼失態，也是這麼個原因。

    他吃下去的不僅僅是這碗普通的酸辣麵魚。

    還有他年輕時在林平市的所有回憶。

    三下五去二就把碗裏的酸辣麵魚扒個乾淨。

    魏君明不過癮的咂咂嘴，明顯還想吃。

    不過看到旁邊徐拙他們幾個傻眼的樣子，忍不住老臉一紅。

    「徐拙，我開始炒菜了，你來看着。」

    說完他看了一下有些雀躍的建國：「你也一起看看吧。」

    兩人跟着他來到灶台前，於可可悄悄拿着dv也湊了過來。

    配料已經準備好，只等開火炒了。

    魏君明先把炒菜鍋洗刷一遍，這才開始。

    鍋里倒油，先熱鍋。

    油燒熱之後轉動一下鍋，讓鍋底全都沾滿油。

    這一步，是為了防止粘鍋。

    把油倒出來，重新加入涼油。

    燒熱後放入花椒和八角，炸出香味兒後加一勺豆瓣醬。

    於可可看多了b站的視頻，這會兒忍不住插嘴說道：「注入靈魂。」

    炒出紅油，魏君明倒入撕開的麵筋，開大火翻炒。

    也不知道是吃了一碗酸辣麵魚有勁兒了。

    還是想要震懾一下徐拙和建國這兩個烹飪界的菜鳥。

    魏君明連續用了好幾種翻勺的方式。

    大翻勺、小翻勺、助翻勺、懸翻勺等等技藝，一一在兩人面前展現出來。

    看得圍觀的三人眼花繚亂。

    徐拙和建國還好，好歹能看出門道。

    而於可可啥都不懂，只覺得好厲害好神奇。

    鍋里的菜都顛到半空中了，居然還能穩穩落在鍋里。

    簡直讓人嘆為觀止。

    這丫頭根本不知道，她爺爺跟她老爸，水平只在魏君明之上，不在魏君明之下。

    翻了幾分鐘之後，把切好的青紅椒絲倒進去。

    略翻幾下就調味出鍋。

    一盤小炒手撕麵筋就做好了。

    盛出來，魏君明沖徐拙問道：「這是典型的川菜炒法，看完有什麼感受嗎？」

    老實的徐老闆吞吞口水：「餓……」

    魏君明原本已經準備好給徐拙講川味小炒的注意事項。

    聽了這話之後，頓時沒了說下去的興趣。

    「吃飯吃飯，等會兒我還得回去呢。」

    把手撕麵筋端出來，徐拙又做了蓑衣黃瓜和洋蔥木耳，盛了十來根羊蹄。

    酸辣麵魚直接拌好一大盆，誰吃誰盛。

    眾人開吃。

    魏君明嘗了一口麵筋，又嘗了一口黃瓜。

    「徐拙，這個醬汁不錯，不過還有所欠缺，吃過飯我幫忙改一下。」

    徐老闆心裏高興得一批。

    他剛剛把蓑衣黃瓜做出來。

    就是打着讓魏君明幫忙改良的主意。

    沒想到魏君明先提出來了。

    「魏伯伯，吃羊蹄，來來來，這羊蹄涼着吃其實味道更好，很筋道……」

    徐老闆一臉的假客氣。

    魏君明剛放下碗筷，徐拙就拽着他進入後廚。