用毛巾把魚捂一下做造型，不僅是做油潑黃河大鯉魚的通用方式，其他整魚類菜品，幾乎也都差不多是這樣。

    比如北方宴席上的那些需要澆汁的鯉魚，基本上都會用這個方式來給魚固定造型，同時把炸好的魚皮壓出很多細小的縫隙，方便味汁滲入到魚肉中。

    之所以用毛巾而不是直接用手，不僅是因為毛巾隔熱，主要就是通過毛巾擠壓的話，魚皮雖然會開裂，但是整體的形象不會改變。

    也就是說，那些金黃色的魚皮還會在魚身上。

    但是用手的話，很容易把魚皮帶掉，這樣就算做出來好吃，賣相上也會變得很差。

    造型做好後，馮衛國抓着之前準備好的那些蔥花辣椒花椒的混合物，均勻的蓋在了魚身上。

    為了讓做出來魚味道好，他在魚身上蓋了厚厚一層。

    在他做這些的時候，灶上的油鍋一直在加熱着。

    等到油溫約莫有八成熱的時候，馮衛國拿着勺子舀了一大勺熱油，均勻的淋在了魚身上。

    確切的說，是淋在了那些辣椒和蔥花上面。

    因為油溫很高，所以淋上的霎那，蔥香味兒和干辣椒的那種香辣味兒就四散開來，聞起來很過癮。

    這就是油潑黃河大鯉魚的精髓所在，也是這道菜味道好吃的來源。

    這一大勺勺熱油，不僅能夠把蔥花和辣椒的香味兒炸出來，而且還能讓魚皮的口感更加香酥。

    另外熱油也會滲入到魚肉中，把香辣的味道帶進去，這樣吃起來口感更足，香味兒更濃。

    潑油之後，這道菜就算是做好了。

    馮衛國又修飾了一下造型，然後把這條魚放在了一旁的餐桌上。

    老規矩，先拍特寫再試吃。

    幾個攝像師沒做任何停留就湊上來開始拍特寫，而李浩則是一副躍躍欲試的樣子，明顯對這道菜非常心動。

    沒辦法，那股香辣味和蔥香味兒實在是太饞人了。

    別說李浩了，就連徐拙都被這味道給迷住了，要不是這會兒再拍視頻，剛剛他就拿着筷子準備開吃了。

    拍完特寫之後，李浩就急不可耐的湊上去，準備拍試吃。

    而馮衛國則是一臉微笑的看着徐拙：「小拙，學會了沒？這還有一條魚呢，要不你做一下試試？」

    徐拙倒也沒客氣，拿起那條魚就麻利的收拾了起來。

    這些步驟馮衛國並沒有懷疑，甚至還覺得很正常，畢竟徐拙連糖醋鯉魚都能做出來，做這道菜簡直輕鬆加愉快。

    因為這兩道菜，除了最後的步驟不同之外，其他方面都是相通的。

    這會兒徐拙做菜，倒不是為了得到馮衛國的誇獎，而是他真想嘗嘗味道，李浩那條就不用想了，估計還不夠他自己吃的呢。

    所以想嘗的話，只能自己動手來做。

    正好也展示一下手藝，證明自己會做這道菜，省得以後貿然做出來讓人驚訝。

    等徐拙把魚宰殺好醃上之後，李浩這邊的試吃也已經拍攝完畢。

    不完畢也不行了，因為李浩已經把一整條魚吃了個乾淨，連魚頭吃完了。

    「這魚真好吃啊，馮爺爺，您手藝真好，我從沒有吃過這麼好吃的油潑大鯉魚，真是讓我開了眼界。」

    吃飽喝足的李浩，口才還是不錯的。

    各種高帽不停的往馮衛國頭上戴，讓馮衛國笑得臉上的褶子都舒展開來了。

    夸完了馮衛國，李浩便告辭回去，袁康去四方酒樓當總經理之後，李浩就成了公司的副總，負責一切線上業務。

    比如刷數據，比如徐小廚品牌的運營，還有其他方面雜七雜八的事兒，只要是線上的，李浩都能負責。

    想想也是感慨，當時李浩只是從家裏拿了一筆錢準備創業，走吃播和大胃王的路線。

    結果現在搖身一變，成了公司的二把手，那之前的那個公司，也被徹底吸收兼併。

    現在公司的大股東是徐拙，其他股東有老孟周雯孫盼盼於可可還有李浩本人，都是他們這個圈子的人。

    因為都是自己人，所以平時上班都比較隨便。

    但該忙的事兒卻不能偷懶，畢竟公司的