美食小飯店 第467章 七絕鳳爪和開水白菜
更新:09-13 12:35 作者:像極了隨便 分類:都市小說
李利話音剛落。
江陽就詫異的看了他一眼,也不知道他是故意的呢?還是無意的,竟然在他剛剛完成時宣佈完成,時間只比自己快上一瞬間。
隨着李利之後,江陽也宣佈完成。
李利的菜品端上去,評審們紛紛圍了過來。
李利的菜品沒什麼擺盤就是雞爪放在一堆,只有邊緣擺放了一點青菜裝飾。
算不上多麼好看,不過色澤卻是棕紅油亮,看起來煞是誘人。
「這個味道……」一位評審臉色一變。
「不會錯,就是那個!」另一位評審說到。
他們之間的啞迷,讓觀眾心裏不解。
「小子,我問你,廖謝佐是你什麼人?」一位評審問到。
誰都沒有注意到,李利這一刻的臉色突然變得很難看。
不過大庭廣眾之下,他不可能不回答這個問題。
沉默一會兒,李利回答道:「我曾經跟隨廖老學藝。」
他這話也沒有說錯,曾經確實是這樣,只不過現在被逐出師門了而已。
在場的,除了某些人以外,都沒注意到李利話語裏的問題。
觀眾席上,廖老沉默的看着這一切。他也是被邀請的人之一。
李利這孩子,天賦什麼都可以,就是心性不行。
廖老是有些可惜的,他一直把李利當成傳人看的,只是他心性不穩,便一直在磨練中。
沒想到……唉~
廖老暗自嘆了口氣,收回思緒不再多想。再怎麼看好,都已經是以前的事了。
看到自己的菜品在這個舞台上再現,廖老心裏五味陳雜。
評審席上,評審們聽到李利的回答,皆眼神一亮。
「這麼說,果然是那道菜了。」一位評審興奮道。
「看來沒錯,應該就是七絕鳳爪。」另一位評審道。
李利得意的看了眼江陽,你看,我這道菜還沒有品嘗,就讓他們如此興奮。
江陽面無表情,仿佛沒有看到一般。
「沒錯,這正是七絕鳳爪!」李利得意的說到。
「果真是,這次可有口福了。」一位評審道。
七絕鳳爪名聲不顯,一般人可能都不知道這道菜,然而作為圈內人,這些評審可是清楚的很。
這道菜可是廖謝佐當年成為廚藝大師的菜品,各個方面都是極為優秀的菜品。
可惜的是,廖謝佐沒有公開烹飪過幾次,只是偶爾會在他家私房菜館裏烹飪。
這也就導致了很多人聽過,卻沒有品嘗過。
「我先嘗嘗,這傳說中的七絕鳳爪的味道到底是怎麼一回事。」一位評審夾了一隻鳳爪說道。
「我也嘗嘗。」
「同嘗!同嘗!」
一群人很快把鳳爪分了乾淨。
李利又端出一個盤子,盤子上擺放了三隻鳳爪,遞給江陽道:「來嘗嘗吧!輸就要輸的心服口服!」
江陽頓了頓,用手抓了一隻。
鳳爪軟糯,仿佛骨頭都是軟的。當然這是錯覺,骨頭依然那麼堅硬,只不過肉質太過軟糯而產生的錯覺罷了。
很快,一、二、三……七種味道分別散發出來,仿佛吃下去不是一隻鳳爪,而是七種味道混合的東西。
味道相當美味,也有七絕鳳爪的味道。可以說比江陽自創的三味滷雞爪味道好了太多。
這七種味道相互獨立,卻又不顯得混亂。同時,七種味道又層層遞進,讓鳳爪的滋味逐漸到達巔峰。
不過……對比起廖老烹飪的,江陽總覺得差了點什麼味道。
但是……江陽說不出來差了點什麼。不是菜里沒有靈魂的問題,而是其它方面。
江陽思考着,李利卻隱隱得意。
任你廚藝高超,還不是被我的菜震驚到說不出話來。
「這七絕鳳爪果然名不虛傳,分明是一隻鳳爪,卻仿佛有七種味道。」
「鳳爪軟爛入味,應該是滷好了之後再泡了的原因吧。」
「雞爪滷好了之後,我利用餘溫讓它徹底成熟,這樣才味道入骨。」李利解