美食從和面開始 813章 喜提熱搜第一【求月票】_頁2
更新:09-13 03:16 作者:糖醋蝦仁 分類:都市小說
兒,也足夠讓很多明星眼紅了。
別人想上個頭條,不僅要花錢,還得看運氣。
而徐老闆躺着就上了頭條,不僅沒花一分錢,甚至還會增加店裏的生意。
整整一夜,微博上都不消停。
早上起來,徐拙小心給正在熟睡的於可可蓋好毛毯,就開車去了店裏。
四方酒樓每天早上都有早飯,而且幾乎不重複。
今天早上店裏準備蒸肉卷,徐拙進來的時候,建國和兩個廚師剛剛把面揉好。
「喲,大明星來啦?從昨晚到現在,微博上可一直在討論你呢,你咋一直沒回應呢?」
建國拿着擀麵杖,把麵團擀開後,端着昨晚就醃上的肉丁開始往上面鋪。
「還沒到時間呢,等下午再回應吧,反正也不是啥大不了的事兒。」
徐拙洗了洗手,準備下手幫忙。
店裏蒸饅頭肉卷油卷的時候每次都做整整一蒸櫃,這樣能夠吃好幾頓,非常方便。
建國鋪好肉丁後,就順着一邊,把面片卷了起來。
卷好後,他拿着菜刀哐哐哐哐把這條長卷剁開。
然後均勻的擺放在刷了油的蒸盤中,準備上蒸櫃蒸製。
徐拙則是在旁邊的操作台上,開始揉另一個麵團。
後廚的人基本上都吃肉,不挑食,但是店裏的服務員,有人覺得肉卷太油膩,不怎麼喜歡吃。
所以徐拙揉的這個麵團,按照往常的慣例,會做成普通的那種油卷。
不放肉,只放一些蔥花或者韭菜碎,再撒點鹽和五香粉就行了。
這種油卷吃起來比肉卷少了幾分油膩,但卻更能體現出發麵的那種香味兒。
建國端着切好的肉捲走到蒸櫃邊。剛準備開動預熱,結果「嘭」的一聲,蒸櫃燒了。
也不知道是裏面的電機燒壞了還是別的問題,反正這會兒暫時是用不了了。
「這咋辦啊?今天準備的多,蒸鍋可蒸不下。」
徐拙拍拍手上的麵粉:「可以用做水煎包的方式,做成水煎油卷和水煎肉卷。」
「這……好吃嗎?」
「絕對好吃!」