炸好油酥，徐拙去洗了一把香蔥。

    做蔥油餅最好用香蔥，這樣蔥香味兒更濃郁。

    把香蔥細細切成蔥末，裝盤備用。

    然後他把店裏平底鍋找出來洗了一下。

    好像從上次給於可可做過煎餅之後，這平底鍋就沒再用過。

    當時要不是於可可，估計那個老家的味道的支線任務還開啟不呢。

    現在想想，好像當時自己做的煎餅真的很一般。

    但是於可可卻說好吃。

    這只能說明，於可可的老媽做飯水平也不咋地。

    不然就徐老闆做的那些煎餅，真吃不出什麼老家的味道。

    醒面還得一會兒，而且現在做蔥油餅有點早，徐拙先把做疙瘩湯的配料準備一下。

    疙瘩湯中的酸味兒，主要來自西紅柿。

    至少徐家以前做的疙瘩湯是這種口味兒。

    徐老闆別的也不會，在網上查半天教程也看不出個所以然來。

    所以乾脆放飛一把，按照自己的想法來。

    哪怕今天做的不好呢，還有明天可以試試。

    反正一星期的任務時間，不急。

    西紅柿洗淨，頂部劃十字刀，用熱水燙一下。

    把西紅柿的皮揭掉之後，切成小丁備用。

    另外洗一把小油菜，切一下放在一邊。

    其實疙瘩湯最配的是菠菜，可惜現在不是季節。

    只能用小油菜代替。

    看了看時間差不多了，徐拙把醒好的面從盆里取出來，放在案板上稍微揉幾下，搓成長條，分成大小相等的面劑。

    醒好的面不用揉太狠，不能把麵團的筋性揉出來，不然做出來的蔥油餅會發硬。

    為了防止粘連，案板上最好稍微抹點油。

    把面劑擀成圓形的薄片，用刷子均勻的刷一層油酥。

    炸好的油酥帶着香料的香味兒和蔥香味兒，聞着就很饞人。

    油酥抹好之後，再均勻的撒上一層香蔥末。

    然後從一頭捲起，捲成一個面卷之後，再從一頭把面卷盤起來。

    盤成一個圓盤之後，把頭部按在下面壓緊，然後用擀麵杖擀成圓形的餅坯。

    平底鍋放在灶上，鍋熱之後倒入一點花生油，油熱之後開小火，放入做好的餅坯。

    等兩面烙至金黃，蔥油餅就做好了。

    出鍋之前，最好先在鍋里把餅摔打幾下，這樣更容易起層，吃起來也更美味。

    徐拙撕了一塊嘗了一口，外皮酥脆，內里香軟，而且層次分明，蔥香四溢，絕對的地道。

    等他把蔥油餅全部做好之後，魏君明來了。

    「喲，這都做好了，我還想着幫你和面呢。」

    他嘗了一口徐拙做的蔥油餅，立馬豎起了大拇指：「真地道！徐拙，你對白案真是有天賦，要不是怕你爺爺打我，我真想讓你轉白案去……」

    徐老闆一臉無語：「不用不用，我對白案沒多大興趣，你就別再張羅這事兒了。」

    做好蔥油餅，就該做疙瘩湯了。

    徐拙切幾個蒜片和蔥末，鍋里燒油，油熱後把蒜片和蔥末放進去炒香，然後倒入西紅柿。

    把西紅柿炒軟炒碎，然後鍋里添水。

    這時候，徐拙才拿來面盆，倒入麵粉，開始攪麵疙瘩。

    麵疙瘩其實很好做。

    一邊往麵粉中倒水，一邊攪拌，等盆里的麵粉全部變成麵疙瘩就成了。

    當然了，第一次做還是容易出問題。

    比如倒水太快，導致出現了大塊的麵疙瘩。

    還有就是攪得太慢，盆里的麵疙瘩會黏在了一起。

    好在攪麵疙瘩也在和面的範疇中，技能還能使用，不然徐老闆可不敢這麼大喇喇的等鍋里燒水才開始攪。

    太容易翻車了。

    麵疙瘩攪好之後，徐拙又拿來幾個雞蛋磕在碗裏，打散備用。

    水開之後，把盆里的麵疙瘩慢慢倒進去，一邊倒一邊攪鍋，防止粘鍋底。

    全都加進去之後，鍋里的湯水立馬變得粘稠起來，不過疙瘩湯的味兒也飄了出來。

    站在一邊的魏君明抽抽鼻子，有些感慨的說道：「真懷念啊，好多年沒喝過疙瘩湯了。」

    麵疙瘩得煮幾分鐘，不然夾生的話吃了容易拉肚子。

    等煮得差不多的時候，徐拙把切好的小油菜丟進去，攪動兩下，然後一邊攪鍋一邊往倒雞蛋液。

    等鍋里出現漂亮的雞蛋絮的時候，疙瘩湯也大功告成。

    依次放入食鹽、胡椒粉、生抽、香醋、香油、香蔥末。

    攪拌均勻，就可以出鍋了。

    剛關火，魏君明就拿着碗，迫不及待的盛了一碗，也不怕燙嘴，用勺子舀一塊麵疙瘩，吹了吹就送進嘴裏。

    「就是這個味兒！徐拙你這手藝太好了！」

    徐拙看了一下任務面板，顯示任務已經完成。

    他對任務能完成一點都不好奇，好奇的是，這裏面完全沒煮粥啥事兒，這疙瘩湯也不算粥品。

    但是系統那個降低粥品學習難度的獎勵到底是幾個意思？

    玩兒我嗎？

    他正愣神的時候，於可可率先跑進了店裏。

    「帥哥老闆，蔥油餅做好了沒，人家好餓餓……」

    徐拙白了她一眼：「好好說話，少賣萌。」

    於可可吐吐舌頭，拿着碗蹦蹦跳跳的去盛了一碗疙瘩湯端出去，又把徐拙切好的蔥油餅也一併端走了。

    徐拙很好奇：「你一個人吃的完嗎？」

    於可可指了指外面：「剛剛我們來的時候，碰到了盼盼奶奶，她也一起來了，說要嘗嘗疙瘩湯到底啥味兒……」

    嗯？

    沒嘗過疙瘩湯？

    這還