悠然山居:世子妃的繁花田園 063 發現
冬天正是吃火鍋的好時候呢。一筆閣 yibige.com 更多好看小說樂輕悠雙手拿起一根牛骨,對三個忙着將這些東西放起來的少年道:「我們今天吃火鍋吧。」
「什麼火鍋」,三人都很疑惑,「用昨天光伯拿回來的那個奇怪鍋子做?」
「是啊」,樂輕悠點頭,「先做湯。」
…
讓光伯把大骨剁成小塊,放到鍋里,樂輕悠一瓢一瓢地添清水進去,末了放進去八角茴香等大料,樂峻就過來燒起鍋來。
香味濃郁時,樂峻起身看看在鍋里翻滾的濃白骨湯,又蓋上鍋蓋,問一旁蹲在水盆邊非要幫忙洗菜的妹妹:「輕輕,怎麼想起來要用骨湯燙着菜吃?」
這種吃法實在不登大雅之堂,煮一鍋水把菜直接放進去一燙,吃時沾上伏醬,多是水上行船之人這樣吃,但凡講究一些的人家,都不會這樣吃飯。
樂輕悠早知道這個時空沒有火鍋,倒是在記憶中有次見樂輕玲要這麼吃的,那還是樂輕悠和哥哥依舊住在樂家時發生的事,樂老太太一向寵樂輕玲,雖然說沒有那樣吃的浪費東西怎麼的,後來還是做了,做出來卻很不好吃,燙好的菜,以及樂輕玲纏着才放進去的半斤肉,便是沾着伏醬也沒什麼好味道。
樂老太太做的伏醬不好吃,因此那一股伏醬味的燙菜更說不上好吃,似乎,樂輕玲低聲嘟囔了一句:「可惜我不知道麻醬怎麼做的?」
猛然的響起這個,樂輕悠一下子恍然,樂輕玲和她一樣,是穿越而來的。
但還是不明白,她為什麼要針對自己兄妹倆。
「想什麼呢,小丫頭?」額頭被樂巍彈了彈,樂輕悠回神,笑道:「我在想家裏有沒有伏醬。」
樂峻搖頭,「我不會做,待會兒我拿些豆子,去豆婆婆家換一碗來,豆婆婆做的伏醬可是咱們全村最好的。」
此時的普通百姓,一年到尾可吃的蔬菜也就那麼幾樣,因此他們都會在夏季天氣合適時做上一瓮的醬,有的保存好的,能吃一兩年。
梨花村里,豆婆婆最擅長做這些醬。
樂輕悠想了想,沒有麻醬的確是個遺憾,也只好用伏醬代替了,然而伏醬味厚,很容易壓制住燙菜的原本味道,需得再調調。
牛骨湯燉的差不多了,樂峻起身到屋裏盛一碗豆子,便向村里走去。
這邊,光海端着已經點好炭的銅火鍋來到廚屋:「小姐少爺,這鍋子熱好了。」
方宴讓他放到小桌子上,「光伯,你去洗洗手,把這一團面揉勁道。」
光海力氣大,家裏人想吃麵時,都是讓他來揉,當下答應一聲,就洗了手到案板前揉開來。
說起這面,光海尤其喜歡吃,可能是小姐在這面里加了些香菇粉,他吃着比他那年在京都鑫海樓吃的珍珠面都好吃。
樂巍找了一個乾淨的木瓢,將鍋里還咕嘟着魚眼泡的濃白骨湯舀到銅火鍋內。
火鍋已經被中間的炭燒得微紅,湯一加進去,就想起呲呲啦啦的聲音,牛骨湯特有的香味瞬間在整個廚間瀰漫開來。
想起麻辣的火鍋,樂輕悠口中分泌出涎水,實在有些饞了,不過眼下沒有辣椒,麻椒也是稀罕物,還是先用這清湯的慰藉慰藉吧。
方宴見桌子上只有一小筐新鮮韭菜和些乾菜,其餘的都是些肉類,想了想,起身到後院,挑着大的胡蘿蔔拔了幾顆。
安全起見,方宴掰了一塊胡蘿蔔扔到雞圈裏,見那些雞搶着吃,吃完還跑到離吧邊看着他咕咕,就知道這東西絕對能吃。
提着蘿蔔纓子剛到前院,方宴便遠遠看見樂峻端着一隻碗走出村口,在他後面還跟着三四個牽馬的人。
…
「看來我們今日來的巧了」,一身玄色雲紋錦衣的季玄泰沒走進籬笆院就深吸一口氣,問樂峻:「這味道真香,小兄弟,你家這是做的什麼好東西?」
小兄弟?樂峻看看自己並不這位季少爺矮多少的身高,拱拳道:「季少爺客氣了,都是些農家菜。」
旁邊的時竟霖也被這片濃濃的香味征服了,「樂兄弟,你這麼說不會是不捨得給我們吃吧。」
作為湖州府的紈絝公子,時竟霖說話一向沒什麼講究。
樂峻有些不好意思道:「那倒沒有,只是我家確實沒做什麼好東西。」