神醫娘親俞婉 【014】寵孫狂魔(二更)
老宅不夠大,坐不下二三十號土匪,全羊宴於是被擺在了村口,兩頭金黃油亮的烤全羊被架在了古井旁。筆神閣 www.bishenge。com
烤全羊有一層酥脆的外皮,是羊肉的膏脂,春季倒還不是吃烤全羊最好的時節,秋季後的小母羊貼了秋膘,皮下會有一層厚厚的羊脂,那樣烤出來的味道才最能達到極致。
眼下這兩頭羊也不是沒長大的小母羊,不過在鮑師傅手中,儼然還是烤出了至高無上的口感。
烤全羊三烤三吃。
第一遍吃的是那層金黃酥脆的外皮,灑了白芝麻,切成條,蘸秘制的醬料,一口咬下去,焦香酥脆,肥油在舌尖融化,冰冷的醬汁與燙嘴的外皮,在口腔里融出了極致的口感。
芝麻的香氣,化解了羊脂的膻味兒,口感香濃得不像話。
當然馬賊老大並不傻,開動前先讓鮑神廚與俞婉嘗過,確定無毒無害才拿去分給了弟兄們。
鄉親們瑟瑟發抖地蹲在一旁,聞着烤全羊的香氣,聽着啃羊脂的聲音,饞得口水橫流。
鮑神廚有條不紊地切着羊脂,羊脂不能切得過厚,剛好在羊肉之上,連同整快軟膩的羊肥切下來,俞婉負責另一隻烤全羊,鮑神廚怎麼切,她便也怎麼切,不多時,兩隻羊的羊脂都被一掃而空了。
鮑神廚將羊架回火上繼續烤。
這一遍,吃的就是羊肉本身了,火候太大太小都不可,過盛,則硬;過衰,則生,鮑神廚處理得恰到好處,烤過後的羊肉鮮嫩多汁,肥瘦相宜,配上一根大蔥,一張卷餅,無需醬料也是一等一的人間美味。
「娘的」馬賊老大吃得停不下來。
頭層皮,二層肉吃完後,接下來第三遍上火炙烤,吃的就是貼骨肉了,這是肉味最足的部分,也是烤全羊的精髓,有筋,略帶嚼勁,隱約還能感受到一絲羊骨的濃香。
「吸溜」小鐵蛋流口水了。
馬賊老大有意把小鐵蛋擄回去培養成下一個馬賊,見他饞了,朝他招招手。
小鐵蛋屁顛屁顛地走過去。
俞家人一時沒反應過來,等出手去抓時,小鐵蛋已經走到馬賊老大跟前兒了。
「想吃」馬賊老大問。
小鐵蛋點點頭。
馬賊老大分了一盤貼骨肉給他。
小鐵蛋抱着盤子轉身就走,他不吃獨食。
馬賊老大摁住他「就在這兒吃」
他的食物只餵他的小馬賊,旁人想分一杯羹,門兒都沒有
「可是我妹妹也好餓。」小鐵蛋情緒低落地說,「我娘也餓,我大伯也餓,我大伯母、我大哥二哥唔」
馬賊塞了一片羊肉進他嘴裏了。
小鐵蛋的嘴被塞得滿滿的,含糊不清地說「他們都好」
馬賊老大不勝其煩「再聒噪,我就殺了你」
小鐵蛋乖乖地閉了嘴。
馬賊老大用腳勾來一個小板凳,踢到小鐵蛋面前。
小鐵蛋將小凳子扶正,老老實實地坐下,待到嘴裏的羊肉吃完了「其實」
馬賊老大拔出砍刀。
小鐵蛋默默地把嘴裏的話咽下去了。
他只是想說,羊肉真好吃,能不能多給他兩盤來着。
小鐵蛋一手抱着盤子,一手抓着羊肉,大口大口地吃起來了。
小鐵蛋被「抓」了,大伯與大伯母都急壞了,他們尚且如此心急,弟妹一定比他們更揪心吧
二人正欲開口寬慰姜氏,就見姜氏盯着烤全羊的方向,口水橫流,兩眼發綠光。
「」
弟妹,你兒子被抓了你知道嗎
俞婉看看不遠處的小鐵蛋,又看看一旁的鮑神廚。
鮑神廚不可能沒注意到小鐵蛋來吃羊肉了,可他的神色里沒有絲毫異樣,依舊自顧自地切烤全羊。
俞婉垂下了眸子,她不信鮑神廚會害小鐵蛋,所以這些東西都是無毒的,果真讓馬賊這麼逍遙快活地吃一頓了
馬賊老大吃得盡興,把那壇打算帶回去慢慢兒嘗的好酒拿了出來,這壇酒分三十人自然不夠,只他與幾個心腹分喝了。
那酒香,香飄十里,將烤全羊的香氣都給壓了下去。
烤全羊已是頂級的美味,接下來的幾道菜聽上去便不如出彩,