江陽在醫院陪了爺爺幾天，爺爺的病情一天天好轉起來。

    江陽本來是想等着爺爺出院自己再走的，可是爺爺很固執的讓他回蓉城去，說是怕耽擱他的事業。

    老爺子說的，如果江陽不回去，他就立馬出院。

    江陽拗不過，只好告別老爺子回了蓉城。

    江陽走之後，由大伯母來陪護。至於江小玉，早就上班去了。她能請那麼兩天假，已經是很不容易的事。

    …………

    再回到蓉城的時候，第三輪預選賽都過去兩天時間了。

    江陽在醫院裏，閒來無事的時候，時刻關注着比賽的進度。

    不出所料，瞿歸、耿伍青、丁文遙都取得很不錯的成績。

    他們五個之間，在技巧上，相差的都不是很大。可是第六名相差的就有些遠了，江陽也沒有怎麼去關注。

    關注這次比賽的人，都知道，這次預選賽出線的廚師，估計也就江陽他們五個。

    只要不出意外，就是鐵板釘釘的事。

    現在觀眾們關注的，是這五人之間的高低。誰能取得這次比賽總分的第一，是他們最感興趣的事。

    其中，呼聲最高的，也就是江陽和陳蓄毅。

    …………

    江陽給鄧姨打了個電話，告訴她明天來上班，過了又聯繫諸叔，擺脫諸叔明天給自己送食材。

    做完明天營業的準備，江陽放下手機查看起第四輪比賽的事情來。

    官網上出了公告，第四輪預選賽，也是最後一輪預選賽。

    這次預選賽的題目是——湯！

    江陽看到這個題目的時候不由一怔，湯……這個廚師在熟悉不過的字。

    對於湯的熬製，幾乎是每一位紅案廚師都要具備的。別的不說，在許多菜的烹飪過程中，都需要用到高湯。

    高湯分為很多種，有葷有素，常見的有雞高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯、蔬菜高湯等。

    也有高湯是用老母雞、雞骨、鴿子、豬骨、瑤柱、冰糖、白胡椒粒、桂圓肉、生薑等為主要材料熬製成的清湯。

    高湯用途廣泛，許多菜餚里需要加水的，將水換成高湯的話，其味道鮮美許多。

    運用高湯較多的是魯菜，魯菜以鮮為第一位，高湯便是魯菜鮮的來源。所以魯菜中也有『無湯不成菜』的說法。

    隨着社會的發展，人們交流的便捷。很多東西早已經不局限於某個菜系裏，取長補短已經是常態。

    川菜里，高湯的運用也逐漸增多。

    廚師協會用這個題目作為壓軸的題目，其深意不言而喻。川菜里雖然沒有『無湯不成菜』的說法，可是會熬製高湯也是非常重要的。更別說，川菜里的一大名菜——開水白菜就是清湯菜。

    川菜廚師會做麻辣味，這是基本的。川菜廚師不僅僅只會做麻辣味，這才是最重要的。

    江陽對於這次的題目反而沒有前幾次那麼糾結，他對於湯菜已經有了自己的理解，比賽什麼的，完全不在話下。

    江陽對於湯菜如此有心得，還是得益於姜老交給他的開水白菜以及在春城學到的菌湯。

    兩位大師費心費力教導江陽的湯菜，若是江陽還不能有所領悟，就白瞎了他一身天賦。

    比賽的賽程一如既往，不過這次就算一天一場比賽，也只有兩天的時間。

    廚師協會並沒有非要延長比賽時間的想法，一天一場比賽，兩場就兩場。

    江陽對此並沒有什麼看法，比賽時間還是那麼多。

    這個規則一出來，有想的深遠的人立馬就炸了。

    兩場比賽七十人，意味着什麼？意味着前五名一定會有人碰在一起，那將是一次龍爭虎鬥。

    同台競技，也許之前還不覺得有什麼，可都走到這個時候，誰都有一份渴望勝利的心。

    都是年輕廚師，血氣方剛的，誰願意比別人低一頭？

    所以同為前五名的廚師，一旦相遇，勢必想要壓過別人。

    網上跟多這樣的談論，談論着誰和誰會碰到一起；誰和誰碰到一起會更加精彩。

    當然，其中不乏誰誰碰到，誰的贏面更大。之下就是