奔騰年代——向南向北 1964 問題接着問題
會議開了一個小時結束,吳歡跟着張向北,到了他的辦公室,吳歡和張向北說,張總,你前面說的全對,但我還是有不同的想法。美國小說網 https://www.gogogous.com/
「你說。」張向北說。
「我覺得很多的菜,要是當天沒賣掉,我們就全部都倒掉,還是太可惜了。」吳歡說。
「什麼意思,你是說我們把標準降低?」張向北看了看吳歡,問。
「不是不是,我是想有沒有其他的辦法?」吳歡說。
張向北看着吳歡笑了起來,他說:
「我自己種過菜,知道種菜的辛苦,好好的菜,要是全部倒掉,不僅是可惜,還是巨大的浪費,按我奶奶的說法,浪費糧食是要被天雷打的,菜也差不多吧,都是農民們辛辛苦苦種出來的,也是汗滴禾下土。」
吳歡看着張向北,心裏有些疑惑了,不知道他到底在想什麼。
「張總,你把話說清楚了,剛剛這些話,聽上去有點不好懂,意思表達得不明顯,你是不是改變主意了?」吳歡問。
「沒有。」張向北搖了搖頭,繼續說:
「好吧,我的意思是,菜不能浪費,但我們『宅鮮送』也不能降低標準,任何企業的標準,在執行的過程中,都會走樣的,我們要求十分,落實得好,監督得到位,那到下面,還有八九分就不錯,沒有能夠百分之百落實的標準,所以我們這裏,標準不能降低,清楚了嗎?」
吳歡點點頭。
「我是學經濟的,還知道一個道理,前端浪費的都是成本,成本太高,企業又要保持合理的利潤,那必然會提高售價,前面環節高出來的成本,最終會轉嫁到消費者的頭上,這就是什麼啃老雞、麥肯基、咕咕雞會比肯德基賣的便宜的原因。
「而且,肯德基和麥當勞,代表的是美國人的消費觀念,美國人資源的人均消耗,肯定是全世界最高的,他們是世界最大的進口國,反過來說,全世界,特別是第三世界國家,是用自己本地的廉價資源和勞動力,在養美國人,供他們揮霍。
「白人的自我感覺很好,他們還沒有學會怎麼平視這個世界,他們認為這些都是理所當然的,不僅沒有感恩,反倒認為,他們的揮霍,是對出口國家的施捨,他們的消費觀念里,很少有浪費這個字眼,如果全世界的人,都像美國人這麼消費,地球早就不堪重負了。」
「說重點,張總。」吳歡說。
「重點就是,他們的很多東西我們可以學,但不能生搬硬套,在我們公司,標準必須是嚴苛的,但浪費也是要制止的。」張向北說,「這就需要你去做一件事。」
「我去做?」吳歡訝異地問。
張向北點點頭說:「對,你去做,你馬上去找一些食品方面的專家,幫我們解決這個問題,沒有配送出去的蔬菜和雞鴨魚肉,我們可以在當天就把他們製成製品,我奶奶和外婆就會做這些事,而且我們的客戶,也會有這方面的需求。
「比如肉可以做成鹹肉、臘肉和醬油肉、叉燒等等,魚和雞可以做成臘雞臘魚、糟雞糟魚,鴨可以做成醬鴨等等,蔬菜也一樣,可以做成泡菜、鹹菜、醃豇豆等等,甚至可以做成脫水蔬菜,這些基本都是手工作業,不需要添加很多的設備,只要把場地擴大一些就可以。
「這樣,我們的浪費不僅減少了,這些製成品,反過來還會給我們帶來利潤,我們的成本就可以大大降低。」
「太好了!」吳歡完全聽明白了,叫道。
「人你能夠找到嗎?不然我把我奶奶和外婆叫來?」
張向北笑着問吳歡,吳歡說:「沒問題,你都已經下命令了,我就必須執行,你讓我去找宇航員,我都會想辦法幫你找到,我去其他的工廠,挖技術人員。」
張向北說好。
「不過,張總,有一個問題你要幫我解決。」吳歡說。
「什麼問題?」張向北問。
「這裏的場地,已經很緊張了,整個的物流基地里的倉庫,也都租光了,我不知道還有什麼辦法可想。」吳歡說。
張向北說好:「我馬上打小武電話問問,看看他有沒有什麼建議。」
張向北當即打電話給了小武,問他