川式爆甲魚這道菜品賣相挺漂亮的，紅潤的甲魚被青紅二荊條襯托着，色澤上面沒得說。

    加上整道菜散發出來那種鮮辣味兒，根本不用品嘗就知道，這絕對是一道非常下飯的菜品。

    事實也確實如此，這道菜品上桌後，吃飯的人幾乎全都端起了米飯。

    老爺子夾起一塊裙邊認真嘗了嘗，然後對徐拙說道：「小拙，評判一道甲魚類的菜品好不好吃，全看裙邊做得怎麼樣。

    首先，裙邊不能爛糊，太爛糊就說明火候過了，或者燉的時候火太大了。

    另外，裙邊不能太硬嚼不動，要是這樣的話就說明沒做熟，還得重新入鍋製作。

    只有你乾爹做的這種，裙邊不黏糊，吃起來有嚼頭卻不發硬，而且還挺入味兒，這就非常成功。」

    徐拙裝模作樣的點點頭，夾了一塊裙邊嘗了嘗，還真是這樣。

    表面不黏糊，吃起來口感也不硬，但是嚼起來非常帶感，還非常入味兒，這裙邊還真挺好吃的。

    甲魚的裙邊吃起來跟脆骨有點相似，但口感上卻完全不同。

    脆骨的口感發脆，嚼起來咔嚓咔嚓的，而裙邊則是有點發軟發糯，吃起來很舒服。

    徐拙吃完一塊之後，誇了魏君明幾句，又夾起一塊兒送進了嘴裏。

    裙邊真好吃的，真不愧是八珍之一，讓人越吃越想吃，特別是跟鮮辣椒炒在一起，那鮮辣爽口的味道，真是絕了。

    不過在徐拙準備夾第三塊的時候，卻被於可可給攔住了：「你別吃啦，再吃都沒啦，能不能給我一個夸乾爹的機會？」

    徐拙：「……」

    一不留神吃多了。

    不過這道菜吃着是真過癮，各種好吃，還非常下飯。

    可以說又是一道下飯利器。

    吃飯的時候，老太太嘮叨着讓老爺子多來店裏看看，指點指點後廚那些年輕人的廚藝，囑咐他別老想着打麻將。

    嗯，最近這段時間老爺子的表現有點影響小區賭王的形象，所以當着家人的面，老太太讓他多關注酒樓這邊的事兒，少打牌。

    老爺子其實對打麻將沒多大興趣，但是每次閒着沒事玩兩把的時候都會輸，這讓他很沒面子。

    就想贏幾把讓大家看看。

    但他越是想贏，就輸得越慘。

    輸的錢並不多，每次打牌頂天了能輸個三五十塊錢，但面子上過不去啊，偏偏小區那群老頭老太太總是那這事兒跟老爺子打趣，這讓他有些受不了。

    這就是典型的賭徒心理。

    輸到最後已經不圖錢了，就想讓自己面子上過得去。

    老太太的話再次激發出了老爺子的鬥志：「不行，我非贏他們一局不可，不然我咽不下這口氣。」

    徐拙自顧自的吃着飯，沒有在這個話題上插嘴。

    這個時候，於可可的作用就顯現出來了，這丫頭先給老爺子夾了一點菜，然後說道：「爺爺讓我去替你打吧，我可擅長打麻將了，保證幫你把他們殺得片甲不留。」

    老爺子這下開心了，跟於可可約定，下午就去小區找那幫老傢伙們比拼牌技。

    並且承諾，只要於可可能幫他贏一次，就給於可可做一道平時吃不到的菜品。

    但具體是什麼菜，他卻不說，一副神秘兮兮的樣子。

    於可可一聽有吃的，就更來勁了，剛吃完飯就拉着老爺子上車走人，準備去老爺子的小區大殺四方。

    而老太太則是抱着熊仔，坐自己的車回小區準備午休。

    等人都走後，魏君明也準備開車回去，他昨晚差不多釣了一夜魚，這會兒吃飽喝足，準備回去睡一覺，今晚繼續去夜釣。

    大家都有各自的事兒要忙活，只有徐拙無所事事的來到後廚，準備開始幹活兒。

    這會兒正是午高峰，後廚非常忙碌。

    徐拙的加入讓後廚緩解了一些壓力，出菜的速度都快了一些，畢竟店裏的菜品，幾乎徐拙都有技能，所以他能把每道菜都能做得又快又好，而且還無縫銜接。

    他的這種表現，對後廚的廚師來說，既是一種鞭策，也是一種動力。

    大老闆都在這麼努力的在幹活兒，你