非洲農場主 581 得好好折騰一把
沒有深入了解之前,劉文睿就覺得咖啡豆的處理工藝已經蠻複雜了。讀字閣 m.duzige.com包括前期咖啡漿果的採摘、水洗髮酵,後期的烘培。有一個處理不到位,咖啡豆的品質就會受到很大的影響。
只不過在詳細了解了茶葉的製作工藝以後,他還真就不敢那麼想了。
咖啡豆的處理確實有些繁瑣,有些技術要求,但是跟茶葉相比真的還要差上一個層次。這可並不是源於他來自於華夏,所以對茶飲品就非常推崇。
相反的,現在的他對於咖啡豆的處理了解得更多一些,關於茶葉了解的知識,都是聽劉工講的。
「幹啥呢?昨天晚上那麼能折騰,今天就躺着發呆了?」敷好了面膜的王莎莎好奇的問道。
「沒啥,我就是琢磨着咱們這個茶產業呢。得給這個買賣搞好,估計都會比咖啡賺錢呢。」老劉笑着說道。
「你咋這麼能得瑟呢,真就是敷面膜呢,懶得跟你說。」王莎莎說道。
「嘿嘿,我可不是得瑟啊,劉工都說咱們這個茶好呢。雖然說我現在還不知道這個茶究竟好在哪裏,不像咖啡了解得那麼透徹,但是那就是真的好。」
「正經的好茶,可都是論兩賣的。就說在咱們國內吧,有些茶你有錢都不一定買得到。咱們這個茶目前可能還沒達到那個級別,但是隨着茶樹樹齡的增加,茶葉的品質也會提升嘛。」
「那你還琢磨啥啊,讓劉工弄不就完了麼。」王莎莎無奈的說道。
「我就是覺得茶葉想要達到好品質,這個過程比咖啡豆的處理還複雜。」劉文睿說道。
「今天我算是看了全程,不管是採摘還是發酵,或者說最後的乾燥,這也都是有技術在裏邊呢。別看劉工說得很輕鬆,真正想要處理好,可不是那麼輕鬆。」
「而且相較於咖啡豆略顯粗放的處理方式而言,茶葉的處理要求的更加嚴格。咖啡豆的水洗髮酵,調整好水流,關注好氣溫就行。茶葉就不行了,不同的季節、不同的溫度下,就算是有發酵室好像也得調整一下。」
「然後就是那個揉捻機還有烘乾機,在參數設定上也需要精確一些。要不然茶葉那麼點的小葉芽,很容易就會影響品質。」
「所以茶葉這個錢是能賺,但是有些不好賺。也算是吸取了咖啡豆經營的經驗教訓吧,我想將咱們的茶葉產業不說整成一步到位吧,也得兩步到位。」
「啥意思,我咋沒聽懂呢?」王莎莎問道。
「咱們的咖啡豆買賣發展的雖然很快,但是也有些磕磕絆絆。以前我的目光狹隘,只看重了高端嘛。」老劉苦笑着說道。
「所以這個茶葉咱們在前期準備得就要充分一些,要涵蓋高中低檔三種,這樣的話就算是完成了第一步。」
「第二步,就是奶茶。我打算今年開始跟速溶咖啡一起研發,需要投入的資金可能多一些。但是為了那麼大的市場份額,就算是多一些也值得吧。」
「現在的茶飲品市場,別看在咱們國內茶文化很流行,其實已經被國外的茶葉品牌給搶佔了很多的市場。而在國際市場上,更是被那四家跨國茶飲品集團主導着。」
「不能貫他們的臭毛病啊,已經被他們賺了這麼多錢,也是時候讓咱們跟着耍一耍了。我就覺得以後一芽的茶主做高端,二芽的一部分做成茶往國內銷售試試。剩下的和三芽一起做紅茶碎。」
「雖然說咖啡和茶葉是兩個完全不同的飲品,可是在肯尼亞這裏呢,不管是咖啡還是茶葉,也都有一定的名氣。」
「咱們的茶葉也不需要像咖啡那樣非得拿獎啥的,才能夠賣上一個高價錢。咱們公司也算是有些口碑了,所以就算是推出的茶葉對於消費者有些陌生,應該也有一些人想要嘗試一下。」
「對於咱們家的這些茶葉,我是寄予厚望呢。這麼說吧,要是這個茶葉真的鼓搗明白了,明年能夠創造的產值,嘖嘖,可能會嚇死人。」
「大豬蹄子,誰給你這麼大的信心呢?」王莎莎將面膜揭下來後好奇的問道。
「那你看,咱的信心從來都足得很。」老劉得意洋洋的說道。
「就這麼說吧,肯尼亞三大王牌。不管是咖啡還是鮮花,咱整得都挺明白。這個茶葉嘛,咱也不帶差事兒的。」
他是真的很有信心,有了小樹罩着,在品質方面你就真的不用去操心。但是也有需要注意的地方,比如說日常護理啊、後期製作啊,這些需要人工參與的環節,也必須做到位才行。
小樹能夠讓農場範圍內的作物長得好一些,但是作用也就是這樣了。
地里的那些莊稼,當初鋤草工作做得到位的,產量就會高一些。做得不到位的,產量比國內水準還要低。
所以說就算是有小樹罩着,該投入也得投入。在研發方面來講,可真的不能省錢。而他在這方面,投入的也晚了一些。就算是現在來講,也僅僅處於人員收集階段呢。
但是不管咋說,老劉同志的信心還是很足的。都有了這麼便利的條件,要是不鼓搗出個成績來,真心有些對不住小樹。
王莎莎盤着腿,仔細的想了想,好像老劉說的話很有道理。
當初她剛過來的時候,老劉的咖啡豆產業也剛剛起步而已。雖然說發展的過程中,有一些坎坷,但是也並沒有太大的影響,然後就賺了好多錢。
鮮花呢?就更不用說了。種鮮花的時候她全程參與,然後這些鮮花就發奮圖強了,說啥要開出個樣子來。
對於茶她還不如老劉呢,以前都沒咋喝過。想想今天劉工的反應,好像確實也很不賴的樣子。
「你真的這麼有信心啊?」琢磨了一會兒後王莎莎問道。
「最起碼得敢想吧?要是連想都不敢想,這個買賣肯定做不大。」老劉笑着說道。
「這兩年,咱們的主要精力一直放在了擴大生產上。可以說咱們的成功獲得得太容易了,就把產品研發這一塊給忽略了。」
「這可不行,現在就得抓起來。咱們的咖啡館現在不也是在做這方面的準備嘛,要培養屬於自己的咖啡師。」
「咖啡公司這邊,也要把速溶咖啡給做起來。其實這個吧,我覺得工藝上