江陽獨自待在廚房，沒過多久，後廚的工作人員陸續到來。讓江陽疑惑的是，余其權余叔並沒有來。

    余叔好像沒有遲到過，一向是個很守時的人，怎麼會到了上班時間還沒來呢？

    顯然眾人也發現了這個問題，不過大家默契的都沒有吭聲，做着自己該做的。

    姜老來了廚房，拍了拍手，示意大家放下手裏的活計。不一會兒，大家炒聚在一起，等待着姜老說話。

    「告訴大家一個消息，昨夜余總廚淋了雨，今天發高燒，不能來上班了。今天我在廚房裏，大家做好自己份內的事就行。也在這裏提醒大家，最近天氣多變，注意加減衣服。」姜老說完，便尋了個地方坐着。通常來說，廚房裏是沒有做的地方，可姜老年齡那麼大，站上一天也不合適。

    江陽照常做着事，時不時的看向姜老一眼。

    姜老坐在一旁，表面上一副平靜的樣子，實際上內心則有些煩躁。到了他這個年齡，看不開的很少。他對於沈培鴻的到來，本是沒有放在心上，只要他還在一天，豐和樓就不會倒。

    他煩躁的是，余其權居然在這個關頭淋了雨，還生病了。

    《食客》的採訪對於他這種大師來說，可有可無，可對於中年廚師卻有着不同的意義。《食客》在拍攝美食的時候，也會介紹其廚師。對於中年廚師來說，是一個很好的成名機會。

    這也是姜老為余其權爭取的機會，可就在這個關頭，卻生了病。姜老真的氣不打一處來，若不是看在余其權生病嚴重的情況下，都想當着面罵他一頓。

    在發高燒的情況下，想要做菜是不可能的。在身體沒有好之前，廚師的味覺、嗅覺甚至感覺都會受到一定影響。若是一般的菜倒沒什麼問題，可開水白菜這樣的菜，一點失誤就可能導致失敗。

    離《食客》的採訪沒剩下幾天，余其權能不能好還是一個未知數。

    姜老想了一會兒，起身出了廚房。在外面，拿出電話打出去。

    「喂，姜老？有事嗎？」林庸接起電話，有些疑惑，姜老一大早找自己幹嘛？

    「是有點事，那個關於《食客》的採訪，能不能取消？」姜老說道。

    「出什麼問題了嗎？」林庸問道，他了解姜老的性格，若不是臨時出了問題，是不會打這個電話的。

    「我那不爭氣的徒弟昨晚淋了雨，現在發着高燒呢。」姜老說道。

    林庸一聽便明白，他也是廚師，自然知道生病的影響。隨即說道：「那我聯繫一下沈培鴻，看能不能取消。」

    「嗯，多謝了。」姜老說道。

    掛了電話，姜老握着手機，默默無語。這取消的事兒，也算給余其權一個教訓吧。

    回到廚房，姜老巡視着廚房，不時幫忙解決一些問題。有的廚師得閒時會找姜老問問題，姜老也不吝回答。

    又看了看江陽，發現他對火候的掌握提升的很快。來豐和樓快半個月時間，與才來豐和樓時想比，如同脫胎換骨了一般。

    突然，姜老想起一件事，開口問道：「小江，你跟着你余叔看了幾天開水白菜的烹飪過程，有什麼想法沒有？」

    江陽炒着糖色，突然聽到姜老這樣問，腦海里關於烹飪開水白菜時遇到的問題，一一浮現。趁着姜老詢問，江陽把這些問題都給問了出來。

    姜老越聽越是驚訝，江陽拋出的問題從一些簡單的，慢慢到一些很深的。若是沒有大量的練習，是不會有這些問題。

    可江陽一天到晚都在豐和樓工作，姜老很清楚他沒有上手的機會。下班回家能有多少時間？能夠練一次頂天了，不然江陽第二天就得沒精神。

    問題是就算有時間練習，可開水白菜的食材也不便宜，練習次數多了，也是一個很重的負擔。

    如此，姜老才驚訝江陽問出來的問題。

    「你練習過了？」姜老問道。

    江陽回：「練習過。」

    姜老點頭，他下意識把江陽說的練習過當成只是練習了兩三次。可惜他並不知道江陽有系統，可以縮短練習所需時間，一個小時做的快可以練習好幾次。

    姜老壓下心中的驚訝，把江陽的問題一一回答，江陽頓時有種茅塞頓開的感覺。其實問題有時候