這家飯店不管規格還是檔次，都跟蓉城味道不相上下。

    到處都透露着奢華和富麗堂皇。

    來到定下的包房中，姚美香開始點餐。

    從比較家常的回鍋肉宮保雞丁，到比較高端的燈影牛肉和清蒸江團，還有比較費時費力的罈子肉和雞豆花，還有比較考驗技法的干煸鱔魚和懷胎豆腐，應有盡有。

    面對這麼多美食，徐拙自然不會客氣。

    在姚美香和陳桂芳再一次展開商業互吹的時候，他已經拿着筷子開始下手了。

    吃飯的時候，徐拙最不喜歡的就是虛頭八腦的寒暄。

    但是有時候這種寒暄又必不可少，比如現在，假如陳桂芳不跟姚美香這麼寒暄，場面怕是更尷尬。

    相反，兩人這麼一陣商業互吹，很快就拉近了距離。

    再加上於可可和孫盼盼在一旁幫襯着說幾句話，這兩大兩小四個美女居然聊得很是熱鬧。

    李浩跟往常一樣，只顧着吃，既不關心聊天內容，也不管什麼菜，只要好吃他能一個勁兒的吃下去。

    徐拙和徐文海父子倆坐在一起，對着桌上那眼花繚亂的菜品開始品嘗。

    兩人胃口都不大，徐文海平時還好，但是他這會兒剛下飛機沒多久，胃口不佳。

    徐拙則是典型的眼高手低選手，覺得自己能吃好多，但是一樣菜嘗了一口，就差不多半飽了。

    接下來，幾個女人繼續聊天，李浩繼續猛吃，徐拙和徐文海，則是聊起了桌上的菜品。

    懷胎豆腐是川菜中的名品，雖然名氣不大，但是川菜的高端菜品卻有這道菜一席之地。

    這會兒看着桌上的懷胎豆腐，徐拙越看越覺得像是魯菜中的豆腐箱子。

    同樣都是大塊的豆腐中間挖空，同樣都是裏面裝滿肉餡兒再蒸，而且不管色澤還是味道，也都跟豆腐箱子毫無二致。

    而桌上的另一道罈子肉，更是魯菜的代表，甚至連名字都沒換。

    至於其他菜，比如宮保雞丁，在魯菜中的地位也不低。

    「小拙，你要記住，菜品的歸類真的不重要，八大菜系的說法也只是給外人聽的，這東西啊，誰掌握了就是誰的，沒什麼嚴格的規定。」

    「而且隨着時代的發展，菜系的界限將會越來越模糊，最後甚至會融合在一起。不光中式菜品會這樣，西式也同樣如此。」

    「烹飪本就是一個相互融合的過程，千萬不要把這些虛頭八腦的東西當成自己的榮譽感，更不要跟人去爭執菜系之類的，沒必要。」

    說完他又指着桌上的葫蘆雞說道：「你看這八寶葫蘆雞，魯菜有，閩菜有，川菜也有，粵菜和江浙菜也會做，所以這東西根本沒法去分類。」

    徐拙自然知道這個道理，所謂的飲食文化都是編寫出來的，很多資料上都能證明，所謂的四大菜系八大菜系，都是幾十年內提出來的。

    而且還是因為宣傳才這麼大致劃分了一下。

    這些以前老爺子給徐拙說過，徐拙自己也查過資料，但是今天徐文海怎麼又舊事重提了？

    難道有別的事兒？

    徐拙問出他的疑惑之後，徐文海笑着搖了搖頭：「你爺爺最近閒着沒事就去那個什麼b站看視頻，看到一些廚師大放厥詞，也打算做視頻，不過被我攔住了。」

    徐拙一愣：「他做什麼視頻？告訴大家根本沒有八大菜系這回事？肯定好多人不接受這個，因為不少人都把自己家鄉的菜融進了個人的榮譽感中，這麼說怕是會很多人反對。」

    「我爺爺真是會折騰，人家說就說唄，反正咱家做的是魯菜，再怎麼說魯菜也是菜系之母呢，只要他們宣傳菜系，就避免不了討論魯菜。」

    徐文海點點頭：「他還真想這樣做，店裏沒人會錄視頻，他還打算讓你給他錄呢，到時候你注意着點，別讓你爺爺錄製節目。」

    「網上那些人閒着沒事就等着抬槓呢，搭理他們做什麼。不過等你新店開業之後，你得好好跟着你爺爺學做魯菜了，到時候你乾爹還會繼續教你川菜。」

    「另外，你現在跟於家的丫頭處對象，估計以後也會無可避免的學淮揚菜，畢竟於家沒有男丁，手藝想傳下去，也只有你了……」