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    星期三的晚上，在曹記私房菜館。筆神閣 www.bishenge.com孫大海早早就下來幫忙，和曹大廚阿呆一起燒菜。

    今天晚上的主菜是狍子。

    這隻狍子有五十斤，據說是從棒子國走私過來的，被曹大廚整隻買了下來。

    曹大廚從昨天起就把狍子肉醃製上了，今天計劃做個鐵板狍子，再來一個涼菜，蒜泥狍子肉。

    今天孫大海請的人不多，所以曹大廚準備再配上幾個菜，也就夠了。

    溫碧霞是第一個來的。

    她家庭對她管得嚴，激起了她的逆反心理。她邊上學邊打工，實現了自己的財務獨立，很早就離家在外獨住。

    1981年她被導演看中，開始休學拍戲。小姑娘挺有性格的，拍了幾部片子之後，掙到了一些錢，現在又轉頭回去上學了。

    前些天孫大海去探班，正好趕上她最後一部片約準備殺青的時候。從現在起，她的身份已經變回成中學生了。

    「你真的不拍戲了？」孫大海覺得小姑娘挺有意思的。

    「以後的事情不知道，最少從現在起，中學剩下的這幾年我要安心學習，不再拍戲了。大海，你是不知道，拍戲很累的。偶爾拍上一部戲還成，連着拍戲我可受不了。」

    兩人正聊着，發哥露出標誌性的笑容，走進曹記私房菜館，身邊還跟着張國榮。

    孫大海連忙迎上前去，在發哥的介紹下，與張國榮握了手。

    張國榮的面相真是很顯年輕呀，怪不得《英雄本色》中他能出演青澀的警校畢業生呢。

    「大海，阿紅還沒有到？」發哥一邊問，一邊遞給孫大海一件禮物，一瓶1959年的拉菲。

    「紅姑還沒有到。咦，發哥，這是1959年的拉菲呀，您怎麼知道這個酒好呢？」

    「這不是去年在咱們吃飯時，你親口說的嘛。正好我年初拍一部電影時，贊助商有幾大酒莊在香江地區的銷售配額，我就買了一箱59年的拉菲。」

    去年他們一起吃飯時，孫大海無意間說過，今年歐洲的氣候很適合葡萄的生長，估計今年法國出產的葡萄酒品質會非常高，應該比1959年的酒還要好。

    說着無心，聽者有意，發哥便記住了這件事。正好趕上贊助商專門做進口葡萄酒的，手裏有現貨，於是發哥就買了一箱。

    今天應邀來吃飯，發哥就拿了一瓶當禮物，送給了孫大海。不成想，他拿出的，正是前世最有名的裝x利器，1959年的正牌大拉菲。

    許多人只知道1982年的拉菲。其實國際上公認，1959年波爾多地區釀造的紅酒，品質並不比1982年的差。

    和82年差不多，波爾多地區1959年的氣候條件，對於葡萄生長也是非常適宜的。這一年當地酒莊釀造出來的頂級紅酒，品質自然也是極佳的。

    頂級紅酒單是釀造加陳釀就需要一年到二年的時間，然後才會才裝瓶上市，有的需要的時間還會更長。

    頂級紅酒的適飲期大多為十年到二十年。現在是1983年，發哥認識的酒商還真沒有忽悠他，1959年的拉菲，現在正是最適合飲用的時候。

    所以說，1982年波爾多地區釀造的頂級紅酒，最少也要儲藏到九十年代以後，才能逐漸達到最佳口感。

    當然，這裏說得是各大酒莊的頂級品牌紅酒，也叫正牌酒。

    由於葡萄品質達不到特級或釀造過程中的小瑕疵，酒莊還會生產一些質量稍差的副牌酒。由於產量大，價格偏低，這些副牌酒的銷售管理，就不像正牌酒那麼嚴格了。

    「發哥，他們有頂級酒莊的年度配額嗎？」孫大海連忙追問。

    「有呀，他們就是做葡萄酒貿易和投資的。怎麼，你要買？」

    「嗯，我想多買點，不光拉菲，其它酒莊的酒，我也要買一點。」孫大海想到前世的情況，不禁動了買酒的念頭。

    「你要的幾瓶話，我家裏就有，我買了一箱，家裏現在有11瓶呢。」

    「發哥，我不光要買1959年的酒，還想預訂一些去年的酒，數量不會少。您的酒，還是先起來吧。這個年份的酒，品質高，以後肯定會升值的。」

    張國榮插嘴說：「我有個朋友就是釀酒師，他在波爾多的一家酒莊工作。今年他回來度假時也說過，去年是波爾多地區的靚年，葡萄品質極高，這批酒會非常棒的，他知道我喜歡喝紅酒，勸我多訂一些。」

    「好呀，發哥，萊斯利，大家都來一點吧，咱們三個一起預訂。」

    周潤發無所謂地說：「可以呀，反正去年的新酒價格也不貴，我也訂上兩箱。等我晚上回去，找電話和他們聯繫一下，之後告訴你們。」

    他看看了溫碧霞，問道「艾琳，你要不要和我們一起買一點？」

    溫碧霞翻了翻白眼，說道：「我才不要呢。」

    「要什麼呀？」紅姑風風火火地闖了進來。

    發哥告訴她，三個人想要預訂82年紅酒的事情，紅姑立刻沒有了興趣。

    「一群酒鬼！告訴你們，大海還小，可別帶壞了他。」

    「哈哈，紅姑你看走眼了，這事還是孫大海發起的呢，他也是個小酒鬼。」溫碧霞在一旁煽風點火。

    「溫碧霞，發哥為什麼叫你艾琳呢？你的小名？」孫大海問溫碧霞。

    「艾琳是我的英文名。大海，你有英文名嗎？要是沒有，我幫你起一個吧。」恢復學生身份的溫碧霞，很有想幫助小學弟起名的欲望。

    「大家都到齊了，咱們先進包間吧。」孫大海沒有理會溫碧霞，而是先請大家進房間入席。

    前世孫大海有英文名，是他上初中開始學英語時，英語老師給起的。一個非常常見的名字tom。

    上了高中他發現，一個班級二十個男生，居然有三個tom。這重名的概率，比五十年代人出生的人，被起名為「解放」、「勝利」、「建軍」、「愛國」的，還要高很多。