重生六零農媳有空間 第174章 有肉吃1
「江爺爺,江奶奶,沒事,你們不用覺得有什麼,我拿回去真的不好。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說
我也不是不要,這樣,野豬肉放在你們這兒,回頭燒好了,燒熟了,分點兒給我就可以。」
聽趙秀蘭這麼一說,江家老兩口才同意了。
「這個成,那咱們一起燒,一起吃。秀蘭丫頭,你回頭再想要的話,咱們再分給你!」
「好!」
在江家燒野豬肉無疑是最安全的,不至於讓人發現。
首先是江家在豬圈和牛圈旁,氣味兒比較重,哪怕是做點好吃的,味道也不會傳出去。其次是江家這兒平時生產隊裏的人都不會過來,人不來,更不怕別人聞到燒肉的香味。
如果趙秀蘭把野豬肉帶回家吃,那肯定得在自家燒,香味很容易傳出去,被人給發現。
江城先忙活着給野豬剝了皮,清理了一下內臟。
出去骨頭,肉淨重有四十二斤。
在這年頭,這麼多的肉簡直是一筆巨大的物資,就是有錢也不能夠買得到這麼多肉,
內臟江城原本打算是扔了的,不過被趙秀蘭給留下來了。
不管是腸子還是肺,只要做法對,都能成為一道美味。
豬肝就更不用說了,豬肝補血,做豬肝湯喝最好。
「江城,這些東西都留着,都是寶貝可以吃的,回頭我來做。
豬肝明天和野豬肉一起捎給陳大爺去,我看陳大爺的氣血不太足,做點豬肝湯好吃又補血。」
不管趙秀蘭說什麼,江城都覺得對,這會兒更點頭應和着。
要是他,豬大腸豬肺他可能就不要了,但之前吃過趙秀蘭做的豬大腸,味道比肉還要好吃,想必豬肺也是一樣,落到趙秀蘭手上,肯定也是一道美味。
除了內臟,就是肉,還有豬血。
豬血大概有一小盆,雖然沒有家豬的多,可是依舊是不小的份量。
豬內臟和豬血別人都不會做,當然,主要是這年代的調料不足,再好的食材也做不出什麼美味來。
這些趙秀蘭準備在江家直接做成熟食,然後給陳大爺陳大娘,還有陸慶國,大隊長家送一點過去。
豬骨頭同樣是寶貝,可以燉湯喝。
這年代,大家更喜歡吃肉一點,但在沒得吃的情況下,哪怕是骨頭湯不容易喝上的美味。
切下來的肉趙秀蘭分了一下,三家各送五斤,江家這幾天留七斤吃也夠了。剩下的二十斤野豬肉,趙秀蘭拿鹽全部醃製了。
醃製好的肉可以慢慢吃,二十斤肉不少了,可以吃很長一段日子。估計還能留到過年,加上趙秀蘭平日裏再補給一點物資,江家的肉暫時不愁吃。
弄完這些後,已經是傍晚時分。
大隊長給沒個人記好工分後,便各自回去。
趙秀蘭則留在江家,做起菜來。
趙秀蘭先是把豬內臟和豬血全燒了,江老太原本想在廚房幫忙,被趙秀蘭給打發了出去。
她做這些菜還得放其他的調料,有人在廚房容易被發現,又不能解釋調料的來源,只能把人從廚房裏支開。